辣炒萝卜干的做法_辣炒萝卜干怎么做_辣炒萝卜干的家常做法_程军【心食谱】
辣炒萝卜干
辣炒萝卜干加入豆干丁一起拌炒又是一道让人超级下饭的料理,也很适合做成便当菜喔!将五花肉切丁爆香油脂,加入萝卜干及豆干丁一起拌炒入味,起锅前放入不辣又香气十足的糯米辣椒来增加口感,每一口都尝得到各种食材的香气,超级下饭又开胃喔。
黑楜椒适量
1 准备所有材料,虾米浸泡5分钟沥干备用,红葱头切末,萝卜干浸泡水约15分钟沥干切成丁状,豆干切丁状,红辣椒切丁
2 糯米辣椒(又称青龙辣椒),味道香气十足但不辣,切成丁状在起锅前放入锅里拌炒一下即可,这样可尝到它的辣椒香气及青脆口感喔!
3 准备一个平底炒锅,放入少许的油将红葱头末及五花肉和红辣椒爆香
4 依序放入虾米及豆干丁拌炒至焦香状
5 拌炒到豆干丁表面焦香
6 放入萝卜干一起拌炒
7 加入黑胡椒粉及酱油和米酒,拌炒入味
8 起锅前加入糯米辣椒,拌炒一下即可熄火
9 香辣又爽口的辣炒萝卜
10 超级开胃又下饭辣炒豆鼓萝卜干的做法_辣炒豆鼓萝卜干怎么做_辣炒豆鼓萝卜干的家常做法_崔国胜【心食谱】
辣炒豆鼓萝卜干
冬天是萝卜的产季，如果利用当季生产的萝卜制作萝卜乾，其香味有别于制作一整年熟成的味道，所以ching特地利用初产的萝卜干来炒制这道香气十足的辣豆鼓萝卜乾，保证你的胃口大开，食指大动。
(湿的)100公克
1将萝卜乾清洗干净，再泡水一个小时。这一次ching使用的是今年当季以压榨方式逼出水份的萝卜乾，所以只要泡一个小时即可。如果是买到去年制作的，请延长一倍的时间。
2将萝卜干水份挤乾，以刀子切小丁备用。锅内倒入麻油，开中小火加热，再倒入萝卜干丁炒5分钟，加入辣椒拌炒5分钟。加入盐巴和糖拌炒，再放入湿的豆鼓酱一起翻炒到豆鼓酱和萝卜干、辣椒均匀即可熄火。
3完成了！可以一次多炒一些，用保鲜盒装起来，食用时，以干净的器具取需要的量出来即可。菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 辣炒萝卜干
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
蚌埠&不在线
独家发布于
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萝卜干是最家常的小咸菜，每年老妈都会腌制很多，然后让我们拿回家食用。
用它配粥配馒头，可是相当的开胃下饭。也是咱们餐桌少不了的的腌制小菜。
其实小小的萝卜干还是有很多食疗功效的，具有降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。
今天加入少许辣椒酱炒至萝卜干，香辣脆口非常的开胃，可是配粥的绝美小菜。
1.萝卜干洗净用清水浸泡20分钟。
2.泡过的萝卜干切碎，葱蒜切碎。
3.炒锅倒油放入辣椒酱炒香。
4.再放入葱花和蒜末爆香。
5.倒入萝卜干翻炒片刻出香味。
6.加入白糖继续翻炒。
7.淋入少许香油翻炒均匀关火。
萝卜干用清水浸泡片刻去除一些咸味，炒至后口感更好。
加入白糖可提升萝卜干的口感，而且也能使萝卜干不要太咸。
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萝卜干50g；猪瘦肉150g；葱姜几片；干红辣椒2个；花椒碎少许；小青红辣椒各1个；
生抽2汤匙；油3汤匙，老抽1茶匙；淀粉1汤匙；泡萝卜干的水50g；
晒干的萝卜能储存半年之久，这样一年四季都可以吃萝卜了。辣炒萝卜干，味道非常棒，先备好两碗米饭，两个大饼，容我隆重推荐。
萝卜干炒肉末做法和步骤1萝卜干冲洗揉搓几遍，然后浸泡半日至泡发。肉切小丁，加生抽2汤匙，花椒碎少许，淀粉1汤匙抓匀，腌制30分钟。泡好的萝卜切丁，辣椒切丁。（浸泡时间要根据萝卜的干度。）2锅里热油，加入干辣椒和葱姜炝锅，倒入肉丁大火迅速翻炒至变色。3加入萝卜干，倒入泡萝卜干的水继续翻炒，加入老抽1茶匙，翻炒至收汁，加入辣椒丁即可。 （因为萝卜干本身有咸味，可酌情加老抽和盐。）4说这个菜是超给力下饭菜，虽然有点俗，却一点也不夸张。晒干的萝卜能储存半年之久，这样一年四季都可以吃萝卜了。如果萝卜干不小心晒的过干了，可以用这个办法，味道各种给力。或者可以直接晒一部分很干的专门留做炒菜或者蒸菜用。5辣炒萝卜干，味道非常棒，先备好两碗米饭，两个大饼，容我隆重推荐。萝卜干炒肉末饮食特点&&&&
萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素 B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。能降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。近年来科学家还发现它含胆碱物质，有利于减肥，它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。萝卜干炒肉末饮食禁忌&&&&无
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一份最常见家常菜～～
萝卜干200g
五香粉适量
黑胡椒适量
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
美味炒萝卜干的做法步骤
1. 猪肉用黑胡椒和五香粉酱油腌制几分钟，
2. 萝卜切碎辣椒切碎
3. 热锅倒油，先炒猪肉，炒熟，
4. 放入辣椒
5. 倒入萝卜干炒，
6. 然后倒一点点酒，一点点酱油上色用，放点糖，炒，萝卜干不用炒太熟，小时候记得都是这样吃的嘻嘻，然后关火放味精，
8. 这样的美味你喜欢吗，
喜欢辣的多加点，萝卜买来咸的话多洗几遍～～
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