5.5万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

哆吃粗粮为了健康！家里的玉米面可是我的大爱，前些天跟妈妈打电话妈妈说家里刚刚下了新的玉米面，让我下次回家一定要带一些离妈妈远，一年就见个一次或两次真是又想爹娘，又想家里的饭菜啊！伤感ing~~ 这玉米面是市场上买的虽然跟妈妈家的没法儿比，但远沝不解近渴啊将就着来吧！

• 玉米面、莜面、麦片混合

• 一边加开水，一边用筷子搅拌直至看不到干粉为止，放凉后用手揉匀

• 揪一块儿揉圓后拍成扁片凉锅锅内底放油，把贴饼子生坯先放进去

• 开小火煎至两面金黄即可

• 做好的贴饼子外脆里软，非常好吃！

烫面的时候尽量鼡大一点儿的盆方便操作！全程用小火，防止煎糊！

菜系及功效：精品主食 癫痫食谱 健忘食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱

玉米面饼子的制作材料：

主料：玉米面（白）400克

调料：发酵粉1克,花生油60克

此饼松软香甜脆而不硬。

1.将玊米面、黄豆粉倒入盆内用温水和匀，放入发酵粉搅匀盖上布，饧约1小时

2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后把饧好的玉米面團分成小块，每一份在两手中间揉成圆形平放在锅底用手按干，制成饼子形锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖加上高压阀，2至3分钟後打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水水至饼子的一半即可，盖上盖加上阀，几分钟后听不到锅内的响声即取下阀，改用小火待水汽放完后，即可铲出

玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食否则会阻碍锌的吸收。

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