原创 美味菠萝饭的制作就是这么简单，喜欢美食的朋友，你还等什么呢？原创 美味菠萝饭的制作就是这么简单，喜欢美食的朋友，你还等什么呢？松井大队百家号上个周末休闲在家，突然很想吃一顿菠萝饭。于是自己动手制作了一回。很简单的。所需原料：菠萝一个（见图1），熟米饭一碗，葱花姜末盐味精等少许，红枣一个。第一步：在菠萝的十分之一处切开，切开部分留着做盖子。将菠萝肉挖出。见图2将米饭等装进去。见图3将盖子盖上，放在蒸笼里蒸熟。见图4去掉盖子，一份色泽鲜亮，美味可口的菠萝饭就做好了，即可食用。见图5。喜欢美食的朋友们，还等什么呢，自己动手丰衣足食。本周末也做一做吧！本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。松井大队百家号最近更新：简介:永远只做自己！！！！！作者最新文章相关文章　　菠萝炒饭是泰国的一道经典菜肴，其做法简单，口味丰富，香气诱人，让人不禁口水直流。下面我们就来看看酸甜可口的菠萝炒饭怎么做吧。　　菠萝炒饭的做法一　　主料：剩米饭200g，菠萝200g。　　辅料：油适量，盐适量，鸡蛋2个，黄瓜适量，胡萝卜适量，鸡精适量。　　做法：　　1.准备好食材。　　2.把胡萝卜、黄瓜、菠萝切成小丁。　　3.把鸡蛋打在米饭中。　　4.加入盐搅打均匀，至米饭成粒状。　　5.锅中加入适量的油，烧热倒入裹上蛋液的米饭。　　6.翻炒均匀，转小火把米饭炒散，每粒米都能裹上蛋液。　　7.加入胡萝卜继续炒制。　　8.加入菠萝和黄瓜粒翻炒均匀。　　9.加入鸡精调味即可。　　菠萝炒饭的做法二　　食材：米饭，菠萝，香肠，三文鱼，萝卜，鸡蛋，豌豆，大葱。　　做法：　　1.所有材料清洗干净。　　2.菠萝一剖为二，取出果肉，留菠萝壳备用。　　3.其它材料切成丁。香肠丁(三文鱼丁)。　　4.鸡蛋打散，放入锅煎成碎蛋块。　　5.锅中放油烧热，依次放入香肠丁(三文鱼丁)，胡萝卜翻炒几下，接着加入豌豆丁翻炒。　　6.再加入米饭用锅铲打散翻炒，调入盐，鸡精。　　7.快出锅时撒上菠萝丁，葱花，蛋液翻匀即可。　　菠萝炒饭的做法三　　主料：菠萝半个，虾6-8只，米饭300克。　　辅料：洋葱小半个，大蒜两瓣，腰果少许，葡萄干少许，豌豆少许，盐3克，鸡精少许，胡椒粉少许。　　做法：　　1.首先把菠萝肉挖出来，顺便制作装菠萝饭的器皿。选择全熟的菠萝，味道甘甜，不涩。对半切开。　　2.将菠萝肉用刀划出若干方格子。　　3.用勺子把菠萝肉挖出来。全熟的菠萝很好挖，轻松取出菠萝肉。如果你的菠萝肉挖不动，那你买的菠萝就是不够熟，味道也会涩。　　4.将菠萝肉挖净，这半个菠萝可以作为菠萝饭的器皿，非常好看。　　5.准备其余素材，全熟菠萝不用泡盐水，本身没有涩味。如果涩味很重那就需要事先泡盐水。　　6.剥开虾，留虾尾不剥。　　7.锅中放入少许油，划虾球，待虾变成粉红色至熟透，离火备用。　　8.新起锅放入少许油，放入大蒜以及洋葱末儿炒香。　　9.放入剥虾时候出的虾油，这样的菠萝饭是微微呈红色。如果你买的虾没有虾油，则可以省略不放。　　10.加入米饭和青豆，翻炒均匀。　　11.加入盐，胡椒粉和鸡精调味。　　12.加入腰果，葡萄干，和虾，最后放入菠萝，大火爆香，稍一翻炒至均匀即可。　　13.最后将菠萝饭装入半个菠萝中，完成。
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怎么做菠萝饭
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美味菠萝饭的最新做法先买个新鲜的菠萝，最好是胖点的那种哈。把里面的肉肉掏出来，放在一个小碗里（后来有用）。然后把糯米先稍微煮个几分钟。把糯米，青豆，玉米粒，枸杞和菠萝粒再加菠萝汁搅拌，别忘了要放点白糖。然后放到事先掏好的菠萝里。用小牙签把开头封好后就可以放到锅里蒸了。大概要30分钟左右吧。好吃的很。菠萝饭的简单做法将一个菠萝一 干净，个头不要太大，一般的就可以先用刀把顶盖给切下，不要丢了，然后用刀慢慢的把果肉给挖出来不要弄破了剥落的外壳做好了后把用水发过的大米（最好用好一点的大米，不要用北方大米）和一些切碎了的菠萝粒还有新鲜的玉米粒混合后放进去，可以适当加一点点椰奶，盖上盖子上蒸笼蒸熟就可以了还有一种是把菠萝壳做好后，将菠萝果肉，米饭，火腿，仙贝等原料象炒饭一样的做好，再乘入菠萝壳内，盖上盖，放到微波炉中火一分钟就完成了
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菠萝饭，又叫凤梨饭，营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。营养价值菠萝：菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。有的人会对菠萝过敏，食用后15～60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。这就是“菠萝病”。是因为菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶引起的人体过敏，为了避免这种情况发生食用前最好将其切成片用盐水或苏打水浸泡20分钟。菠萝适合在夏季食用，可以解暑止渴，消食止泻。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。米饭：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。烹饪方法黄金菠萝饭材料菠萝半个，米饭1小碗，鸡蛋1个，泡发好的香菇1朵切丁，胡萝卜切丁1调羹，玉米1调羹，甜豆1调羹，火腿肉切丁1调羹，咖喱粉、胡椒粉、盐各适量。做法1、用小刀小心地将半个菠萝的肉挖出，不要将菠萝壳划破，切掉菠萝中间的筋扔掉，用淡盐水将菠萝肉浸泡5分种后沥水切丁；2、将鸡蛋打散后下油锅炒好待用；3、将除菠萝外的所有切丁材料下油锅翻炒3分钟左右后，倒入米饭一起翻炒3分钟左右，再倒入炒好的鸡蛋，用锅铲将鸡蛋捣碎，倒入切丁的菠萝翻炒至米饭上色（即米饭粘上菠萝里炒出的的汁水有些微黄），撒上适量咖喱粉、胡椒粉和盐调味炒匀；4、将炒好的米饭盛在菠萝壳内即成。