【蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤图，怎么做好吃】孙朱朱_下厨房
蒜蓉粉丝娃娃菜
蒜蓉粉丝娃娃菜
人做过这道菜
今天做一道蒜蓉粉丝娃娃菜，很简单的一道蒸菜，和粉丝做搭档，以蒜香调味，我又添加了一些剁椒，出国后又撒了撒了星星点点的香葱粒，这样整道菜红黄绿三原色齐了，光一看这卖相就包你喜欢~~
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法 &
将炒锅烧热放入2大勺色拉油（平时炒菜的量）、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄
然后放入剁椒炒出香味
再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤（我用的是鸡汤，没有可以直接放清水）大火烧开后关火
将炒好的调料汁倒入小碗中备用，可以用手指蘸一下汤汁，如果感觉味道淡可以在放少许盐
将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平，切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下
将娃娃菜洗干净先竖着切成两半，再将切面朝下放在菜板上，用刀依然是竖着分成三份，这样一个娃娃菜就被分成了六条
将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上
将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅，大火开锅后，再中火蒸15~20分钟即可。因为粉丝比较吸汤，所以调料汁要稍微多一些，蒸15分钟后娃娃菜吃起来还有一点点的脆，喜欢绵软的要蒸20分钟
参照这个菜谱，大家做出 5375 作品
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蒜蓉粉丝娃娃菜的答疑
剁椒是小米椒吗？求解答。上次用的小米椒，味道不错，就是辣的受不了，家人就说太辣了。那红色的甜椒会不会出不来效果呢？
不是，超市里买调理那里有瓶装的剁椒
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唯有美食与爱不可辜负农村小伙教你做粉丝蒜蓉娃娃菜，不需要任何厨艺，两分钟学会_腾讯视频
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粉丝娃娃菜
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材料：娃娃菜1颗，绿豆粉丝1把（50克），大蒜1整颗，新鲜红椒1/5个，香葱1根调味料： 生抽2大匙，砂糖1小匙，鸡精1/4小匙,高汤（清水）2大匙，沙拉油2大匙 做法：& 1.将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎。2.锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开。3.制好的蒜蓉酱汁盛出备用。4.在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜。5.将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上。6.锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可。
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高颜值的蒜蓉粉丝娃娃菜 新手小白也能分分钟学会
编辑：小男
09:46:03　　来源于：
　　我们之前教大家做了一道蒜蓉粉丝蒸虾，颇受大家的好评。今天我们来学习一下蒜蓉粉丝娃娃菜，和蒜蓉粉丝蒸虾有异曲同工之妙。不同的是把虾换成了人见人爱的娃娃菜，也很美味哦，一起来学习一下。
蒜蓉粉丝娃娃菜
　　材料：娃娃菜、粉丝、小葱、大蒜、朝天椒、盐、糖、蚝油。
　　做法：
　　1.娃娃菜洗净，用刀剖成四块，把粉丝用清水泡发，朝天椒切成小粒，小葱切碎，大蒜切碎。
　　2.粉丝用适量食用油拌一下备用。
　　3.把朝天椒和一般的生蒜末放到碗里，然后将另一半的蒜末放油，炸至金黄色，加入适量的盐、糖，少许清水拌匀，再加入少许蚝油。
　　4.把炸香的蒜末当如碗里，拌匀。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
　　5.找一个干净好看的盘，然后把粉丝铺在盘底，上面放上切好的娃娃菜，记得切面冲上，然后浇上调好的酱汁，因为粉丝比较吸，所以调料汁要稍微多一些。
　　6.蒸锅水开后，放入蒸锅，蒸大概10分钟，取出。蒸10分钟后娃娃菜吃起来还有一点点的脆，喜欢绵软的要蒸20分钟。
　　7.撒上葱花，淋上鲜酱油，再浇上滚烫的热油即可。
