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&>>&&&&&正文
羊肝不能和什么一起吃 小心吃错它会伤身
　　羊肝的营养价值
　　1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润。
　　2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。
　　3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
　　羊肝的做法一
　　新鲜羊肝一片。
　　竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳。
　　料酒、醋、盐、糖、淀粉、葱姜蒜。
　　1.首先就是要把竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳各种材料都准备好，然后切成猪眼薄片。
　　2.羊肝切薄片，加料酒、醋、盐腌制半小时以上，淀粉抓匀。
　　3.油温三、四成，逐片划入肝片，火不要太大，待挺起变色捞出。
　　4.油、盐、葱姜蒜爆锅，先放入胡萝卜、竹笋翻炒断生。
　　5.糖少许醋一勺，再依次放入青椒、木耳、肝片翻炒入味，水淀粉勾芡。
　　6.最后放入黄瓜片、大蒜碎、鸡精，停火翻匀出锅。
　　羊肝的做法二
　　大洋葱1颗，新鲜大鼠尾草叶8片，橄榄油2汤匙，羊肝4片，每片约85克，面粉2汤匙，盐、黑胡椒适量，羊肉清汤300毫升，去皮腌熏猪肉(培根)4片，酸奶油150毫升。
　　1.烤箱低温预热。洋葱对切，去皮、切片。大片鼠尾草叶洗净沥干，切丝。
　　2.羊肝洗净，用纸巾拍干。盘内撒上面粉，加胡椒调味，每片羊肝裹上面粉。
　　3.煎锅内下橄榄油一汤匙，加入洋葱，中火煎4―5分钟至呈浅棕色。
　　4.余下的面粉及鼠尾草叶丝倒入锅中，与洋葱一同拌炒一分钟。加入羊肉清汤烧开，不时搅拌。煮沸后转小火煨煮，汁液盛出备用。
　　5.煎锅内放入剩下的一汤匙橄榄油，加入腌熏猪肉，每面煎1―2分钟。盛出后放入烤箱保温。锅内放入羊肝，用中高火每面煎两分钟至呈浅棕色。
　　6.腌熏猪肉回锅，加入汁液，搅拌时刮起锅底沉淀物。煨煮3―4分钟。羊肝须煮熟而中央呈淡红色。
　　7.酸奶油倒入锅中搅拌，调味(熏肉味咸，盐可酌量减少)。继续煨煮1―2分钟，加热奶油。
　　8.盛入预热的餐盘中。用小片鼠尾草叶点缀后上桌。
　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的羊肝不能和什么一起吃，你们都了解了吧。这对于喜欢吃羊肝的人来说，真的是极好的。看了上面说的羊肝的营养价值以及羊肝怎么做好吃，以后别再乱吃羊肝了。
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羊肝和什么不能一起吃
女 | 0个月
健康咨询描述：
没有看医生就是吐8个小时之内
曾经的治疗情况和效果：
想得到怎样的帮助：看看羊肝和什么不能一起吃
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哈尔滨市传染病院&& 副主任护师
擅长: 擅长传染科相关疾病，如肝炎，甲肝，乙肝，肝硬化，脂
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&&&&&&您好，很高兴为您解答，辣椒：忌与羊肝、南瓜同食。羊心、羊肝：忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食;不宜与富含维生素c的蔬菜同食。
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&&&&&&不能一起吃的食物&&&&&&&萝卜——水果：两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。&&&&&&&&?牛奶——果珍：牛奶中蛋白质丰富，80％以上为酷蛋白。酷蛋白在PH值低于4．6的酸性环境中会凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。&&&&&&&&?海味——水果：鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜，形成不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。&&&&&&&&?肉类——茶：茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。&&&&&&&&?白酒——胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。&&&&&&&&?咸鱼——乳酸饮料：咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用，由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐，而在唾液中的硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。&&&&&&&2》不能一起吃的食物&&&&&&&
