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鸡蛋饼的面皮怎么做好吃
很多人在制作饼的时候喜欢制作，如果制作鸡蛋饼有好吃的面皮，在东北一代，喜欢吃面皮的人太多了，吃鸡蛋饼的时候必须要摊好面皮，这样鸡蛋饼才是最好吃的，一定要做到香香脆脆的，香美可口，吃鸡蛋饼制作面皮的时候也要记得少放油，不是用油炸，而是指甲摊着吃，那么鸡蛋饼的面皮怎么做好吃?
首先,卖鸡蛋的小推车一定要干净,让人看着舒爽。其次,作鸡蛋煎饼的原料要好。摊煎饼的面一定不能是白面,用白面摊出来的煎饼不但入口发粘,而且还会有一种淡淡的酸味。面一定要用面,越纯越好。有的商贩干脆把青花的小石磨搬到推车旁,边磨边做,让这些食客看得已然流出口水。卷在煎饼里面的果子(或者薄脆)一定是当天新炸的,脆香焦黄。另外,撒在煎饼上的一定要是切的细细的香葱末。 舀一勺面摊在平底炉上,磕上鸡蛋,快速摊匀,撒上香葱,将煎饼迅速翻转过来,然后把油条或者薄脆放入,依次抹上面酱、辣酱,撒上一些和,浓浓的面香和鸡蛋的香气早已经把食客的肠胃刺激的咕咕作响了。接过来咬一口,绿豆面爽滑,果子脆香,还有酱的浓郁和芝麻的诱人,这一天的好心情已经从早点开始了。
面的比例 ，绿豆粉，粉 基本是 一比一比一
将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。(面糊不要太稠，面粉，绿豆粉，玉米粉，另外再加点网友推荐的五香粉)
2、配料：葱、芫荽()、、、
3、配料：麻叶(也可用油条、散子等油炸食品)
4、将锅底用餐巾纸擦一点油。(要用小火)
5、放入一勺面糊并将其均匀与锅上。
6、一面熟了以后把面饼翻个面。(不要把饼烙的太很)
7、打一个鸡蛋并把蛋黄打散。
8、趁鸡蛋还没有凝固，撒上葱末和香菜末。
9、待鸡蛋稍微凝固，将饼翻个面。
10、11、12、将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱。
13、中间放上麻叶或油条等。
14、将麻叶或油条包起来。
15、哈哈、忙了半天终于可以吃上热气腾腾、香喷喷的鸡蛋煎饼了。
现在大家都知道了这个鸡蛋饼面皮的相关做法了吧，制作鸡蛋饼面皮其实也就是我们说的煎饼果子，煎饼果子就是薄薄的那种，好吃，还特别的实惠，主要是用的油也特别的少，这样的煎饼果子吃着健康，而鸡蛋饼的面皮在制作的时候是越薄越好吃，也越香。
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微信扫一扫怎样做好吃到爆的软香葱花鸡蛋饼_百度经验
&&&&&&主食怎样做好吃到爆的软香葱花鸡蛋饼听语音1234567
百度经验:jingyan.baidu.com老公和儿子都喜欢吃葱花鸡蛋饼，并且鸡蛋饼做起来又快又好吃，现在已经成了我家餐桌上常见的一道美味。百度经验:jingyan.baidu.com主料面粉适量葱花适量鸡蛋3个花生油适量辅料十三香适量火腿肠1根百度经验:jingyan.baidu.com1切好适量葱花待用。2取适量面粉放入面盆中，然后打入鸡蛋，再加入适量水、盐、十三香和切好的葱花，一起搅拌均匀，注意搅拌不均匀的话会出现小瘩。3在预热好的电饼铛中加入适量的花生油，涂抹均匀，待油热后倒入搅拌好的面糊，然后用铲子摊均匀。因为儿子喜欢吃火腿所以我又在饼上撒了切碎的火腿肠，有点披萨的感觉。4盛盘。盛盘之前还可以根据个人口味在饼上图上甜面酱等作料。这样香软的鸡蛋饼就制作完成了。END百度经验:jingyan.baidu.com面粉要搅拌均匀，防止出现小疙瘩。经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。