兰州拉面汤料的配方_百度文库
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兰州拉面汤料的配方
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你可能喜欢面条汤会不会下火 婆婆下面条时总让我们把汤喝下去，说是面条汤去火，请问是真的吗_百度知道
面条汤会不会下火 婆婆下面条时总让我们把汤喝下去，说是面条汤去火，请问是真的吗
我有更好的答案
我们的说法是“原汤化原食儿”
下货多吃点儿
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不会的，想下火喝绿豆水
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在网上看到一张图，截图的内容是:有两个女的穿很香艳，其中一个跪着揉面，请问这出自哪部电视剧或电影？
在网上看到一张图，截图的内容是:有两个女的穿很香艳，其中一个跪着揉面，请问这出自哪部电视剧或电影？我上图的时候被管理删了
我有更好的答案
你说的是离开城市的喧嚣，归隐山林，我劈柴，你俩揉面那张吧？
采纳率：100%
看描述像所谓静态电影那种，带点古风？什么小乔、金莲那种？
本回答被网友采纳
没图怎知道啊
2条折叠回答
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。婆婆和面不用水！这样做出的面老公和小孩抢着吃！婆婆和面不用水！这样做出的面老公和小孩抢着吃！蓝色梦幻i百家号首先第一步先把菠菜煮开，不用煮太久，两三分钟即可，就是为了让菠菜煮软一点，和面的时候比较容易。捞出菠菜后切碎倒入面粉，然后就是和面啦，这个步骤大家都会。然后醒面五分钟，这个时候我们可以开始做西红柿蛋汤或者其他的汤，这是为了一会可以浇在面食上，也可以为单调的面食增加另一种味道。当面醒好后，切成丁状，这是为了一会可以搓成细条状做准备，当我们把所有的都准备好后，就把锅内倒上开水准备煮刚刚的面条，煮10分钟左右即可。然后捞出，搭配上刚刚做好的汤，热腾腾的蔬菜汤就做好了。是不是看着就特别有食欲？其实不仅仅有食欲，而且更有营养，对宝宝来说，也不用吃蔬菜，但是同样的摄取了蔬菜的营养。这样一举两得的食物其实不仅仅局限于此，大家也可以开发其他的蔬菜，比如用胡萝卜等蔬菜，五颜六色的面团既能引起食欲而且更具有营养成分。婆婆和面不用水！这样做出的面老公和小孩抢着吃！本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。蓝色梦幻i百家号最近更新：简介:关注蓝色梦幻i，获取更多资讯相关文章“揉面小技巧”, 附图附做法, 一看就明白啦!
“揉面小技巧”, 附图附做法, 一看就明白啦!
做馒头、擀饺子皮、烤面包，都离不了揉面这道工序。有人会觉得这是一个麻烦又复杂的过程！看完下面这个教程，你一定会豁然开朗，立马想动手实践一下哦~
[手工揉面第1步]
先把面粉称量好，放入盆中，一角放入糖粉，盐，中间放酵母，打入鸡蛋。
[手工揉面第2步]
用刮刀（用扁平的勺子都行，接触面积要大）稍微拌均匀。
[手工揉面第3步]
倒入牛奶或者水。
[手工揉面第4步]
翻拌至无干粉、呈面絮状。（表问我究竟多少克水多少克面粉，这个你自己搅拌成絮状就秒懂！先少少放水，搅拌的过程中慢慢尝试着加水，每种面粉的吃水量有差别，没有唯一的金标准，多次练习才是王道）
[手工揉面第5步]
盖上保鲜膜，静止20分钟左右。
[手工揉面第6步]
