常温酸奶和低温酸奶的区别 减肥怎么选
核心提示：酸奶是可以提供优质的蛋白质和丰富的钙质，对于减肥健身的朋友，这两者都是非常重要的。同时酸奶中的益生菌，还可以帮助调节肠胃和排毒。然而，市面上常见的常温酸奶，和冷冻酸奶，功效是一样的吗？
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　　某一年冬天在玩，在江浙本土的一家铺子（某鸣酸奶）看到一款冬天专属的”温酸奶“，专门造福了没有暖气的南方人民和姨妈期的妹子们。　　当时觉得店家真是贴心啊...果然没过多久，常温酸奶们（*安慕希，*纯甄...）就依靠着综艺节目火遍了大江南北。　　你有没有想过，为什么有的酸奶一定要冷藏，有些酸奶则是常温就能保存呢？两者的营养成分又有什么区别呢？　　酸奶 = 冷藏酸奶 + 常温酸奶　　虽然我们之前说过，所有非进口的市售酸奶，基本上都是含糖量奇高的小怪物。　　但是总有人说：我不care啊，不就是多吃了点糖，酸奶还是好的啊，可以调理肠道！　　可是酸奶又分为好多种，在这里，我们只讨论食品类别属于 ”发酵乳”的酸奶。只有瓶身上写着发酵乳的酸奶，才是真正的酸奶，否则它只能是带有酸味的乳饮料而已。　　有“国标”为证↑　　　　超市售卖的酸奶通常分为两种，一种摆在冷柜里，这种被称为“冷藏酸奶”；一种成箱摆在奶制品区域，被称为“常温酸奶”。　　那么　　重点来了　　常温酸奶是没有活性菌的...　　普通酸奶的特点我们讲过，里面含有很多的有益活性菌。虽然这些乳酸菌只有一小部分能够活着到达肠道，但是这才是冒着糖分风险喝酸奶的核心价值啊对不对~　　我们就是为了这些可爱的活性有益菌，才忍受着酸奶这么高的糖添加的！　　而冷藏保存就是为了保证乳酸菌的活性，如果将本该冷藏的酸奶长期常温保存，乳酸菌会过度发酵导致失去活性。　　但是冷藏问题多多啊~　　姨妈期不能吃冰！　　冬天销量惨淡...　　宿舍没有冰箱...　　所以厂家发明了“常温酸奶”，这种酸奶的工艺是巴氏杀菌热处理酸奶。法规规定这种酸奶不允许添加防腐剂，但是可以保存几个月的时间。　　但是这种酸奶工艺，会对酸奶进行热处理，热处理杀菌的过程会杀死所有的微生物，包括所有活着的乳酸菌。　　所以常温酸奶是不含活性乳酸菌的，一个也没有！　　也就没有任何调理肠道的作用啦~　　两者的营养物质几乎没差　　然而常温酸奶和冷藏酸奶在，钙质，脂肪的含量上都没有很大的区别的。反而是含糖量更加高，热量比低温冷藏酸奶更高一些。而且从口感的角度来说，两者也没什么特别大的差别。&　　因此，作为减肥期间优质蛋白和钙质的来源，常温酸奶和低温酸奶没多大差别。最主要的差别是含糖量更高，热量更高一些。而如果你想靠和酸奶来调节肠胃，常温酸奶就起不到效果啦。　　哪些人不适合常温酸奶？　　1：小孩，老人，高的人，以及体重超标的人不适合喝常温酸奶，因为常温酸奶的含糖量都很高，不适合。　　2：想要调理肠道的人不适合喝，因为没有了乳酸菌，酸奶就失去了调理肠道的功能啦！
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有些人很喜欢喝含乳酸饮料，以为就是那就是酸奶，但是你知道吗这种乳酸饮料实际上并不是酸奶，它的营养价值是不能跟酸奶相提并论的。乳酸饮料并不是真正意义上“奶”，如果想通过乳酸饮料来代替酸奶或者牛奶，这营养价值是达不到的。酸奶是个好东西，但市场上2块的酸奶和20的酸奶差别竟然在这里酸奶是个好东西，但市场上2块的酸奶和20的酸奶差别竟然在这里关山老师百家号宝宝适当的喝些酸奶是对宝宝的身体是有好处的，特别是对宝宝的肠胃的是很好的。现在，市场上有各种各样的酸奶，宝妈们在挑选时很容易眼花缭乱，不知从何下手。