然后是把小面团擀成大面饼~额吔不要太大,在上面均匀的撒上油和盐
举报视频:这才是发面烧饼最好吃的做法外酥里软又多层,没有菜也能吃三个
将制作面团的所有食材(中筋面粉、盐、玉米油囷水)混合在一起
将面团揉匀,密封静置20分钟
将醒好的面团搓成长条,分成6等份
每份都擀成长舌状。这步可擀的宽一点、薄一点
將砂糖和玉米淀粉混合均匀。(没有玉米淀粉不放也没事)
将砂糖混合物均匀地放在面皮上★将糖平铺在饼上。
将面皮的边缘捏紧★┅定要捏紧,否则烘烤时容易裂开漏糖。
擀成长舌状不要过度使劲,防止不起泡
表面刷点蜂蜜和生的白芝麻,但不要刷太多蜂蜜防止烧饼气泡时,蜂蜜滑落在高温烤垫上烤出焦糊味。
放入提前预热好的烤箱中上下火240℃,烘烤10分钟★如果烤箱温度偏高,就缩短烘烤时间;如果擀的更薄也缩短烘烤时间。
出炉时一定要戴上防烫手套取出放凉一些就可以食用了。
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