【小鸡炖蘑菇的做法】是一道家喻户晓的东北名菜我生在东北，长在东北可以说是吃着小鸡炖蘑菇的做法长大的，小公鸡配上榛蘑是东北最常见的做法亲戚给送了東北的元蘑，这可是昆明没有的呢在南方久了，口味有点变于是，小鸡炖蘑菇的做法也被我改良了一番味道真的很棒哦！

1.将公鸡肉切成小块，洗净装盘备用

2.将干蘑菇发水，泡软后手撕成小块，洗净装盘备用

3.锅内加入适量油烧热

4.待油烧开后放入鸡肉翻炒，炒干水份

6.加入老抽酱油、少许醋翻炒

7.加入姜片炒出香味

8.加入适量的水开始炖鸡，大概15分钟左右

9.待锅内水基本靠干后加入蘑菇

10.再加入少量的水忣适量的十三香，继续炖

11.加入干辣椒段、葱段、翻炒再加入味精调味即可！

据小编所知小鸡炖蘑菇的做法昰一道东北的菜式。像东北有的家庭做这道菜是用大锅炖炖出来的鸡肉和蘑菇又香又滑。有的家庭用高压锅炖虽然两者用具不一样，泹做出来的味道丝毫不逊色彼此那么小鸡炖蘑菇的做法这道菜真的会好吃吗?又有多好吃呢?小编搜集了关于小鸡炖蘑菇的做法的做法，至於有多好吃试过才知道。

用料：鸡肉香菇，大葱豆油，花椒姜，白酒陈醋，味精小葱