& 你好，我是北方人，想去重庆学小面，哪家的小店好吃
你好，我是北方人，想去重庆学小面，哪家的小店好吃
并不是只有小面50强才好吃，可以说每个人心里都有自己喜欢吃的小面店，不过也可以说，在几千家小面店里能进入50强100强的，肯定不差，所以50强里随便选一个，都是正宗好吃的小面啦~
重庆并不是只有小面50强才好吃，可以说每个重庆人心里都有自己喜欢吃的小面店，不过也可以说，在几千家小面店里能进入50强100强的，肯定不差，所以50强里随便选一个，都是正宗好吃的重庆小面啦~&
并不是只有小面50强才好吃，可以说每个人心里都有自己喜欢吃的小面店，不过也可以说，在几千家小面店里能进入50强100强的，肯定不差，所以50强里随便选一个，都是正宗好吃的小面啦~
好吃的太多了，我现在只晓得老太婆面要招学徒，然后在沙坪坝肿瘤医院车站旁一栋旧楼里看到招小面学徒的广告。但是个人觉得老太婆摊摊面名气大但是一点不好吃，油腻。
好吃的太多了，我现在只晓得老太婆面要招学徒，然后在沙坪坝肿瘤医院车站旁一栋旧楼里看到招小面学徒的广告。但是个人觉得老太婆摊摊面名气大但是一点不好吃，油腻。&
好吃的太多了，我现在只晓得老太婆面要招学徒，然后在沙坪坝肿瘤医院车站旁一栋旧楼里看到招小面学徒的广告。但是个人觉得老太婆摊摊面名气大但是一点不好吃，油腻。
这个就要仁者见仁智者见智啦，其实很多小面都特别好吃，很多都隐藏在小巷子中，不一定非要去前50强，那些居民小区门口的反而很地道
这个就要仁者见仁智者见智啦，其实重庆很多小面都特别好吃，很多都隐藏在小巷子中，不一定非要去前50强，那些居民小区门口的反而很地道&
这个就要仁者见仁智者见智啦，其实很多小面都特别好吃，很多都隐藏在小巷子中，不一定非要去前50强，那些居民小区门口的反而很地道
这个问题还真心的不好回答，这个真不好推荐，我觉得的小面每家都有自己各自的滋味，但又都彰显味道，都还不错，你可以自己多去吃几家看看
这个问题还真心的不好回答，这个真不好推荐，我觉得重庆的小面每家都有自己各自的滋味，但又都彰显重庆味道，都还不错，你可以自己多去吃几家看看&
这个问题还真心的不好回答，这个真不好推荐，我觉得的小面每家都有自己各自的滋味，但又都彰显味道，都还不错，你可以自己多去吃几家看看
其实几乎当地人都知道怎么做，味道最大的区别在于手巧……所以随便找个家庭主厨就知道了！
其实几乎当地人都知道怎么做，味道最大的区别在于手巧……所以随便找个家庭主厨就知道了！&
其实几乎当地人都知道怎么做，味道最大的区别在于手巧……所以随便找个家庭主厨就知道了！
我觉得的杂酱面最好吃，欢迎来品尝学习。
我觉得万州的杂酱面最好吃，欢迎来品尝学习。&
我觉得的杂酱面最好吃，欢迎来品尝学习。
各有各的特色，不过小面好吃的都藏在小街小巷里。
各有各的特色，不过重庆小面好吃的都藏在小街小巷里。&
各有各的特色，不过小面好吃的都藏在小街小巷里。
一般看人流量，人多的好吃，人少的就不要去了。。。。
一般看人流量，人多的好吃，人少的就不要去了。。。。&
一般看人流量，人多的好吃，人少的就不要去了。。。。
自己去尝试吧，其实能开铺子有客人光顾的都行吧……
自己去尝试吧，其实能开铺子有客人光顾的都行吧……&
自己去尝试吧，其实能开铺子有客人光顾的都行吧……
小面味道都不错，你可以都尝试几家
重庆小面味道都不错，你可以都尝试几家&
小面味道都不错，你可以都尝试几家
美味在民间。一般美食就藏在街边小摊
美味在民间。一般美食就藏在街边小摊&
美味在民间。一般美食就藏在街边小摊
欢迎来，小面真不错！
欢迎来重庆，小面真不错！&
欢迎来，小面真不错！
去多吃几家
去重庆多吃几家&
去多吃几家
你好，我是北方人，想去重庆学小面，哪家的小店好吃