投票(0)已投票(0)有得(0)我有疑问(0)◆◆说说为什么给这篇经验投票吧！我为什么投票...你还可以输入500字◆◆只有签约作者及以上等级才可发有得&你还可以输入1000字◆◆如对这篇经验有疑问，可反馈给作者，经验作者会尽力为您解决！你还可以输入500字相关经验00000热门杂志第1期电饼铛美食2216次分享第1期浪漫初夏冰爽一下632次分享第2期轻松在家学烘焙867次分享第1期花样翻新，美味馒头1030次分享第1期可爱萌美食622次分享◆请扫描分享到朋友圈五星级酒店的大厨怎么做一张美味的鸡蛋饼，好吃的停不下嘴五星级酒店的大厨怎么做一张美味的鸡蛋饼，好吃的停不下嘴思洛说百家号鸡蛋饼做起来并不难，很多人只需想做，很轻易学会。但是想把鸡蛋饼做好，就比拟艰苦了。很多人能够都会有如许的疑难：为何烙进去的鸡蛋饼分崩离析？为何和面糊的时刻外面会有很多小疙瘩，怎样都弄不掉，乃至放进搅拌器中都打不碎？实在这中央是有很多小秘诀的，本日就给人人简略先容下。请点击此处输入图片描述难度：切墩(低级)光阴：10-30分钟主料：通俗面粉140g，水190g，鸡蛋3个辅料：盐2g，小葱2棵请点击此处输入图片描述1. 面粉放在碗中，加净水停止搅拌，搅拌的时刻万万别选一个偏向。再没完整搅拌开以前，弗成参加鸡蛋，参加鸡蛋轻易大抵面糊有疙瘩。请点击此处输入图片描述2. 参加鸡蛋，调成鸡蛋面糊，再参加盐，搅拌平均，这时刻就没面疙瘩了。请点击此处输入图片描述3. 小葱洗清洁切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也能够间接把鸡蛋打散在饼上）请点击此处输入图片描述4. 平底锅倒入少量油，烧热后转小火请点击此处输入图片描述5. 倒入鸡蛋面糊，等面糊外面凝结请点击此处输入图片描述6. 倒入过量打散的鸡蛋液（可间接把鸡蛋打在上面，用勺子摊平均）请点击此处输入图片描述7. 外面撒香葱碎，鸡蛋液凝结后翻面请点击此处输入图片描述8. 停一会卷起，关火，堵截（也可刷上本身爱好的酱，参加爱好的蔬菜，肉类）请点击此处输入图片描述9. 出锅，鸡蛋饼就做好了！鸡蛋饼做起来并不复杂，症结在于面糊的软硬水平要调好，其次在于不克不及让面糊起疙瘩。盼望本日讲的鸡蛋饼的做法对你有所赞助，假如你想做甚么菜而不会做的话，能够留言给咱们！本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。思洛说百家号最近更新：简介:思洛说，集结天下，大话人间。作者最新文章相关文章不用一滴水，教你一个鸡蛋饼好吃的做法，很简单，收藏了给孩子做
鸡蛋饼很多人都会做的，但是都是那种煎饼的做法了，今天教大家一个不一样的鸡蛋饼的方法，不用一滴水，也是蛮简单的而且又酥又好吃的，喜欢吃的不要错过了啊。
这个也非常适合早上吃的，加上一杯牛奶就是一顿营养早餐的，健康又好吃。
食材准备：
面粉 500克，鸡蛋 4个，花生油 60克，白糖 50克，盐 4克，酵母 5克
做法步骤：
1、把白糖和酵母放进面粉；搅拌均匀
2、打入鸡蛋四个；
3、在搅拌成无干粉的状态；
4、把拌好的面粉在和成面团；
5、放到温暖处发酵2倍大，发好的面团取出在揉匀排气；
6、把面团分成面剂子，把面剂子简单团圆，每个面团先擀成长的椭圆形；
7、在上下两面对着成三折叠好，在擀长后在三折叠起；这样如此操作五遍，最后叠好
8、叠好的面剂子在用揉馒头的方式揉成圆馒头形；
9、每个面剂子擀成约5mm厚的小饼；
10、平底锅不放油，直接把擀好的小饼放入平底锅，小火烙制，慢慢烘烙；
11、两面翻动，烙制大约10分钟，小饼两面金黄长高即可。
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