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&&&&&&辣椒：忌与羊肝、南瓜同食。&&&&&&羊心、羊肝：忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食；不宜与富含维生素c的蔬菜同食。&&&&&&不能一起吃的食物&&&&&&&萝卜——水果：两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。&&&&&&&&?牛奶——果珍：牛奶中蛋白质丰富，80％以上为酷蛋白。酷蛋白在PH值低于4．6的酸性环境中会凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。&&&&&&&&?海味——水果：鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜，形成不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。&&&&&&&&?肉类——茶：茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。&&&&&&&&?白酒——胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。&&&&&&&&?咸鱼——乳酸饮料：咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用，由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐，而在唾液中的硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。&&&&&&&2》不能一起吃的食物&&&&&&&红薯和柿子——会得结石&&&&&&&鸡蛋和糖精——容易中毒&&&&&&&洋葱和蜂蜜——伤害眼睛&&&&&&&豆腐和蜂蜜——引发耳聋&&&&&&&萝卜和木耳——皮肤发炎&&&&&&&芋头和香蕉——腹胀&&&&&&&花生和黄瓜——伤害肾脏&&&&&&&牛肉和栗子——引起呕吐&&&&&&&兔肉和芹菜——容易脱发&&&&&&&螃蟹和柿子——腹泻&&&&&&&鲤鱼和甘草——会中毒&&&&&&&3》20种不能一起吃的食物&&&&&&&1.&猪肉*菱角——肚子痛&&&&&&&2.&牛肉*栗子——引起呕吐&&&&&&&3.&羊肉*西瓜——伤元气&&&&&&&4.&狗肉*绿豆——会中毒&&&&&&&5.&兔肉*芹菜——脱发&&&&&&&6.&鸡肉*芹菜——伤元气&&&&&&&7.&鹅肉*鸡蛋——伤元气&&&&&&&8.&甲鱼*苋菜——会中毒&&&&&&&9.&鲤鱼*甘草——会中毒&&&&&&&10.&螃蟹*柿子——腹泻&&&&&&&11.&白酒*柿子——会胸闷&&&&&&&12.&红薯*柿子——会得结石&&&&&&&13.&糖精（片）*鸡蛋——会中毒、重则死亡&&&&&&&14.&红塘*皮蛋——会中毒&&&&&&&15.&洋葱*蜂蜜——伤眼睛&&&&&&&16.&豆腐*蜂蜜——耳聋&&&&&&&17.&萝卜*木耳——得皮炎&&&&&&&18.&马铃薯*香蕉——面部生斑&&&&&&&19.&芋头*香蕉——腹涨&&&&&&&20.&花生*黄瓜——会伤身
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&&&&&&辣椒：忌与羊肝、南瓜同食。&&&&&&羊心、羊肝：忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食;不宜与富含维生素c的蔬菜同食。&&&&&&
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羊肝不能和什么一起吃 小心吃错它会伤身
羊肝不能和什么一起吃你们了解吗?羊肝是一种营养价值极其丰富的羊内脏，很多人都喜欢拿它炒菜或者炖汤吃，口感会比较鲜嫩。想知道羊肝的营养价值以及羊肝怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。
羊肝虽好，但是它也有它的禁忌，不是任何食物都能喝它一起搭配着吃，小心会有副作用。
羊肝与辣椒不可同食
《金匮要略》中记载：“羊肝共生椒食之，破人五脏。”孙思邈曰：“羊肝合生椒食，伤人五脏。最损小儿，合苦笱食，病青盲，妊妇食之，令子多厄。”辣椒中富含维生素C(每100克含维生素C达198毫克)，而羊肝内含的金属离子，可将其中的维生素C破坏殆尽，削弱了其应有的营养价值。
羊肝与红豆不可同食
同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。
羊肝与含维生素C的食物不可同食
羊肝中含钙、铁、磷等元素丰富，这些元素能使维生素C氧化为脱氢维生素C，从而失去了维生素C原有的功能。
羊肝与小豆不宜同食
小豆一般指赤小豆，含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素P、钙、铁、磷等营养成分。
另外，还含有皂素，这种物质对消化道黏膜有刺激作用，能引起局部充血。赤豆性味甘、咸而冷，能利水消肿、利小便、解热毒、通乳汁;羊肚性温，味甘，具有健脾益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之功效。二者的性味与功效皆有所背，所以不宜同食。
