【发面红薯饼的做法步骤图，发面红薯饼怎么做好吃】沐风而行99_下厨房
发面红薯饼
发面红薯饼
人做过这道菜
发面红薯饼的做法 &
将2.5克酵母倒入35克温水中，静置十分钟。
烤熟的红薯剥皮，用勺子碾开，倒入面粉和砂糖用筷子拌匀。
倒入酵母液继续揉面团，再视情况倒入剩下的水，揉成光滑不黏手的面团。
用保鲜膜盖好，发至两倍大。然后将面团搓成长条，切成剂子，按扁，擀成薄一点的圆饼，再放置20分钟。
锅内倒少量油，中小火，两面烙至金黄即可。
1、烤的红薯比较没有水份，如果用蒸的，就用再少一点的水化开酵母。2、可以晚上将面团揉好后放入冰箱冷藏，早上取出室温放置半小时，再继续后续步骤。
参照这个菜谱，大家做出 6 作品
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发面红薯饼的答疑
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唯有美食与爱不可辜负香蕉奶酪夹心红薯饼｜暗藏心机的小饼
香蕉奶酪夹心红薯饼
趁热吃，奶香四溢。
红薯泥60克、糯米粉5克、低粉5克、香蕉3片、奶酪半片、白芝麻适量
手指食物、缓解便秘、增高补钙、花样创意、不爱主食、加餐零食、各种饼类、10m+
1、准备食材。
2、红薯切薄片入锅蒸熟。
3、取60克红薯，压成泥。
4、加糯米粉、低粉混合均匀。
5、揉成面团，分成3等份。
6、面团压扁，将香蕉片放在中间，上面放奶酪，包起来。
7、压成圆饼状。
8、蘸上白芝麻，烤箱160度预热，上下火中层烤8分钟即可。
1、每家烤箱脾气不一样，烤的时间视自家烤箱情况而定。
2、芝麻用作点缀，没有也可以不放。
用香蕉和奶酪作为馅料，给小饼增香不少。软糯的小饼是很好的手指食物。这样的小饼无论是正餐还是加餐吃都很不错。
作者授权：锦儿麻咪专家审核：苏蒂小骑
责任编辑：
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难度：配菜(中级)
时间：10-30分钟
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
炸红薯饼的做法步骤
1. 红薯去皮蒸熟压成泥
2. 红薯泥和面粉糖粉混合
3. 擀成薄饼
4. 切菱形块状
5. 入油锅、油热后关火炸、容易焦皮
(C)本菜谱的做法由
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夹心红薯饼
夹心红薯饼
人做过这道菜
夹心红薯饼的做法 &
红薯去皮切块蒸熟或煮熟
捣碎成泥，加入面粉，比例大概为6:4。和成不粘手的面团。
制成大小相同的剂子，盛上适量果酱，包起来，揉捏整理成圆圆的饼。
电饭锅加入油，按煮饭，待它自动跳回保温后放入红薯饼，盖上盖子。
待自动跳到保温后，等一分钟打开盖子，翻面，煎另一面。
再次跳到保温后等一分钟即可出锅。喷香酥软甜腻的果酱红薯饼就出炉啦
红薯蒸熟后不用加水，直接和面；面粉不要过多，否则会影响口感；电饼铛烤箱等同样能做，我手上只有一电饭锅；不加果酱就是最原始的红薯饼，一样好吃；红薯白薯紫薯南瓜等同样可做；果酱白糖红糖枣泥等同样。
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夹心红薯饼的答疑
你一大男人这么会做饭真的好么????
已经好久没做饭啦，再说这里会做饭的男生太多了
以上留言由作者回复后显示
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忌食人群：
准备食材：红薯1根、糯米粉150克、色拉油适量、食盐适量、芝麻适量。
步骤1：红薯去皮切块蒸熟。
步骤2：捣碎成泥，加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀，揉成光滑的面团。
步骤3：取一小块面团搓圆，压扁。
步骤4：撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。
步骤5：热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。翻到另一面，也煎至金黄后即可。
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