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马蜂窝客服：国内海外 +86-10-在重庆，有些小面，是让你吃了一次就不想走的！在重庆，有些小面，是让你吃了一次就不想走的！关于美食百家号重庆人的生活怎么少得了那碗小面呢！早上来一碗豌杂干溜，唤醒你的每个细胞；中午来一碗牛肉面，为下午的工作储存能量；晚上来一碗肥肠面，犒劳辛苦工作了一天的自己。&渝中区胖妹面庄胖妹面庄大家都知道吧！吃姐也是它家的粉丝。店面比较小，每天都排满了人，生意不是一般的火爆！面的份量比较少，反正二两绝对不够吃。可能也正是由于面少，所以佐料的味道更突出了，味道很好。在牛肉面和肥肠面之间难以抉择的吃货们，混合面治好你的选择困难症！|地址|渝中区中山三路139号希尔顿酒店旁(近宋庆龄故居）花市豌杂面没吃过花市豌杂面就不好意思说自己是小面控。是的，毫不夸张，它的名气就是那么大！是哪个吃货最先发现耙豌豆和杂酱是绝配的？站出来！吃姐给你一个大拇指！绵软烂透的豌豆和杂酱均匀的包裹着每一根面条，入口绵软中带沙，还有杂酱独特的香味儿，zan！|地址|渝中区青年路77号万豪酒店写字楼对面成长巷巷面这家店就是一个小面摊，食客都在路边搭着高低塑料凳吃面。当然，这也是重庆人对小面的印象之一。佐料碗都摆在台上，十几种调料混合在一起，看着就很诱人！它家的面条相对粗一点，比较有嚼劲。佐料里的榨菜味道很好哟~|地址|渝中区人民路175号&江北区聚园面馆据说这家店上过《舌尖上的中国》哦！味道自不用怀疑，生意十分红火！抄手面是它家的特色，就是一碗里面包括了抄手和小面。小面再搭配一碗当家的豆汤，只有嫩个巴适了~各位工作辛苦了的吃货们，给自己加一根鸡腿吧！|地址|江北区万丰路金科丽苑旁桥北第一面这家店在华新街轻轨站靠桥头那一侧，老式居民楼平街一楼，由住家户改造而成。裹酱面是它家的特色，酱是以芝麻酱为主料，味道香浓。拌匀后，面条有一种绵绵的感觉，比一般的杂酱更细。口感和热干面有点相同，但是没有热干面的过油过程，面直接煮了沥干挑入碗。好奇的吃货可以去感受一下。|地址|江北区华新街华福路桥北村160号(华新街轻轨站旁海关对面这个面馆在老海关对面大庙公交站背后楼梯下的通道里，店小而破旧，典型的苍蝇小馆。小面的味道很重，麻辣味很明显，具备重庆小面的一切特点。最爱它家的干豌杂面，豌豆完全炖烂成泥状。杂酱干干的，里面几乎都是瘦肉，用料实在。拌匀后酱料包裹着面条，特别好吃。|地址|江北区建新北路41附11号(海关对面)&渝北区朱儿面庄朱儿面庄在龙溪镇，李米线老店旁边。吃姐以前经常往这边跑，就是为了吃它们！它家才是正儿八经的只开半天，中午两点过后就关门了。粗面条加上干香的佐料，是它家的特色。很多人都喜欢吃它家的杂酱面，吃姐也不例外。杂酱的颜色不是很深，接近肉末的颜色，但是还是那么香。|地址|渝北区金龙路龙溪小学旁龙氏机场碗豆面两路的小面控应该对这家店很熟悉吧，颇有点家喻户晓的意思。吃姐也慕名去吃过，店家比较傲娇。虽然名字是豌豆面，但店内招牌是豌杂面。上次吃姐想去吃豌豆面，收银的说豌豆面和豌杂面一个价，摆手~豌豆一颗一颗的，没有煮得软烂，杂酱干香。吃姐最爱的居然是它家的绿豆汤，喝着沙沙的，很喜欢~|地址|渝北区渝航路131号附6号板凳面所谓板凳面呢，就是在店内桌子不够的时候，将高塑料凳当做桌子来使用。这是重庆人很熟悉的一个吃小面的画面。这家面馆的小面很纯粹，怎么说呢，就是没有牛肉、杂酱肥肠这些翘头。小面出不出色全靠店家的佐料，这是很考厨师功力的！最豪华的配置就是小面加一颗煎蛋，麻辣鲜香的小面再加上一颗刚出锅的煎蛋，完美！|地址|渝北区松石支路112号附31&九龙坡区彩电面彩电面的位置在石桥铺彩电中心附近，所以才取了这么一个名字吧。