没玩烘焙前带小朋友去西点店，一般他都会挑上几个老婆饼的馅儿怎么做口味上基要是豆沙馅，慢慢自己开始学习烘焙然后就自己动手给孩子做一些他喜欢吃的小零食，今天这款小点心是隔段时间会就会做点时间久不做，小朋友就会念叨

1. 将油酥所有材料（低筋面粉225克，猪油105克）混和用手揉均勻后和成油酥面团，饧30分钟以上；

2. 将油皮所有材料（普通面粉300克猪油90克，细砂糖60克水150克）混合后揉成光滑的面团盖上保鲜膜饧30分钟以仩

3. 内材料：红豆沙240g、色拉油20g、椰蓉45g、熟糕粉120g、牛奶45g、白糖45g、肉松少许a、将糯米粉装碗中，放入蒸锅内蒸8分钟即为糕粉b、红豆沙、椰蓉、色拉油、牛奶、肉松混合均匀后加入过筛的熟糕粉拌均匀c、平均分成36个小圆球

4. 将醒好的油皮等分成36份（每份15g）将油酥等分成36份（每份8g)

5. 用油皮包住油酥做成圆形面团，收口朝下放置

6. 将面团擀开成椭圆形翻面后卷起

7. 将饧好的面团擀成圆形，放入馅料

8. 将面团包起来收口方向朝丅，轻轻按扁成圆饼

   用刀在表面纵横分别划三道线刷上蛋液，撒上少许白芝麻烤箱预热170度，中层上下火时间25分钟

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