上班上学不用早起的10种懒人早餐做法！
香菇蒸蛋羹
干香菇、鸡蛋 、盐、味精、糖、生抽
1、干香菇泡发，用刀切成丁
2、鸡蛋3个，打散后放入香菇丁，泡香菇的水（鸡蛋和水比例约1:2），盐，味精，糖，拌匀
3、水烧开后，把碗放蒸架上，上面倒扣一盘子，中小火蒸10分钟
4、开盖撒上葱花，再蒸5分钟
5、取出，浇上一点生抽、芝麻油即可
芝士鸡蛋煎饼
鸡蛋2个、奶酪片2片、火腿适量、盐适量
1、2个鸡蛋打入碗里，搅拌均匀，加一点盐
2、奶酪片切成细丝，火腿肠切成细丝，细一点比较容易做出饼，要不太粗饼不好卷
3、锅里放入油，倒入鸡蛋液，要用中小火，不要用大火
4、放入火腿丝还有奶酪丝，看鸡蛋刚变颜色就可以马上从一边卷起来哦，如果太晚卷就碎了，卷好后，在锅中中小火煎熟
5、吃的时候可以切成块就好了
吐司香蕉派
吐司、香蕉、鸡蛋
1、吐司切掉边角，香蕉斜切成片摆在吐司上，对折卷起
2、打两个鸡蛋，将包好香蕉的吐司沾满蛋液
3、锅内放入少量油，吐司下锅煎至双面略焦，香蕉融化在里面即可
速冻饺子适量、鸡蛋1个、小葱2根、芝麻适量
1、速冻饺子（不用解冻）在铁锅摆好位置，倒油小火煎，盖锅盖焖一下
2、饺子半熟后，倒鸡蛋液
3、饺子熟了撒芝麻、葱花，熟西兰花，就出锅啦
黑胡椒土豆饼
土豆500g、淀粉30g、葱少许
黑胡椒粉适量、盐1茶匙
1、葱切碎备用，土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟
2、蒸好的土豆趁热压成泥，调入盐和胡椒粉，放入生粉拌匀
3、将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小
4、勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁
5、锅里放足量油，大火烧热至7、8层熟放入土豆饼胚
6、半煎半炸的将土豆煎至两面金黄，最后撒上葱花即可
/ 小窍门 /
1、用手按压的话很容易粘手，用沾水的勺子按压的话效果会好些
2、锅里放入油，要烧至7、8层熟后放饼坯，然后立刻转小火
3、这土豆饼是软糯的，煎的时候不要急着翻面，轻轻晃动锅子，定型后再反转，反转的时候用筷子加铲子一起，小心的慢慢翻转，两面都煎至定型后翻面就很容易了
酸奶芝士沙拉
生菜150克、圣女果6个、鸡蛋2个、橄榄油一汤匙
自制微甜酸奶200ml/芝士粉一大勺
1、生菜浸泡后清洗干净，撕成小块放入盘中；圣女果洗净后对切，摆放在生菜上
2、鸡蛋煮熟后，去皮，一切四瓣。切开的鸡蛋摆放在生菜上
3、取微甜的酸奶200ml（微甜指糖占牛奶的4%），放入一汤匙的橄榄油，搅拌均匀倒在生菜上
4、撒上一大勺的芝士粉，拌匀即可食用
培根鸡蛋杯
培根、鸡蛋、黑胡椒、香葱末
1、将圆培根周边卷褶，垫在碗内，留一个鸡蛋的空间，将鸡蛋打进去，撒上胡椒粉和香葱末
2、用牙签将蛋黄部分戳几个洞，然后将杯子放入微波炉，高火1分钟
糯米、油条、火腿丁、榨菜
1、糯米，大米1:1比例蒸熟
2、在保鲜膜上将饭压平
3、饭上放一根油条，素肠，榨菜，握紧即可
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唯有美食与爱不可辜负生蚝蒸蛋【心食谱】生蚝炒鸡蛋有什么功效_百度知道
生蚝炒鸡蛋有什么功效
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鸡蛋的功效和正确吃法蛋有五大功效健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。 保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”,是不少长寿者的延年经验之一。吃蛋有讲究鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81．1%,开水、牛奶冲蛋为92．5%,生吃为30%～50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。日食鸡蛋不宜过多,如果食用过多,可导致代谢产物增多,增加肾脏的负担,一般来说,孩子和老人每天一个,青少年及成人每天两个比较适宜
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菜谱分类导航&
& 生蚝蒸蛋羹
准备时间：无
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
未经允许，不得转载!
　在生蚝中含有极为丰富的营养元素，比如18种氨基酸、肝糖元、b族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等。专家指出，经常吃生蚝可以有效的提高机体免疫力，不但如此在生蚝中还含有一种叫牛黄酸的物质，它能够很好的降血脂、降血压。
1.在市场买到新鲜超级大的生蚝今天准备做一个营养餐哦
2.用原汁原味的生蚝汤洗净生蚝再将这重要的原汤澄清备用
3.准备四个鸡蛋
4.鸡蛋打入容器中
5.鸡蛋打匀备用
6.打匀的蛋液倒入生蚝原汁比例是1:1.5在滴入香油搅拌均匀
7.拌匀的蛋液用保鲜膜包好放入蒸锅中大火蒸10分钟
8.蛋羹蒸到八分熟时将生蚝摆入蛋羹上继续蒸5分钟
9.蒸好鲜美的蛋羹出锅了
10.锅中倒入适量清水烧开放入少许蚝油提鲜，最后用水淀粉勾芡即可
11.将勾好芡汁淋在生蚝蛋羹上
12.用红椒和青葱做一下装饰
13.甄上美味心情更加美美滴
14.这道美味适合老人和孩子享用噢
15.家人宴客的必备之美味噢
16.入口即化的感觉是那么那么美
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