46,433被浏览4,335,270分享邀请回答2.6K267 条评论分享收藏感谢收起美食：红烧菜，家家都在做，今天教你做到红而发亮，汁黄浓香！美食：红烧菜，家家都在做，今天教你做到红而发亮，汁黄浓香！美美呢百家号美食：红烧菜，家家都在做，今天教你做到红而发亮，汁黄浓香！1红烧牛肉食材：牛肉，八角，香叶，草果，桂皮，郫县豆瓣，葱，姜，大蒜，糖，料酒，生抽，花椒，盐，五香粉。做法：1.把洗干净后的牛肉放入沸水中，参加料酒，煮开沥干水份，切成小块。2.锅内适量的油，烧热后参加葱、姜、蒜炒香，接着把牛肉块放入炒干水分。3.然后把豆瓣酱放入炒出香味，参加糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒平均，参加浸过牛肉的开水，最后都放入高压锅压20分钟左右即可。小编亲情提示：读者的建议我们还是会听的，希望你们多多提建议，我们会好好吸收进去的，谢谢你们的阅读！本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。美美呢百家号最近更新：简介:天天都要美美哒是不是作者最新文章相关文章（微信公众号：上班族的便当）教你做又快又好吃又健康的便当，每天发布一个原创便当菜谱，欢迎关注！投稿：413粉丝：32.5万分享106dynmicweibozoneqqbaidu将视频贴到博客或论坛视频地址复制Flash地址复制Html地址复制微信扫一扫分享收藏1138硬币147稍后看马克一下~用手机看缓存更方便用或其他应用扫描二维码未经作者授权 禁止转载
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现代文阅读闲话白菜钱国宏①白菜是南北方一种极其普通的蔬菜。别看它普通，闲暇时，弄一桌“白菜宴”，既解馋又养生。②白菜栽培历史悠久，种类繁多。据考证，自从有人类以来，它就与人们的生活息息相关。其种类北方有胶州白、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西大毛边等；南方有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。③白菜味道鲜美，营养丰富，有“菜中之王”美称。用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以，故俗语云：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”④白菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有一定的药用价值。古代医书《名医别录》里记载：“白菜能通利胃肠，除胸中烦，解酒毒”。清代《本草纲目拾遗》中说：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽”，并说“冬汁尤佳”。⑤白菜食法颇多，从烹调方法上看，无论是炒、熘、烧、煎、烩、扒、涮、凉拌、腌制，都可做成美味佳肴，如果同鲜菇、冬菇、火腿、虾米、肉、栗子等一起烧，还可以做出很多富有地方特色的菜肴。用新鲜猪肉末制成丸子，再加大白菜红烧，这是河南地区有名的“大白菜烧丸子”。把干辣椒节过油炸，然后用醋与白菜块同炒，这是有名的“醋溜白菜”。东北有道名菜就叫“栗子烧白菜”，这道菜的特点是汁鲜味美，酥烂适口，红白黄三色相间，色、香、味兼备。此外，还有“奶汁靠白菜”、“如意白菜卷”等等一系列菜肴。⑥总之，白菜食用方法很多，仅入书的就有数百种，在东北，吃得最普遍的还是炖白菜汤和炖酸菜。东北人喜欢把白菜渍成酸菜，酸菜炖火锅、炖大骨头成为了东北人引以为豪的家常菜。酸菜炖大骨头端上桌后，香气缭绕，热气腾腾，骨头肉颤巍巍，丝丝缕缕，泾渭分明；酸菜晶莹剔透，油花闪烁，让人举箸之际，耳边油然想起东北腔席卷四方的断喝：“翠花，上酸菜!”(选自《人民日报海外版》第14版，有删改)1.请用简洁的语言概括出白菜的三种特征。(3分)&2.第④段中画线的句子采用了什么说明方法?有何作用?(4分)　&3.结合语境，说说文中画直线的句中加点词语的作用。(4分)(1)“据考证，自从有人类以来，它就与人们的生活息息相关。”句中的“据考证”能否删掉，为什么?　&(2)“白菜食用方法很多，仅入书的就有数百种。”句中的“仅”若换成“全部”，表达效果有什么不同?　&&
本题难度：容易
题型：解答题&|&来源：2012-甘肃省八年级11月月考语文试卷
分析与解答
习题“现代文阅读闲话白菜钱国宏①白菜是南北方一种极其普通的蔬菜。别看它普通，闲暇时，弄一桌“白菜宴”，既解馋又养生。②白菜栽培历史悠久，种类繁多。据考证，自从有人类以来，它就与人们的生活息息相关。其种类北方有胶州白、...”的分析与解答如下所示：
1.抓住每段的中心语，即可归纳。“简洁的语言”，即不必过多的阐述，点到即止。分析：
考点1：说明类文本阅读
& & 说明文选材大多数是前沿科技、生态视野、环境保护、资源利用、文明传承等，注重内容的知识性、趣味性、实用性、时代性。说明文的对象几乎是必考点，也是易得分点，在复习时注意准确把握和准确概括。说明顺序有时间顺序、空间顺序、逻辑顺序。说明文语言也是必考点，主要考点在修饰限制成分上，如对时间、空间、程度、范围、数量、频率等方面的准确界定上。说明方法及其作用也是考试重点，习惯的考查方式是：运用了某种说明方法，将说明对象的某种特征说明的如何如何。
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现代文阅读闲话白菜钱国宏①白菜是南北方一种极其普通的蔬菜。别看它普通，闲暇时，弄一桌“白菜宴”，既解馋又养生。②白菜栽培历史悠久，种类繁多。据考证，自从有人类以来，它就与人们的生活息息相关。其种类北方...
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