又到一年一度秋葵上市的季节

记得第一次吃秋葵还是在南昌的萍水相逢

当时就对这个名字感到好奇

等菜上桌后 吃到第一口时

对它的奇特口感越发感兴趣

可那个时候的我还没有爱上秋葵

毕竟秋葵因切片后口感欠佳

后来爱上秋葵完全是因为这道孜然秋葵

孜然的香气和秋葵略带清甜的气息

这道菜是爸爸的酒友研发的

十分适合当小菜的一款菜

搜了下厨房 豆果都没有人做过

营养价值保留的更佳充分

1. 秋葵洗净后去蒂备用，去蒂时可以稍微切出点孔隙，这样汤汁能充分进入秋葵，但别切太多，省的秋葵特殊的黏液流出。

2. 把秋葵倒入开水后煮大概1-2分钟，倒入的一刹那，秋葵变成鲜艳的翠绿色十分好看。但煮的时间不宜过长，一是避免太过软烂黏液流失太多，二是煮太久秋葵颜色不漂亮。 如果不能把握时间，可以夹一根尝尝，我喜欢的口感在软硬适中，没有涩味，单吃就能吃出秋葵的清甜感。

3. 乘热淋上生抽，由于生抽本身含有味精，所以量别太多了，如果口味重可以多淋一些。

4. 撒上孜然粒和孜然粉，能有孜然粒尽量孜然粒，更香口感更佳，如果买不到，就到烧烤店要一些呗。

5. 热少许油，当温度到达后淋到撒好调料的秋葵上，这样能充分地烹出孜然的香气，让味道更好的和秋葵融为一体！

6. 这道菜所需要的时间不过10分钟，可是味道却是一级棒咯！如果你不喜欢秋葵，但你喜欢吃烧烤，估计这道菜你也能下咽。

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