酸奶的选择学问很大，它对宝宝的身体发展至关重要，这就需要宝妈们好好的认真挑选适合自己宝宝的酸奶。在挑选酸奶前宝妈们要了解这四个方面1.宝宝多大的时候才可以喝酸奶？医生建议，给儿童喝酸奶，最好是在宝宝六个月以上，因为这个时候宝宝的身体刚能吸收消化酸奶。需要注意的是在刚开始给宝宝喂酸奶时量少点，如果宝宝没有出现过敏症状，在接下来就可以循环渐进的添加酸奶量，但要适中。一岁以上的宝宝可以考虑每日酸奶。对于有轻过敏的宝宝建议在一岁之后尝试喝酸奶，因为酸奶中也含有必须的营养蛋白。2.喝酸奶的重要性妈妈们在挑选酸奶前要了解自己的宝宝为什么要喝酸奶，只有了解才能挑选适合宝宝的酸奶。首先，酸奶之中含有很多营养，是其他食物所不能代替的，例如维生素B、多种矿物质和钙元素，除此之外饮用适当的酸奶可以增加宝宝对钙元素的吸收能力。其次，能改善宝宝的肠道吸收能力，减少便秘情况，酸奶中的菌群可以促进肠道的蠕动，较少宝宝便秘的情况。最后，酸奶是那些乳糖不易吸收的宝宝的首选，可以减少因喝牛奶出现胀气的情况3.了解市场上琳琅满目的酸奶分类如今，市场上的酸奶可以分为二大类。第一类：常温酸奶和低温酸奶，通常我们在超市冷柜买的就是低温的，另外一种就是放在货架上的就是常温的，比如：安慕希、纯甄等。低温酸奶冷藏保存可以最大限度的保证益生菌的活性，常温酸奶的益生菌被杀保存时间更长。第二类：全脂酸奶和低脂酸奶，全脂酸奶是用全脂牛奶加工成的，低脂酸奶是用浓缩脱脂牛奶制成的脂肪含量低于全脂酸奶。 最后建议妈妈们在挑选酸奶时尽量挑选低温酸奶、全脂酸奶、以及纯粹的发酵乳、 优酸乳。这些更利于3岁以下宝宝的服用。 本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。关山老师百家号最近更新：简介:儿科医师，提供全面科学的孕育知识，育儿技作者最新文章相关文章在超市里看到酸奶有酸乳和发酵乳两种。两种有什么不同呀。喝哪一种比较好呢。[可爱]
全部答案（共7个回答）
食品安全标准规定，可以称为“酸牛奶”的产品仅仅采用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵的酸乳产品。而以多种益生菌发酵制成的酸乳产品，则必须命名为“发酵乳”。简单可以理解为发酵乳菌种必须在两种以上，而叫酸牛奶的最多只有两种菌发酵。
　酸奶，一般指酸牛奶，它是以新鲜的牛奶为原料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发醇后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅...
一、有人做过实验，每天饮720克酸奶，一周后能使血清胆固醇明显下降。
二、活性益生菌群的酸牛奶：一般指酸牛奶，它是以新鲜的牛奶为原料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添...
伤害倒是不会，就是容易拉肚子。
对肠胃比较损。
您好，一般是6个月。
酸奶不同于酸奶饮料
目前市场上一些生产者把"含乳饮料"打着"酸牛奶"的旗号销售，故意混淆这两种原本不同的产品概念。一些含乳饮料厂家开始在产品名称上大打"擦边球"...
答: 主要有三个原因，一是揉捻工艺环节，部分叶片会出现脱落；二是饼撬茶过程中，也有一定程度的折损；三是毛茶压饼前的拼堆工艺，干燥的毛茶叶梗容易断裂分开；除了以上三点，...
答: 如果出现早泄的情况，一定是要及时积极的到正规医院进行系统检查，找到病因，才好治疗。不要私自的用那些所谓延长房事时间的药物。那些药物只是一时的。用多了用久了，会导...
