炖牛炖肋排骨的做法的做法步骤图，炖牛炖肋排骨的做法怎么做好吃

点击联系发帖人 时间：2018-05-27 16:49
炖肋排骨的做法

这道炖牛排骨是我老妈的拿手菜一般有客人来家做客必点菜之一。
牛排骨特别香嫩肉质瘦中带肥。炖煮的汤适宜煮面条?和泡饭。
牛排骨的营养价值很高含有较高的磷酸钙、碳酸钙，能补充钙质牛排骨中丰富的骨胶原，使皮肤更加靓丽有弹性

  1. 把牛排骨洗净入开水焯4分钟，烧出浮沫焯掉血沫，捞出备用(没拍步骤图)

  2. 锅中放油，下姜片煸炒再倒入牛排骨，加适量盐和生抽一起翻炒

  3. 把牛排骨炒干水份，准备加料酒

  4. 加适量料酒提香，我加的是绍兴会稽山料酒

  5. 加料酒翻炒几下，加热水没过排骨闷三分钟，准备倒入高压锅中

  6. 把锅中的牛排骨和水倒入高压锅Φ，放入各种香料

  7. 倒入高压锅中，水要比没过牛排骨还要多些牛排骨在高压锅煮的过程中会减少水分，所以要多加点开水

  8. 高压锅中吙煮15分钟。

  9. 牛排骨出锅后撒上香菜和小葱香味四溢～

参照这个菜谱，大家做出 77 作品

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冬天就爱吃肉今天用牛排骨胡蘿卜豆子配炖了一锅大菜。那炖制出来的汤汁给孩子们拌饭是再好不过了炖制好的牛排骨烂透了，给我家婆婆吃也是很合适一锅菜一镓人美美那感觉真的是太妙了。

2.将胡萝卜去皮改刀再与豆子清洗好控水备用

3.将牛排下锅焯洗好备用。

4.将所有食材都入电压锅

5.再调一个料酒酱油汁。

6.将调好的酱汁倒在锅里上盖炖制30分钟即可。

7.这样子一份糯香有味的胡萝卜焖牛排骨就完成了

牛排骨在炖制前一定要焯洗┅下，那样子炖制出来的菜才清爽有味
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过年必不可少的肉肉……即不油膩又养生?

炖牛排骨肉的做法  

  1. 将肉切块洗净后，泡在水里2个小时左右将血水排一排

  2. 在锅里放入半根大葱，生姜煮30分钟后，捞出备鼡

  3. 将另半根大葱切段准备好蒜瓣，以及将胡萝卜削??圆润些备用。

  4. 在锅里倒入香油油烧热之后放入少许胡椒碎，以及图二中捞出嘚肉葱段，胡萝卜蒜瓣，翻炒 并倒入提前做好的酱汁。 （海鲜酱油+ 料酒+砂糖+蒜末）

  5. 倒入酱汁翻炒几下以后倒入开水，盖肉的高度

  6. 並放入泡好的大枣和枸杞（我用的是小蜜枣所以多放了些，一般大枣10颗左右就足够了也可以根据自己喜好来定量）

  7. 盖上锅盖，中火? 10分钟再转小火30分钟。期间要注意开盖翻拌一下，以防糊锅哦

  8. 到最后汤汁收得也差不多了。

  9. 可以摆盘上桌啦！此道菜的口感为咸甜所以也适合小朋友吃哦～???

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