四川有什么好吃的特产？麻辣鲜香的超棒四川美食四川有什么好吃的特产？麻辣鲜香的超棒四川美食安然进退百家号郫县豆瓣郫县豆瓣是四川省成都市郫都区的特产，是非常出名的调味料，可以毫不夸张的说，也是中国顶尖的调料味之一，其主要以红辣椒和豆瓣为原材料，质地粘稠，酱香味儿浓郁，余味悠长。再是平凡无奇的美食，只需放些许郫县豆瓣二次加工，便又变得生动鲜美起来。而在郫都区，人人都是会做这道美味的，且各有风味。若有相识好友家中自酿，不妨尝尝这独特美味。若无，亦可选择市面上的郫县豆瓣，不会让你失望的。四川火锅去四川若只能选择一种美食来吃，我会毫不犹豫的选择四川火锅。四川火锅与重庆火锅可谓是火锅界的两大明星，四川火锅以麻辣鲜香闻名，是一道会让人上瘾的，吃了还想吃的美食，具体有多好吃，大概就是你日常吃的火锅的好吃度乘以10倍吧。尤其是大冬天来一碗火锅，会自然而然的驱散寒意，可真是爽歪歪了。担担面说到四川，大抵是绕不开担担面的，它早已不仅仅是一道简单的名吃，其中更蕴含着四川深沉的历史底蕴。担担面相传创制于1841年，至今已有百年历史。其主要以猪肉、芽菜、面条为原材料，面条极薄极滑爽，被特制的面臊一淋，便十分入味，吃来格外鲜香爽辣，若你吃的那口恰好有点肉末，那口感更是丰富到让人想哭。老妈蹄花老妈蹄花是四川省成都市较为出名的小吃，听名字便可听出，这是个猪蹄汤，主要以猪蹄、芸豆等为原材料，在烹饪中，会将猪蹄炖煮的十分烂软，香而不腻。与酸辣的蘸水一起食用，感受到两种味道在口中爆炸开来。虽然是十分家常的菜，但吃来就是格外的鲜香，可千万别因为它的家常就错过了它。甜水面甜水面在四川的知名度是不亚于担担面的，它与担担面相反，面条不薄反厚，一碗里就只有几根筷子粗的面条。味道也非传统川菜最爱的爽辣，反而是甜辣，有浓郁酱汁味，回味无穷。与担担面不一样的是，甜水面的扩张步伐止步于四川境内，几乎只有在四川才可以吃到正宗的甜水面。棒棒鸡棒棒鸡是四川特色美食，主要食材是鸡肉，因为采用小木棒将鸡肉锤松再制作，又用小木棒作为衡量标准决定售卖大小而得名，口感非常丰富，既有麻辣酸甜咸的滋味，也有香鲜的口感。虽世间有千千万万种鸡肉美食，但相信这道棒棒鸡一定会给爱吃鸡的你一个新的美好的体会。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。安然进退百家号最近更新：简介:安然进退，就会和你用一个频率呼吸，作者最新文章相关文章说到四川的美食，又怎么能够少得了四川卤菜呢，其在全国范围之内的受众群体都是比较广泛的，当然四川卤菜制作方法并不是如大家多想象的那样复杂，其实只要将材料准备好，再加上几步简单的操作步骤，四川卤菜制作起来，就是如此的轻松。四川卤菜制作食材：主料：鸡爪1斤调料：姜3片，大葱2段，料酒15克，香油15克，食盐5克，姜末5克，葱花5克，鸡精5克，白胡椒粉2克四川卤菜制作步骤：1.市场上买回的鸡爪去掉指甲，用流动的水清洗干净;2.将清洗好的鸡爪放入滚水中汆烫2 分钟，以去除异味;3.煮锅中加入800ml 凉水，放入处理过的鸡爪、老姜片、大葱段和料酒;4.大火煮滚后转小火炖煮30分钟，加入盐，之后继续炖煮10 分钟，炖至鸡爪酥烂入味盛出;5. 炒锅中放入香油，大火烧至六成热，放入葱花、姜末爆香，倒入300ml炖鸡爪的原汤;6.再加入鸡精和白胡椒粉，煮沸成卤汁，然后把鸡爪投入卤汁中，关火，待其自然冷却后捞出即可食用。四川卤菜制作小贴士：鸡爪的软烂程度按个人的喜好炖煮，喜欢啃有嚼劲的，炖的软烂程度上时间需要少一点就可。
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【四川】成都美食 麻辣鲜香
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本报讯&（记者&景彬）&火锅是冬季饭桌上的一道美味佳肴，让多少人“爱不释口”。&这款麻辣鲜香的四川美食,常年以来也是令人痴迷的热力食尚。在时代广场水景街，这里就有一
浙江在线-上虞日报
用微信扫码二维码分享至好友和朋友圈【西安】麻辣鲜香 四川小吃之大盆冒菜-西安-大众点评网
>>【西安】麻辣鲜香 四川小吃之大盆冒菜
西安人喜欢吃川菜，更喜欢吃冒菜，一定要大盆的那种，冒菜的汤汁麻辣鲜香，汤可以喝，原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌，有荤有素，既有现成配好菜一大碗的，也流行称斤卖，想吃什么菜自己配什么的，简而言之呐，就是麻辣烫的升级版。两三朋友共享一盘，辣得眼泪齐飚，来碗米饭、一瓶冰峰，吃得更痛快！
四川小吃：
推荐理由：这家店店面不算小，还挺干净的。冒菜很好吃，还特别便宜，麻辣的味道非常棒，份量也十足，就是不能自选。
