猪肉木耳香菇面的做法  

• 干黄花用溫水泡大约20分钟干木耳冷水泡三小时左右，香菇切片葱姜蒜切末。猪肉切片直接炒就可以（我泡水里是因为肉被空调吹干了。）帶水的肉如果马上要炒记得用一点淀粉拌一下，不然下锅会溅油

• 先炒肉。我的步骤是热锅热油放肉变色加醋、料酒烹一下，放花椒粉、葱姜蒜炒几下放盐、酱油。（如果你有更好的炒肉步骤希望能给我留言，谢谢！）不建议大家用煎锅太薄容易焦

• 如果你的肉没有炒过火，这时就可以把香菇、黄花放进去一起翻炒如果肉炒太熟，建议铲出来再另外炒香菇和黄花，过会儿加水之后再放肉

• 香菇炒箌稍软，再加些酱油就可以倒入开水，放入木耳大火沸腾后，转中小火熬十分钟中间可根据汤的咸淡适量加盐，出锅加点香油（洳果之前铲出肉，可在小火熬几分钟后加入）

• 熬汤的同时面条也可以一起煮了，为了营养均衡我加了点菠菜。

• 成品就是这样啦还凑匼。香菇切大了不是很好入味里脊肉太瘦不是很香。还是建议香菇切丁用肥瘦相间的猪肉。

如果肉换成肥瘦3:7的猪肉丁香菇木耳切丁，加上刀削面煮出来的会更香。不煮熟的黄花会有毒不喜欢黄花也可以放海带什么的。e79fa5ee5aeb830