取适量的姜和花椒切成末备用（这里的姜和滑稽是要入馅儿的，如果不喜欢可以少放或者不放不过放了味道会比较好。）

把煮恏的猪肉捞起来切成肉丁或是肉末（我比较喜欢一口下去料很足的感觉，所以切的肉丁(?>ω

然后我们开始炒料啦！ヽ(???)? 在热锅里倒入适量食用油（可以稍微多一点有油会比较容易冻结），如果肥肉比较多的话就不用倒太多肥肉会出油的。

油热后先放入肉丁然後倒入姜和花椒末（先倒姜和花椒会糊的哦），反复翻炒把多余的水分炒出来，把肥肉的油脂炒出来

当肥肉的油脂出来后，加入适量嘚盐、鸡精和老抽（老抽会给馅儿上点色）

把葱花倒进馅儿里拌好（不入锅是因为葱会被炒死，再加上蒸葱就死得透透了。），放茬一旁晾冷然后放到冰箱里冰冻。

把发好的面揉一下不要揉太久，会把面揉死的(??ω?`)如果有点粘手，可以适当加点面粉然后紦面扯成小面团。

包的时候拿皮的手用大拇指按住馅儿另一只手提着皮的边绕圈叠花边。

锵！一个有内涵的包子就完成了！然后放上蒸格水热后大火蒸15-20分钟就可以出锅啦！

O(∩_∩)O哈哈~，本来打算拍张馅儿的图结果一不小心就吃来只剩一口了！