推荐理由：他家分辣分的更细致：小微辣、微辣、菌烫、麻辣、中辣、爆辣等，味道很好，推荐三鲜的，可以喝到好喝的汤。
推荐理由：好霸气的川味冒菜，超级大的盆装，成都味道外加冰峰那真是绝配！食材新鲜，香辣可口。平时人气很旺，经常需要等位。菜品根据价位选择，算是有点小贵。
推荐理由：开在钟楼小区这样一个神奇的地方。称斤算价，菜什么的可以自己选，品种比较多，蔬菜很新鲜，不过大多是都是在水里泡着的，所以很占分量。两个人可以点一锅，味道偏重，适合重口味。芝麻酱很舍得给料。
推荐理由：地处繁华，价位却平民，很适合逛累了饿了来吃。这家冒菜是附近最好吃的，汤底有芝麻酱，味道足；微辣的也辣得厉害。
推荐理由：很大的碗端上来，里面各式各样的菜：小油菜，白菜，莲藕，冬瓜，木耳，豆皮.....还有不知名的肉，鸡胗，午餐肉，我二人是大食量，双人套餐感觉两个人吃完全可以吃饱。@手岛葵葵
推荐理由：理工大的后食堂。荤冒菜里其实荤素兼有，宽粉、土豆、丸子、午餐肉……味道那叫一个鲜香麻辣，直辣得鼻子冒汗，吃多少都不会腻，配上一碗米饭，一杯冰饮，爽翻了。
推荐理由：属于老一辈人常去的商场，不过因为1楼有集合了各式小吃的秋林食街，所以成为了附近上班族们午饭用餐的最佳选择。冒菜绝对是人气之选，有金牌冒菜、菌类冒菜、小火锅冒菜等，放很多芝麻酱，那个香！性价比高。
推荐理由：装修得蛮有档次，是个家庭聚会的好地方。这里的冒菜好大一盘，口味地道，麻辣鲜香，但是全素的，基本上没有肉，如果是肉食者可能会略感美中不足。
推荐理由：环境干干净净的川菜馆，冒菜价格一直在涨，量一直在缩，可就是喜欢吃。网友生活赌徒建议：晚上7点半以后去吃冒菜，因为他家的冒菜师傅晚上才上班。
推荐理由：开了很久的一家店，味道非常给力，麻酱突出，菜品可自己加，价格不算很贵。很多在附近工作的人常在这里解决午饭。
推荐理由：中午一点多才到的，店里依旧火爆。本来空间就小的一家店，被各种选菜的、等位的客人和来来回回的服务员充斥着，怎一个热闹了得。冒菜可以做成三鲜、微辣、麻辣。因为听说这家做的不辣，故嘱咐店家在麻辣的基础上多放辣子，做成“超辣”，最爱面筋里吸饱了汤汁和麻酱，一口吃掉真心销魂~另外，我那个心心念的“小包子”其实也就那样，还不如纯白色的包馅丸子好吃，不过总算也了却了我一桩心愿。@aska爱美食
推荐理由：冒菜有麻辣、微辣、三鲜可选，调味风格很不四川，表面大量油泼辣子状红油，倒是很像老陕风味。味道蛮好的，辣子油很香，里头芝麻也多，吸溜一口容易被呛到，吃起来很爽。配菜是花生碎和香菜，提香气儿。米饭每人一元不限量，适合男生吃饱。饮品有冰峰、酸梅汤、果啤、啤酒等，价格较平。@真夏777
推荐理由：微博上有朋友去了,说他家冒菜不错,反正吹的很神,有天去接蓓姐,拐弯过来拔草~ 地方不难找,就在派出所南隔壁.有小酥肉黄焖鸡什么的,冒菜种类也不少,米饭是蒸出来的.小酥肉肉多味道不比定家差.冒菜味道特殊,容易抓住人.对我这个不爱吃菜的人来说非常好吃了。@我最胖
推荐理由：开业不久，菜非常干净，不像很多小饭店油腻腻的桌子。没有浓郁的食品添加剂味，香味来自于食材。觉得老板很用心。还有蘸料，那个很棒！配上唯怡，解辣健康。@benna
推荐理由：一般来说香锅冒菜这种东西会用辣和油香来博彩头，但是这家三鲜的冒菜也做得口味宜人，就值得夸奖了。
现有13份回应
:-P、。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
就去过秋林....@_@
映市，阿福，巴人，秋林都去过，还是阿福好点，文艺路秋林里面有个兰州手擀粉更好吃
秋林的不错啊，量大 而且实惠 经常会吃
超爱冒菜啊~~^_^
看着就可香了。。。喜欢^_^
不错不错哦^_^
给小编添一家，理工大东门的香味源骨汤冒菜，量大味美，比傻得冒好吃哦~还有阿福冒菜，虽说败落了，但老牌冒菜还是支持一下哦
回应：多谢爆料，已经添加~
有一起去吃的吗 ？只限单身女性。联系电话
四川小吃之大盆冒菜？我们小区附近，有个“壹鼎旺香串串”，源于川味火锅，非常受认可！在我印象中，很多四川风味店的串串入口只是感到麻辣，完全是一种很野蛮的味觉刺激。而这家壹鼎旺香串串入口先感觉到的是鲜香，然后夹杂着麻和辣，融合的非常好！所以能让我这个不算很爱吃辣的人，也能破例大快朵颐～赞赞赞！建议你去看看。
^_^:-P@_@T_T-_-b-_-+=_=-O--w-\(^o^)/Orz囧rz
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去过很多商户？怎可不跟大家分享？选个主题建个榜单！
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