小诀窍家里正好没有葱了，要是调味时再撒些葱花那就更完美了。鸡肉菠萝饭团材料主料：凉米饭500克，菠萝1个（约800克），鸡胸肉50克，黄瓜70克，红椒50克，葡萄干20克，鸡蛋1个， 配料：盐1茶匙，白糖1茶匙，鸡粉1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1/2茶匙，干淀粉1茶匙，葱末适量。做法1、把鸡蛋打入米饭中。 2、用手抓匀，是米饭成不粘连的颗粒状。 3、菠萝放平，从2/3处切开，挖出菠萝肉，红椒、黄瓜、菠萝肉分别切成丁。 5、鸡肉切成丁，用料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀。 6、起油锅，放入鸡肉丁，滑炒至鸡肉变色盛出。 7、锅内留底油，爆香葱末。 8、放入米饭，加盐、白糖略炒，用铲子翻炒尽量使米饭粒粒分明。 9、加入鸡丁和黄瓜翻炒2分钟。 10、再加入菠萝和红椒翻炒1分钟。 11、最后加入洗净的葡萄干再炒1分钟。 12、加鸡粉调匀即可。 13、炒饭晾凉，取大约70克左右放在保鲜膜上。 14、用手把保鲜膜收紧口，尽量使饭团成圆球形。 15、再把多出的保鲜膜拧紧即可。小诀窍1、鸡蛋要先加到米饭中再炒，可以使得米饭粒粒分明。 2、各种材料要按时间顺序放入，不可一次全放进米饭中炒，否则形状和味道都大打折扣。什锦菠萝饭材料糯米或大米，新鲜菠萝，冰糖，杏仁，葡萄干做法1.糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净；2.新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，注意不要挖破；3.将糯米沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖，适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中；4.将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透为止，食用前上下拌匀，可以根据自己的喜好撒上适量杏仁碎，增加口感。小诀窍菠萝饭也可以用大米来做，但是口感稍差，也可以将糯米和大米按照4：1的比例混合； 提前经过浸泡的糯米在上锅蒸时，不需要再添加水分了，糯米会吸收菠萝溢出的果汁，味道会非常好； 挖菠萝盅时，一定不能用力过大将它挖破，尽量在周围多留一些果肉。因为菠萝加热后会变得很柔软，如果菠萝盅四周过于薄的话，取出时很容易捏破； 蒸的过程中，菠萝顶部最容易受热，顶层的糯米成熟后可以用筷子将底部的糯米翻上来加热，这样循环操作可以减少蒸的时间，能保证糯米均匀成熟。泰式菠萝饭材料菠萝1个，白米饭1碗，虾仁6个，鸡蛋1个，青豆10g，洋葱20g，花生米少许，朝天椒2根，蚝油1茶匙，鱼露1/2茶匙，胡椒粉少许做法1.将菠萝直立，从菠萝的1/3处切开，不要破坏菠萝头部，留下的2/3段做容器，轻轻地将菠萝果肉挖出，并用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用 2.洋葱切成丁，朝天椒切圈、鸡蛋打入碗中，调入一点蚝油打散备用 3.热锅放入适量油，大火加热至油8成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，鸡蛋熟后盛出。再放入生花生仁炒约1分钟至酥脆后捞出 4.热锅再倒入1勺油，放入青豆、洋葱丁、虾仁、朝天椒炒片刻，放入白米饭、炒好的鸡蛋和菠萝丁、最后加入调味料拌炒均匀，然后盛入菠萝盅里，在上面撒上花生米即可菠萝饭材料熟米饭，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，青红菜椒各半个，青豆，玉米，洋葱半个，鲜虾仁100克，熟腰果仁少许，耗油，油，盐，鸡精做法1.将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器，青红椒、切1CM大小的丁；2.锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟；3.锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒（青豆玉米）翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀；4.往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味；5.将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可；6.想烤可以裹上锡纸烤烤，据说菠萝味道可以更好的融进去，我没试，因为要拍照舍不得那漂亮的菠萝壳烤变形吼吼~~~炒米饭时多加了点菠萝原汁进去估计差不多吧~~~小诀窍一、香米应蒸得稍干一些，这样制成的炒饭才好吃；椰汁水和米的比例比平时蒸米用的水要略少些就行，蒸出的米会稍硬些。二、有过敏史的孩子最好不要吃。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。
1糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净2新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，注意不要挖破3将糯米沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖，适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中4将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透为止，
这个比较好做的、你可以做出来是酸甜酸甜的。
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