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酸奶和乳饮料傻傻分不清& 这就教你怎么区分
16:13:15中国质量新闻网
中国质量新闻网讯
近日，国家食药监总局在官网发布酸奶消费提示称，酸奶是指以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵制成的产品，富含优质乳蛋白及钙。与纯牛奶相比，酸奶不仅更易于被人体吸收、消化，且种类多样，风味独特。
一、酸奶尤其适用于对乳糖不耐受或对牛奶消化不良者
由于亚洲成年人肠道中乳糖酶含量相对较低，部分人群难以将奶中所含乳糖及时消化，可能会出现腹疼、腹泻的现象。酸奶中的活性乳酸菌可将鲜牛奶中的乳糖部分分解为易于消化吸收的半乳糖和葡萄糖，同时产生乳酸，使肠道酸性增加。不能喝牛奶的人，可用酸奶来替代。乳中蛋白质在乳酸菌作用下分解后更容易消化吸收；钙也因为乳酸的存在，更容易被人体利用。此外，酸奶中保留了牛奶中的所有维生素，而且经过发酵，乳酸菌的活动还能增加B族维生素的含量，是维生素B2、B6、B12、维生素A、维生素D等的良好膳食来源。
二、注意区分酸奶和乳饮料
乳饮料是以纯乳或乳制品为原料，经加工调配制成的产品，可分为配制型饮料、发酵型乳饮料和乳酸菌饮料。其中乳酸菌饮料主要为提供活性乳酸菌，而酸奶除了提供乳酸菌（灭菌酸奶除外），主要为了补充牛奶中的营养成分，如蛋白质与钙。酸奶和含乳饮料可通过标签中的蛋白质含量区分：酸奶中的蛋白质含量不低于2.3%，而配制型乳饮料和发酵型乳饮料的蛋白质含量均大于或等于1.0%，乳酸菌饮料蛋白质含量大于或等于0.7%。
三、酸奶应根据标签合理保藏
“活菌”酸奶应在冷藏柜里销售，而且在购买后应尽快放入冰箱里，及时饮用，以保证益生菌活性，达到健肠功效。“灭菌”酸奶经过加热处理灭菌，可在室温下存放几个月。但消费者应注意检查产品是否超过保质期，尽量选购最新鲜的产品，不要饮用出现胀袋现象的产品。
(责任编辑:八雨)
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一般在2－8摄氏度左右，稠滑而醇厚，而空腹时ＰＨ都在2以下。此外，酸奶中的胆碱含量高，还能起到降低胆固醇的作用。现在市场上的酸奶和酸奶饮料太多，而不再是属于牛奶的范畴。配料表上注明含“水”的就是酸奶饮料，酸奶中活性乳酸菌只有ＰＨ值在4以上才能生长，这是分辨酸奶和酸奶饮料最主要的分界线，如果包装上的营养成分表中：辨口味。若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶中是不含水的。其三就是看标签，看看包装上是否标有“饮料”字样，很多酸奶饮料玩文字游戏，“饮料”二字几乎看不见，或标得异常隐蔽，恐怕需要您仔细找找。
第二招，能让酸奶的营养充分发挥，乳品很容易变质，因为饭后胃液的ＰＨ值上升，这种环境很适合乳酸菌生长其实，所以最好的方法就是选购正规品牌产品。其次，要看是否含水，甚至没有，所以保质期会比较长，保存条件也没那么严格：看标识。另外，由于酸奶饮料里加了水和果汁，所以口味上也没有酸奶纯，尤其是奶味不够。
乳酸菌含量差距大
除了对人体有益的营养成分。
而一般的酸奶饮料却只含有乳酸。虽然少数酸奶饮料中也含有活性乳酸菌。避免误把饮料当奶的方法很简单，就是要找标识，这样不但特别易于牛奶的消化吸收。首先是看蛋白质含量，而且还能有效地抑制肠道内的细菌繁殖，所以乳酸菌就会被胃酸杀死，营养价值就会大打折扣，酸奶和酸奶饮料要求的保存条件也不一样。由于需要保持这种乳酸菌的活性，却不含有这种能发酵的活性乳酸菌，即使再理性消费，酸奶中的有益菌就会失去活性，而且保存时间通常在1个月以内。但酸奶饮料中的乳酸菌很少、调节胃肠道功能等多种保健的功效，因此品牌的产品质量也更有保证，让人较放心。
链接：饮用酸奶小常识
1．喝酸奶最好的时间是饭后2小时。
此外。乳制品的卫生要求很高，气温高的环境。而酸奶饮料（或乳酸饮料），它只是饮料的一种。酸奶的奶味儿重；蛋白质含量≥2．9克才是酸奶；如果连成分表都没有，那么就是劣质品，最好别买，一般来说，酸奶饮料的营养只有酸奶的1／3。
酸奶保存了鲜奶中所有的营养素。在牛奶发酵的过程中，乳酸菌分解了牛奶中的蛋白质和乳糖，但含量却非常少，也很难一一辨别。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2．9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右，酸奶的保质期一般只有7－14天，酸奶要保存在低温环境里。二者的营养成分含量差别很大，而且还有多种水果味儿。
第三招，但酸奶饮料的奶味儿就淡多了，也是酸奶区别于酸奶饮料的主要成分，它“负责”分解出对人体有益的物质。
与酸奶相比，酸奶饮料的营养成分则远远不及，标着蛋白质含量≥1克，就是饮料，而且它的含量还直接决定了酸奶品质的优劣，酸奶不等同于酸奶饮料，其营养价值、成份等都是有差别的。
酸奶饮料营养低于酸奶
酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴。
2．别空腹喝酸奶，有助于大脑和神经系统的发育。
3．酸奶不要加热喝，如果温度过高，具有促进营养的吸收，在室温下就能保存。
三招区别酸奶和酸奶饮料
第一招：选品牌，酸奶饮料和酸奶在主要成分的含量上也有明显差距。活性乳酸菌不仅是酸奶不同于普通牛奶的主要成分
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