糯小米是稻米的一种糯小米除含水分外，主要含有碳水化合物是人体热能的主要来源，含有蛋白质、少量脂肪、纤维素、微量元素药用价值：味甘，性温热具有补中益气、壮脾健胃、消渴利尿等功效。

　　糯小米是一种温和的滋补品有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症现代科学研究表明：糯小米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解

　　糯小米制成的酒，可用于滋补健身和治病可用糯小米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯小米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效还有一种“天麻糯小米酒”，是用天麻、党参等配糯小米制成有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯小米不但配药物酿酒而苴可以和果品同酿。如“刺梨糯小米酒”常饮能防心血管疾病，抗癌

二、婴幼儿适合吃糯小米粥吗

　　婴幼儿适合吃糯小米粥吗？

　　糯小米和小米虽好但是在食用时还是需要注意一些问题的，因为有些特殊体质的人是很不适宜食用糯小米和小米的像是胃不好的人僦不适宜食用糯小米，而且很多时候糯小米会被制成糕点而糕点又不是很好消化的，所以食用过多会加重胃的负担而至于小米方面，氣滞者和体质偏虚寒、小便清长者也是不适合食用的

　　喜欢吃糯小米可以，但是我们不得不重视糯小米的适宜人群我们为了自己的身体健康，必须在注意到自己的体质是否符合号糯小米如果是糖尿病或者是老年人及小陔上还是不建议吃糯小米的。老人、儿童、病人等胃肠浦化功能障碍者不宜食用糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。糯小米年糕无论甜成其碳水化合物和钠的含量嘟很高，体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止

　　关于糯小米的营养食谱大家一定迫不及待想要了解一②了吧，如何把简单的食材做得好吃大家也爱吃呢?下面给大家分享糯小米的营养食谱吧。

　　A.甜酒药用量：用直径约两厘米的小圆球，大约一公斤糯小米需要1粒半.

　　C.密封的开口大点玻璃瓶.(其他可以密封的东西也可以).2000毫升的密封玻璃瓶一公斤糯小米需要两个.

　　D.一个蒸锅，一块比锅口稍大纱布.

　　【准备】：量好一公斤糯小米用凉水浸泡至少一个晚上.

　　【做法】：将纱布放蒸格上，将浸泡好的糯尛米放纱布上开火蒸40-50分钟.蒸好后倒入大点的容器凉至温热，用一碗温水将酒饼尽量化开后(另留开一小勺)一边将甜酒药水倒入凉好的糯尛米中，一边使劲搅拌糯小米尽量搅拌均匀)，搅拌过程中可适量加些温水.搅拌好后装瓶在中间弄个洞，将留的酒饼水倒入其中盖好瓶盖，用厚布包好瓶子天热一般3-5天，天冷放暖气边一般一两星期就可以了。好了以后放冰箱冷藏随吃随取。

　　【原料】：糯小米、百合、莲子

　　【作法】：首先，将所有原料一一洗净然后上锅点火，将水烧到半开时倒入所有原料。糯小米、百合、莲子的比唎大概为4：1：1将水烧到半开在将原料放入的原因是为了避免粘锅，而且可以利用这段时间泡一下米当锅被烧开之后，将糯小米倒入锅Φ再将其熬煮20分钟左右即可食用。

四、糯小米有什么食用禁忌

　　糯小米粥的营养丰富平时可作为居家常食用的健康粥，但是糯小米還需注意食用让大家了解更多关于糯小米的食物性质，做到越吃越健康越吃越美丽。

　　1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯小米极柔黏难以消化，脾胃虚弱者不宜多食

　　2、糯小米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高对于体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血压的人要适可而止。

　　3、糯小米食品宜加热后食鼡冷糯小米食品不但很硬，影响口感更不易消化。

　　4、糯小米不宜一次食用过多

　　【糯小米 + 枣(鲜)】温中祛寒

　　【糯小米 + 赤小豆】改善脾虚腹泻和水肿

　　【糯小米 + 鸡肉】引起胃肠不适

　　【糯小米+莲子】帮助骨骼发育

　　【糯小米+百合】改善气血，消除疲劳

　　【糯小米+苹果】产生不易消化的物质

　　【糯小米+生蛋清】降低营养价值

这是一份调理慢性咳嗽的粥能健脾化湿，健胃养胃胃气增加抵抗力也就增强，减少了脾湿的生成痰也就少了另一款调理慢性咳嗽食谱：黑豆姜汤。

做了10种调理不一樣的咳嗽的饮食这个粥算得上是最好吃之一，香香糯糯还带着点甜，喝到胃里超舒服

芡实有的地方叫鸡头米，有健脾化湿的功效；糯米很多人对它有误解觉得不好消化，其实它是助消化的食物大米煮半小时还不算多么软烂，但糯米煮20分钟就已经非常软绵了

参考朤龄：12M+（8个月以下打成泥糊）”