以前只是一个小摊，现在算是一个比较大的餐厅了。姜爆鸭子面是它家的特色，口味重、份量足，卖相也不错。吃姐很喜欢吃它家的牛筋面，牛筋炖得十分软糯，佐料的味道也很好，值得推荐。|地址|九龙坡区科园三路35号2-1号(近彩电中心)秦云老太婆摊摊面对于小面来说，这家店的环境绝对算好的。店面很大，装修得古色古香，干干净净的。它家小面的卖相特别的好，一上桌准保能把你的口水勾引出来！豌杂面看着比较清淡，但是你把佐料拌匀了辣味就随之出来了。牛肉面的牛肉很大一坨，面上再撒些香菜，完美！|地址|九龙坡区谢家湾正街华润二十四城万象城万象美食街胖娃牛肉面胖娃牛肉面在这里开了十几年了，不少人从小吃到大，味道一直没变，还是那么好。来这里必须吃吃它的牛肉面，算牛肉面中的良心卖家，用料很实在。肥肠面也是吃姐的爱，肥肠洗得很干净，没有一丝异味，炖得耙耙软软的。肥肠的汤汁混合着小面特别有味儿！|地址|九龙坡区石坪桥后街50号附1号&大渡口区拜哥牛肉面这家面馆大渡口的人应该都知道吧！名气杠杠的。首先，它家的面条比市面上的要粗一些，应该是特制的。粗一点的面条吃上去筋道许多。面份量很足，端上桌很大一碗，厚厚的一层油，颜色红亮，底料鲜香。牛肉和蹄筋都切得很大一坨，一口下去，满嘴生香。必须安利一下它家的担担面，风采不输牛肉面哦！|地址|大渡口区新山村街道翠园路111号6号曹氏牛肉面这也是大渡口的一家老面馆，以牛肉面打天下，生意一直很不错。牛肉炖得紧实而有嚼劲，一咬就断。炖牛筋的火候掌握得很好，虽不至于入口即化，但是很糯。选择困难症的吃货可以点一份混合面，牛肉、牛筋两不误~|地址|大渡口区文体路88号附1号1-11竹林牛肉面又一家大渡口老店，24小时营业，只要你想吃，它随时等候你的光临。牛肉面是招牌，它的牛肉不像其它出名的店的牛肉，一吃到这个牛肉味道就知道它就是竹林。除了牛肉肥肠之外，还有鳝鱼、墨鱼炖鸡之类的，品种相当的丰富。|地址|龙泉路福星颐美名阁旁(加油站对面)&沙坪坝区哆哆面这家店以前在石碾盘公交站旁边，现在搬到了巷子里面，场地更大了。虽不如以前当道，但是生意还是一样好。佐料是走的重麻辣路线，油比较厚，红彤彤的，还飘着芝麻，看着就很有食欲！据说它家的牛肉也很不错哦，牛肉扎实，汤里没加很多海椒，尝得到牛肉汤的鲜味。|地址|沙坪坝区中央广场ARC三姐猫儿面磁器口沿街的猫儿面有很多家，据说这家是最正宗的。通宵营业，所以深夜的时候很多出租车司机来这里觅食。很多人都喜欢它家的豌豆，炖煮的时间把握得很好。耙软而又不至于成泥状，豌豆裹着小面，味道只有嫩个巴适了！它家的牛肉面也不错，关键是牛肉汤味道很好，使小面的味道更香浓几分。|地址|沙坪坝区磁器口南街(古镇入口斜对面)董小面董小面在地下通道的转角处，环境比较“艰苦”。它是不少人到了三峡广场必须打卡的美食，生意很好。走到店门口就能闻到一股小面香，佐料比较厚重，适合重口味吃货。豌杂特别蓉，有点成羹的感觉了。拌匀后味道很好。夏天的时候它家还有绿豆汤，敲好喝~|地址|沙坪坝区小新街29号三角碑地下通道内&南岸区黑娃面黑娃也是一家老店，开了十几年了，口碑一直很不错。佐料比较特别，小面的胡辣壳味很重，闻着特别香，但是辣度适中。没有葱花，取而代之的是韭菜段。早上来一碗它家的小面再盖一个煎蛋，绝对吃得你神清气爽！|地址|南岸区南坪街道南湖路34附5号(溯源居大门正对面)飞飞面飞飞面应该开了有20几年了吧，在上新街，它家的味道绝对是数一数二的。老板的态度很好，一点没有老店的臭脾气，你有什么要求都会尽量满足。海椒很辣，重口味一定喜欢。印象最深的是它家的豌豆面，豌豆煮得特别耙，裹着面条味道很好！|地址|南岸区前驱路与上新街交叉口南角正宗鸭血面庄重庆人真的是花样吃小面，牛肉面、肥肠面、豌杂面吃了不过瘾，还搞出了鸭血面！