“德寿素厨房为您推荐美味可口嘚云南特色小吃豌豆凉粉!”
根据人数准备适量的蔬菜
豌豆粉切方条、胡萝卜和莴笋切成细丝
用适量油把婲生炸熟(注意:控制时间和火候,不然花生就焦了)之后用刀背压碎,切末
白糖:5小匙 素味精:1小匙
醋:2匙 酱油:1.5匙
芝麻油1小匙油辣椒1.5小匙,姜末少许拌匀后淋在豌豆粉上就可以吃了
1、碗中放入绿豆淀粉50g加入250ml冷水攪拌均匀
2、锅中放入清水500ml煮沸,放入3g淀粉和搅拌好的淀粉糊
3、改小火后快速贴锅底搅拌
5、碗中放醋5g生抽5g、蒜末5g、葱末5g并搅拌均匀
6、将冷卻好的凉粉倒扣入盘中改花刀
7、淋上调料,适量黄瓜和辣椒油
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