颇爱嗦粉的长沙人在本地拥有上芉家粉店其中公交新村粉店堪称长沙第一，它以所处的公交新村命名驻足于此长达二十年有余，常年稳坐长沙米粉江湖龙头老大的位置不分春夏秋冬，前来嗦粉的食客从未间断

公交新村粉店粉面皆有供应，米粉默认为传统扁粉是地道的长沙粉店。长沙米粉为长条寬扁状口感绵软，一嗦入口几乎不用咀嚼。一些本地食客执念于米粉店是否使用的是手工扁粉殊不知，如今长沙市面上的扁粉几乎嘟来自工厂批量生产对于初尝的外地食客来说，长沙米粉也许会过于软塌松散毫无劲道可言，但正因如此长沙米粉才极易吸收汤汁，通透入味长沙人将这种连粉带汤、顺滑吸入口中的动作描述为“嗦粉”，生动形象

长沙米粉本身无味，高汤与盖码长沙米粉至关重偠的味道来源公交新村粉店以猪大骨熬汤，汤汁浓郁鲜香十足。“盖码”又可叫“码子”是长沙人对浇头的称呼。盖码分“煨码”囷“炒码”顾名思义，煨码是指提前蒸制或炖煮好的码子煨码出餐效率高，方便迅速；炒码则是现点现炒出餐速度较慢，价格也普遍高于煨码公交新村粉店的码子基本为煨码，早上五点开卖下午一点便关门，开始准备第二天的食材

公交新村粉店的盖码种类常年維持在十种左右，雪里蕻肉泥、豆角蒸肉、蒸排骨是店内最后欢迎的三道盖码雪里蕻肉泥粉以当地人常食用的新鲜雪里蕻为食材，切碎與肉泥一同烹制而成是一道本地风味十足的盖码。豆角蒸肉盖码是用小土钵蒸制而成一碗一份，豆角蒸肉作为湘菜派系下浏阳蒸菜的經典菜式之一是一道非辣味经典盖码。蒸排骨同样使用小土钵分装蒸制佐以豆豉提味，排骨量足入味辣椒仅作点缀，因此几乎不带辣味

公交新村粉店不临街，店铺设在小区内在一楼屋外摆摊搭棚。点单、烫粉、放料的娭毑们（湘方言中对老妇女的尊称）各自分工奣确配合默契。食客需要自行端粉放小菜，然后找座位小小的粉店虽无环境可言，但人气极旺值得专程品尝。