二十分钟后，（面絮已经充分得到滋润，可以为接下来的揉面节省时间。）把面倒在操作台上。
[手工揉面第7步]
借助刮板，聚拢面絮，揉成团。（手工揉面离不开刮板，它可以把台面上和手上粘的面团很轻易的刮去。）
[手工揉面第8步]
开始揉面：主打动作就是——搓，像这样从里向外搓。
搓出去的面团，收回来折叠一下。（借助刮板收拢）
然后再向外搓出去。重复进行这个搓和收拢的动作。
[手工揉面第9步]
搓的过程中，面筋逐渐形成，也很容易流失水份，特别是空气干燥的时候。随时感觉面团的干湿度，（如果说你刚开始加的液体量不够，感觉面团很干，这个时候更要及时补充水分）
补水的方法是：取一碗水，把手沾湿。
粘水的手，轻轻拍在面团上。（多次少量的补水，不要把水直接倒在面团上，要边补边感觉面团干湿程度。）
然后继续搓，此时的面团已经不再粗糙不堪，有了一定的延展性了。
拿着面团一端向外甩出去，面团可以拉开好长。
看一下揉了十五分钟的面团，已经边得光滑了。
以上的揉好的面团，放置发酵，用来做中式面点，比如包子、花卷之类的。
以下是要继续加工面团，用来做西式面点。
[手工揉面第10步]
检查出膜情况：用刮板切下一小块儿面团。稍微松弛一小会儿。
慢慢向四周拉开，可以形成薄膜。这个程度就可以制作一般的甜面包了。因为我这次做的是吐司，所以放黄油比较晚，如果做甜面包，可以在这之前的几分钟加入黄油，把黄油揉进面团里，就完成揉面了。
[手工揉面第11步]
加入软化的黄油。
加入黄油以后的面团，开始揉的时候会很滑，面团会再次变得湿粘，看下图，就跟一堆破棉絮似的。
揉一两分钟之后，黄油已经充分被揉入面团里，就会变得很光滑。
再次开始搓的动作。
两三分就可以了，看一下，手掌和手指很干净。粘面团的地方是搓的时候需要和面团充分接触的部位，所以更容易粘上面团，用刮板挂下来即可。
此时已经基本完成揉面了。时间大约用了25分左右。
让大家看一下揉好的面团是什么样的状态。它不会轻易的粘手或者黏住台面，从台面上掂起来，会很轻松完整的离开台面。
然后，把面团收圆，可以看到面团特别的圆润、光滑。
[手工揉面第12步]
最后检查一下出膜情况，可以很轻松的拉出手套膜，而且不容易破，很有韧性。
拿筷子捅破，破洞边缘很光滑。这样的面团做吐司最好了。
[揉面结束]
看一下面团有多光滑，多听话。揉面结束后，台面上也不会很脏乱、很狼狈。
放入盆中，盖上保鲜膜发酵。
发酵好的面团体积是原来的2--2.5倍大，端起来感觉很轻盈。用手在上面拍一下，会听到“嘭、嘭”的很饱满的声音，手感也很有弹性。手指粘一点面粉，轻轻按一下面团，指印处不会立刻回复，也不会跟泄气的皮球一样慢慢塌陷，就说明发酵的刚刚好。（面团最上面的一圈发白，是因为盖的保鲜膜里面有水蒸气，面团顶到了保鲜膜，打湿的。）
1、液体量不要全部都加入面粉里，最好留10--20克，在揉面的过程中，可以观察面团的干湿情况，随时补充。
2、面粉搅拌成面絮状以后，盖上保鲜膜静止20分钟左右，可以使面粉充分吸收水份，变得很滋润，这样可以大大缩短揉面的时间。夏季温度高，要放入冰箱冷藏室，以免酵母发酵。
3、揉面的主要动作就是——搓，搓出去，收回来折叠一下，再搓出去，重复此动作，直至出膜。
4、揉面的过程中如果发现面团变干，不好搓了，就用手沾水拍在面团上，不要直接倒水，可以多次用手沾水补充水分。面团太干的话，也是不容易拉出薄膜的。
5、检查出膜情况的时候，切下来的面团放在一旁松弛一下下，这样比较好拉开哦，要慢慢向四周拉开，就是转着圈的拉，不要一直朝两边拉。也不用非得套在手上弄成手套膜，自己感觉薄膜有韧性、撑破的地方边缘很光滑就可以了。
6、做普通的甜面包的面团只需要面团有延展性、能拉出膜。}