羊肝与梅子不可同食
《饮膳正要》中记载：“羊肚不可与小豆、梅子同食，伤人。”梅子味酸性平，《大明本草》记载：“多食损齿伤筋，蚀脾胃，令人发膈上痰热。”
羊肚性味甘温，如配以香料调味如葱、辣椒、茴香之类则属热性。如混杂食用，可助热生火，对健康不利。
竹笋与羊肝相克
《日用本草》介绍:“笋同羊肝食,令人目盲。”由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类,与羊肝同炒(烹调)同食,产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等,影响眼睛健康,故云令人目盲。
猪肉与羊肝相克
据《金匮要略》云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。”从食物药性看,羊肝气味苦寒,治肝风虚热,猪肉滋腻,两者不宜搭配,且羊肝有膻气,与猪肉共同烹调,则易生怪味。
丹参与羊肝相克
服用丹参片时不宜食用羊肝。丹参分子结构上的羟基氧、酮基氧可与羊肝中的钙、铁、镁等离子形成络合物,降低药物疗效,故服丹参片时不宜食用羊肝。
羊肝的营养价值
1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润。
2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。
3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
羊肝的做法一
新鲜羊肝一片。
竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳。
料酒、醋、盐、糖、淀粉、葱姜蒜。
1.首先就是要把竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳各种材料都准备好，然后切成猪眼薄片。
2.羊肝切薄片，加料酒、醋、盐腌制半小时以上，淀粉抓匀。
3.油温三、四成，逐片划入肝片，火不要太大，待挺起变色捞出。
4.油、盐、葱姜蒜爆锅，先放入胡萝卜、竹笋翻炒断生。
5.糖少许醋一勺，再依次放入青椒、木耳、肝片翻炒入味，水淀粉勾芡。
6.最后放入黄瓜片、大蒜碎、鸡精，停火翻匀出锅。
羊肝的做法二
大洋葱1颗，新鲜大鼠尾草叶8片，橄榄油2汤匙，羊肝4片，每片约85克，面粉2汤匙，盐、黑胡椒适量，羊肉清汤300毫升，去皮腌熏猪肉(培根)4片，酸奶油150毫升。
1.烤箱低温预热。洋葱对切，去皮、切片。大片鼠尾草叶洗净沥干，切丝。
2.羊肝洗净，用纸巾拍干。盘内撒上面粉，加胡椒调味，每片羊肝裹上面粉。
3.煎锅内下橄榄油一汤匙，加入洋葱，中火煎4—5分钟至呈浅棕色。
4.余下的面粉及鼠尾草叶丝倒入锅中，与洋葱一同拌炒一分钟。加入羊肉清汤烧开，不时搅拌。煮沸后转小火煨煮，汁液盛出备用。
5.煎锅内放入剩下的一汤匙橄榄油，加入腌熏猪肉，每面煎1—2分钟。盛出后放入烤箱保温。锅内放入羊肝，用中高火每面煎两分钟至呈浅棕色。
6.腌熏猪肉回锅，加入汁液，搅拌时刮起锅底沉淀物。煨煮3—4分钟。羊肝须煮熟而中央呈淡红色。
7.酸奶油倒入锅中搅拌，调味(熏肉味咸，盐可酌量减少)。继续煨煮1—2分钟，加热奶油。
8.盛入预热的餐盘中。用小片鼠尾草叶点缀后上桌。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的羊肝不能和什么一起吃，你们都了解了吧。这对于喜欢吃羊肝的人来说，真的是极好的。看了上面说的羊肝的营养价值以及羊肝怎么做好吃，以后别再乱吃羊肝了。【羊肝可以天天吃吗】_羊肝_作用_效果_好处-大众养生网
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羊肝是可以天天吃的吗？
在民间，等各种动物的肝脏都是有着非常好的补血的作用的，所以很多家的人都是会喜欢给孩子吃一些羊肝，说是这样的话是可以帮助孩子补血的。但是羊肝最好是不要每天都吃，容易有过高的问题。羊肝是可以入药的，羊肝到底是有哪些比较好的治疗效果呢？
1、目赤热痛。用青羊肝一具，切小，洗净，和五味吃。
2、翳膜羞明。用青羊肝一个具，切小，和黄连四两，做成，如梧子大。饭后稍久，以清茶送下七十丸。一天服三次，忌铁器、、冷水。
3、目病失明。用青羊肝一斤，去膜切片，在新瓦上炕干，同半升、蓼子一合炒为末。每服一匙，白蜜浆送下。一天服三次，服至三剂，可以很好的目明。
4、青盲内障，用白羊肝一具、黄连一两、二两，同捣匀做成丸子，如梧子大。饭后稍久，茶送服七十丸。一天服三次。
5、牙疳肿痛。用羊肝一具，蘸赤石脂末，随意吃。
6、休息痢（一、二年间时作时止，治疗不愈）。用生羊肝一具，切丝，放中吞下。心闷即停服，不闷可再服一天，勿食他物。以、薤同一起吃亦可。
[功效]，明目，补血，清虚热。 [宜食]适宜患有夜盲症(雀目)，眼干燥症，青盲翳障,适宜血虚患者，面色萎黄，妇人产后，小儿衰弱，以及维生素A缺乏症者食用。
所以说，羊肝不仅仅是有着很好的补血作用，对于日常生活当中的调理身体，也是有着比较好的效果的。所以如果是有以上的几个的话，是可以通过用羊肝的方式来进行治疗，这样的话不但对身体的副作用比较小，而且治疗效果也很好。
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