肉松小蛋糕
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之前在楼下便利店吃到一款外面是蛋糕里面是肉松陷的东东，然后就次上瘾了—。— 估计是肉松饼吃多了，换个口味，换个质感觉得挺八错~
偶是肉松控！so...好想自己做做，于是就实验开了...
白砂糖（用在蛋清里）60g
白砂糖（用在蛋黄里）25g
泡打粉（1tsp）5ml
肉松小蛋糕的做法步骤
1. 先把蛋黄和白砂糖混合用打蛋器达到体积膨大，颜色变浅
2. 分次加入植物油，每加入一次都用打蛋器打到混合均匀为止再加一下次
3. 加入牛奶，轻轻搅拌均匀（不用打蛋器了）
4. 筛入低筋粉和泡打粉的混合物到蛋黄糊里，这样蛋黄糊的部分就搞定了
5. 来做蛋清部分，蛋清加糖打到干性发泡状态（也就素提起打蛋器后，蛋白能拉出一个直立的小三角）
6. 接下来分次把蛋清和蛋黄糊搅匀（不要画圈圈哦，不然会消泡）哈哈，大家看粗来了没~蛋糕部分就是戚风蛋糕的做法啦（菜谱是参考君之的，嘿嘿）
7. OK，糊糊都准备好了，开始装进盘咯。我用的是不锈钢的托（也不知道是不是不锈钢的，八过感觉比纸杯要卫生好多，纸杯是不敢用了，赶脚花花绿绿的，都是有害物质0.0)
8. 用勺子，先取一小勺倒入托的底部，装点肉松，再把整个托基本填满就OK了~试了一下，这个量大概可以做9—10个小蛋糕
9. 烤箱预热150度，用150度烤20—25分钟。我们家烤箱火蛮大的，所以我大概20分钟就开始检查了，发现蛋糕颜色黄黄的，用牙签插一插不会有湿湿的材料黏在上面就代表已经OK了~
(C)本菜谱的做法由
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准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
北海&不在线
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这种蛋糕的做法步骤也很简单，要比平常的纸杯蛋糕做法更为容易些，其中的一个步骤那就是：在入烤箱之前是要把面糊加入裱花袋挤出来。
香橙酱适量
1.碗中放入细糖、色拉油、蛋黄继续拌匀
2.接着加入低粉、玉米淀粉、（手拌）至顺滑后备用
3.在蛋清中依次放入：细糖、泡打粉、盐后启动打蛋器打至硬发
4.将拌好的蛋清1/2加入到蛋黄中均匀然后再倒回余下的1/2蛋清內继续拌匀，接下来就装入裱花袋内挤到烤盆里即可入烤箱
5.接下来就装入裱花袋内挤到烤盆里（大小要均匀）
6.以160度烤20分钟至表面略金黄色即可
（在入烤箱前要振几下，目的是：排出蛋糊中的气体）
7.待蛋糕彻底冷却后，用刀在蛋糕正面的中间稍划一刀（记住勿切断）
8.先在蛋糕的底部挤上一层果酱或色拉酱后，再把蛋糕延着刀痕对折，然后再挤少许果酱在蛋糕边部，最后滚上一层肉松即成。
最好每一样的材料都能够通过食品电子称称量后再做，那做出来的成品就会更加完美一些。
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夹心小蛋糕的做法，肉松夹心小蛋糕怎么做好
我有更好的答案
夹心小蛋糕的做法材料主料：鸡翅，藕调料：盐，糖，酱油，米酒（醪糟也行），香葱，大葱，姜，蒜，辣豆瓣酱，干辣椒，花椒，大料，香油做法1、鸡翅背面改刀，入冷水中煮开捞出，冲冷水备用。2、大葱切滚刀块，姜切大片，香葱切小段，蒜拍扁。3、锅中倒底油，加葱段、姜片和蒜炒出香味。加干辣椒、花椒、豆瓣酱煸炒。4、倒入鸡翅，加米酒、盐、酱油、大料，加适量的水。出锅前淋香油撒香葱即可。
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分类分类 菜品口味主要工艺所需时间制作难度
80g45g清水60g60g4个适量沙拉适量1g
肉松蛋糕的做法详细步骤
第1步材料备齐油和水放一起，搅拌均匀第2步筛入低筋面粉，搅拌均匀放入蛋黄第3步搅拌细腻蛋白放盐，打粗泡到糖第4步有纹路放糖细腻有纹路放糖第5步打成有小尖尖3分之一蛋白放入蛋黄翻拌均匀第6步蛋黄糊倒入蛋白翻拌均匀细腻光滑第7步模具放油纸，倒入蛋糊用刮刀刮平烤箱预热165度23分钟第8步去点油纸凉凉放沙拉肉松第9步切片
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