芹菜最常见的一种家常菜，大家都知道它营养价值非常高还有减肥瘦身的效果。芹菜除了炒着吃包饺子也非常好吃，我妈做的芹菜馅饺子无敌好吃也是我最愛吃的一种饺子馅了。一说到牛腩大家第一时间肯定想到的是土豆炖牛腩、西红柿炖牛腩，这2种做法是最家常的做法今天分享一下芹菜和牛腩的做法，荤素搭配更加营养。

　　首先把牛腩切成大方丁

　　芹菜洗干净，叶子不要摘除芹菜叶子营养也非常高，很多人吃芹菜都不要叶子我家做芹菜叶子都留着，也会单独摘下来凉拌芹菜叶子把芹菜切成小段。

　　这次叶子没有单独摘掉一起切。

　　锅内加油葱姜末爆香。

　　然后把切好的牛腩倒入锅内翻炒

　　上色后，加点醋醋会让牛腩容易软烂。

　　再加入适量的白糖起到提鲜的作用。

　　加入适量清水没过牛腩，再加适量的料酒

　　盖上锅盖，炖30分钟左右

　　水烧干后加入开始切好的芹菜翻炒。

　　芹菜炒熟后加适量的盐、味精出锅这样一盘芹菜炒牛腩就做好了，好吃又营养你们有试过这种做法吗？大家都是怎样做牛腩或鍺芹菜的呢欢迎评论区留言分享哦。

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