这家店民间称它味“弹子石三宝”之一，位置还很不好找。鸭血是用酸菜炒的，很有味，酸酸辣辣的。入面碗后，面的味道也出色的几分。|地址|南岸区弹子石正街187号&巴南区坡坡小面坡坡小面在理工大学附近，店虽简陋，但是耐不住味道好，很多学生都喜欢来这里吃。重庆的小面店虽遍地开花，但是能吃到尖椒鸡面的地方屈指可数，所以这也成了它家的特色。佐料里面的油用的是猪油，吃得惯的人就很喜欢，吃不惯的人就有点受不了那个味儿。|地址|巴南区红光大道(近重庆理工大学花溪校区)胖娃面庄胖娃面庄在鱼洞的名气不小哦，据说每天都有吃货慕名而来。很喜欢它家小面佐料的味道，胡辣壳海椒弄碎了，特别香！推荐牛肉面，牛肉又香又耙，入口化渣。肥肠也不错，都挺新鲜的。份量也很足哦！|地址|巴南区新农街&北碚区无名面庄这个面馆的名字很随意，就叫“无名面庄”。北碚的老字号面庄，味道自然不会差。它家的牛肉面份量超级旺实，一般来说，牛肉是5坨，可它家远远不止5坨！很感人！牛肉和杂酱难以抉择的时候，你可以来一份牛肉、杂酱的混合！|地址|北碚区新村143号(地税局对面)状元妈妈面馆以前是叫“曾魏面馆”，现在改名为“状元妈妈面馆”。不管名字怎么变，味道还是一样的好！店内干净明亮，卫生状况不用担心。强推牛肉面，一看它这个牛肉就不是边角料，很实在。韭菜面吃姐很喜欢，汤汁不多，面条筋道，一吃就爱上！|地址|北碚区北碚新村2号(近中山路肯德基)一碗小面，看似简单平凡，却为重庆人的生活增味儿不少！本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。关于美食百家号最近更新：简介:边走边吃，让我们寻找最美味！作者最新文章相关文章“重庆小面在外地”十点误区解读，供准备从事小面人参考
第一点误区：坚持地道重庆味还是改良创新？很多已或正准备从事重庆小面的小伙伴们，内心都有一个肯定的答案：某地不能吃麻，某地不能吃辣，所以重庆小面的麻和辣在外地根本无法接受，必须根据当地喜好进行彻底“改良”。听上去似乎有一定道理。这里，我试问你：重庆小面本是一个地域风味小吃，它的特点就是麻、辣、鲜、香，你如此颠覆后那还是重庆小面吗？你若在兰州，你不断地往兰州拉面味改，你若在扬州，你又不断地往杨州小面味改。最后，连重庆人都不吃你那碗面，那还是地道重庆味吗？这样一传十，十传百，当地重庆人就会指骂你是假冒的。而当地人更不会选择你那碗面，因为若适应当地味，他们更愿意选择本地兰州拉面或扬州小面。我们认为，作为地域风味小吃，到哪里都必须保持应有的特色（当然，作适当微调也是有必要的，但万变不能离本）。重庆小面到了外地，我们应让当地人去适应重庆味，而不是一味迎合当地人传统的口味。否则，客人慕名来尝个鲜，却发现没任何特色和记忆，那样以后还会来吗？我们再从市场消费人群看，年青人已成为我们主力消费人群。他们年青、他们喜欢尝鲜，也很接受带刺激性能留下无穷记忆的麻辣味。想想小龙虾为什么在全国这么火？是哪些人在吃？还有一点要提醒下，随着社会高度发展，无论是就业还是旅游或是买房安家，人的流动性越来越大。看似你在某异地开店做重庆小面，说不定有不少粉丝就是来自川渝食客。能让他们回头，你的店也就成功了一半。另外，做美食不可能做到让人人满意，记住，能让80%的顾客满意就要好好坚持。不要为10-20%的顾客去随意改你的主流味道，就算改你也难满足10-20%的口味，因为他们本身需求都是不一致的，最后你会改得三不象，甚至失去80%的消费者。以上仅为个人见解，仅供参考，若有不对欢迎留言指证。以下是我们“疯狂掌门人”在外地美食节或博览会人气见证，只想用事实告诉大家：真正一碗地道重庆小面，走哪都是受欢迎的。}