茄子除了能做成家常烧茄子的做法大全,这几种吃法你知道吗

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家常菜中红烧菜系总是频频被翻牌,素菜中唯爱红家常烧茄子的做法大全。 因为它易于入味吸收了所有的调味,却始终保持了自己独有的特色 就算红烧的汤汁的菋道再厚重,你却依然能吃出这是茄子而不是其他的菜。 可是你要单去形容茄子是什么味道又无从描述,就像在隐居在市井的大侠融入其中,却又保持真我

#红家常烧茄子的做法大全#的制作步骤 【大师家常菜系列】红家常烧茄子的做法大全

形成隔离层,可使茄子在浸炸的过程中少吸油

锅中放入三分之一油,待油温六成热是下茄子浸炸

炸茄子时,拿一个空碗倒入开水一勺、盐半勺、

半勺、水淀粉兩勺,调一个碗汁搅拌均匀。

待茄子颜色呈金黄色下入青、

待料汁粘稠后,放茄子和青、红椒翻匀然后加入蒜末继续翻炒几下就可鉯出锅了。

1、茄子炸之前拍粉会起到隔离作用少吸油。
2、油温要保持在六成热才能使茄子口感更好
3、蒜的量多一点会更提味。

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