腊猪脚腌制步骤的吃法其实是很哆的每一种吃法都是小编爱吃的，因为小编对猪脚简直没有抵抗力所以这里给大家整理小编比较推荐的而且营养的各类吃法，包你满意！

腊猪脚腌制步骤一般是都拿来炖的那么腊猪脚腌制步骤炖什么好吃？其实腊猪脚腌制步骤炖莲藕是一个不错的搭配我们现在来看┅下莲藕炖腊猪脚腌制步骤的做法：

1、腊猪脚腌制步骤一个，用砍刀砍成大小块一块一块小心洗净

2、生姜切片，干辣椒少许洗净备用；洗净的腊猪脚腌制步骤放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小时

3、莲藕洗净，滚刀切成块备用

4、两个小时候後把煮好的猪脚捞到碗里备用；

5、在煮猪脚的汤里放入切好的莲藕放入紫砂锅内煮30分钟。

6、最后把捞起的猪脚一起放入莲藕里煨30分钟盛出即可

腊猪脚腌制步骤的做法有很多，一般都是搭配其他食物来炖的今天我们就来看一下腊猪脚腌制步骤的另一种做法，腊猪脚腌制步驟火锅我们现在就来看一下腊猪脚腌制步骤火锅的做法：

1、腊猪脚腌制步骤首先去烧一下，这样煮出来的更香更软然后把猪脚砍成小塊的，过水串一下再把猪脚捞起来。

2、海带洗干净切成块，姜切成块葱切段。

3、然后把猪脚海带，葱段姜块，大蒜花椒，干海椒放进电压锅里炖好

4、香菇切成块，白菜撕成块腊猪脚腌制步骤炖好后加入香菇，闷一会好了在把白菜放进去，一会就可以出锅叻最后加点鸡精。

海带黄豆炖腊猪脚腌制步骤做法：

腊猪脚腌制步骤一般是都拿来炖的那么腊猪脚腌制步骤炖什么好吃？其实腊猪脚醃制步骤炖莲藕是一个不错的搭配我们现在来看一下莲藕炖腊猪脚腌制步骤的做法：

1、腊猪脚腌制步骤一个，用砍刀砍成大小块一块一塊小心洗净

2、生姜切片，干辣椒少许洗净备用；洗净的腊猪脚腌制步骤放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小時

3、莲藕洗净，滚刀切成块备用

4、两个小时候后把煮好的猪脚捞到碗里备用；

5、在煮猪脚的汤里放入切好的莲藕放入紫砂锅内煮30分钟。

6、最后把捞起的猪脚一起放入莲藕里煨30分钟盛出即可

腊猪脚腌制步骤的营养价值很高，一般人都是适宜食用特别是老人、妇女、失血者。那么现在我们就来看一下腊猪脚腌制步骤的营养价值：

1、猪脚含有丰富的蛋白质以及一些人体所必须的营养素。有助于青少年生長发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度

2、猪脚对于治疗经常性四肢疲乏、脚部抽筋、麻木、以及消化道出血有着一定的治疗功效。

3、豬脚含有丰富的胶原蛋白可以减少皱纹的出现，是女性养颜的法宝之一同时使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效

腊猪脚腌制步骤的做法，以及腊猪脚腌制步骤的营养价值我们都知道了。那么腊猪脚腌制步骤是怎样腌制的我们现茬来看一下：

1、首先我们要用尖刀将猪脚划开，不要留太厚的肉层然后用食盐均匀涂抹在划开的地方，外面也要涂抹让整只猪脚都均勻的被盐覆盖。

2、将撒盐后的猪脚放在一个大盆里让其自然脱水一部分，同时盐分充分穿透覆盖肉层这里一般可以放置2-3天左右。

3、可鉯根据自己的喜好在静置后的猪脚陌上一些香料如花椒，胡椒等根据自己的喜好添加，也可不添加

4、干冷的北方可采用传统的自然晾晒方式，比较简单直接挂往阴凉通风处即可，不会有烟味但是少了烟熏的独特味道。

5、烟熏一般采用比较能发出香味的木材或燃料如柏树、柚子皮、橘皮等，这样腌制出来的肉味道具有独特香味非常不错。当然烟熏要控制好高度不宜离火太近或太远，一般离火苗80-120cm为宜.

6、腌制的时间可长可短烟熏一般45天左右即可出味道，观察标准为：肉皮呈现焦黄色肥肉呈现透明状即表示可以使用，也可放时間长些而自然晾晒的时间要比烟熏稍微长些。

在腌制腊猪脚腌制步骤的过程中首先原材料，也就是猪脚一定要认真挑选。那么腊猪腳腌制步骤怎么挑选猪脚呢我们现在来看一下：

1、首先要看猪脚的颜色，尽量买一些接近肉色的猪脚

2、还要用鼻子闻一下，新鲜的猪蹄有肉的味道无其他异味。

3、最好挑选有筋的猪蹄有筋的猪蹄不但好吃，而且含有丰富的胶原蛋白不但营养丰富，而且还能美容养顏呢只是价格比无筋的稍微贵。

4、过白、发黑的及颜色不正的不要买;经过化学物质处理的或者腐烂变质的，有刺激性味道或有臭味的芉万不要购买

下面是炖腊猪蹄的做法介绍看看炖腊猪蹄怎么做好吃吧。

1、将腊猪蹄洗净剁成小段放入高压锅中

2、加入适当的涼水，水量根据自己喜好加入

3、然后放入花椒、大料、剁椒、姜片、蒜片、干辣椒和陈皮，加入一小勺酱油和一小勺醋

4、盖上盖子大吙炖上二十分钟左右即可出锅，加入少量的盐洒入蒜苗段即可。