　　娃娃菜是一种袖珍白菜，甜嫩，味道鲜美，白菜的药用价值也很高，白菜含钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。这道菜有养胃、利尿等等功效，所以可以经常吃，娃娃菜口感好，炒着吃也不错，这道蒜蓉粉丝娃娃菜，加炒香的金黄色大蒜味道特别的香好吃。
蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做
　　蒜蓉粉丝娃娃菜是一道几乎不需要任何厨艺但又营养健康的菜肴，无论是逢年过节宴请宾朋，还是作为居家小菜，高颜值和简单的做法，都让它得到了无数网友的追捧。
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蒜蓉粉丝娃娃菜 教你娃娃菜的家常做法
来源：寻医问药网
发布者：xywy
　　肯定有许多人喜欢吃蒜蓉粉丝娃娃菜吧，它是一道由娃娃菜和粉丝为原材料做成的家常菜。蒜蓉粉丝娃娃菜口感爽滑，加上淡淡的蒜香，那真是太美味了。下面就来介绍几种蒜蓉粉丝娃娃菜的做法给大家。　　方法一　　材料　　娃娃菜(3棵)、粉丝(1捆)、蒜蓉(大量)、红椒(适量)、海鲜酱油(2汤匙)、鸡粉(适量)、盐(适量)。　　做法　　1、洗净娃娃菜叶，撕成大片叶状，放盘子中。　　2、煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至娃娃菜变透明。　　3、把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中氽，之后过凉水。　　4、准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉;取适量红辣椒，切成末。　　5、烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味。　　6、将粉丝放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。　　方法二　　材料　　娃娃菜(3棵)、粉丝(1捆)、蒜蓉(大量)、红椒(适量)、海鲜酱油(2汤匙)、鸡粉(适量)、盐(适量)。　　做法　　1. 将炒锅烧热放入2大勺色拉油(平时炒菜的量)、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄。　　2. 然后放入剁椒炒出香味。　　3. 再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤(我用的是鸡汤，没有可以直接放清水)大火烧开后关火。　　4. 将炒好的调料汁倒入小碗中备用，可以用手指蘸一下汤汁，如果感觉味道淡可以在放少许盐。　　5. 将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平，切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下。　　6. 将娃娃菜洗干净先竖着切成两半，再将切面朝下放在菜板上，用刀依然是竖着分成三份，这样一个娃娃菜就被分成了六条。　　7. 将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上。　　8. 将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅，大火开锅后，再中火蒸15~20分钟即可。
　　方法三　　材料　　娃娃菜、蒜、粉丝、剁椒、生抽、盐。　　做法　　1.娃娃菜洗净，竖着切成两半。　　2.然后每一半再竖着切成三份，一个娃娃菜就切成了六份。　　3.把蒜切成蒜末。　　4.锅中油烧热，先下入蒜末小火炒至微黄，再下入剁椒翻炒。　　5.放入生抽、盐和水，烧开关火，做好的调料汁。　　6.盘子内先放上泡软的粉丝，上面摆上切好的娃娃菜，浇上做好的调料汁。　　7.上蒸锅，大火开锅后，再中火蒸15-20分钟即可。　　8.蒸好的娃娃菜。　　厨师贴士　　1、用大白菜代替娃娃菜亦可，但是蒸的时间要更久一些。　　2、粉丝氽过沸水后，放入凉水甚至冰水中浸一会儿，可令其口感更爽口。　　3、这道菜成败的关键是蒜蓉辣椒，蒜蓉一定要放足，味道才会浓郁。　　3食用须知编辑娃娃菜是一种袖珍白菜,甜嫩，味道鲜美，白菜的药用价值也很高，白菜含钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。　　养胃、利尿等等功效，所以要经常吃白菜，娃娃菜口感好，炒着吃也不错，这道蒜蓉粉丝娃娃菜，加炒香的金黄色大蒜味道特别的香好吃。　　总结：蒜蓉粉丝娃娃菜是一道营养均衡且美味可口的菜品，里面的大蒜还有着很好的防癌和杀菌的效果，多吃无害，可谓家常上品。看了蒜蓉粉丝娃娃菜的几种做法，是不是都垂涎欲滴了呢，那就赶快去试试吧。
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