草莓味花生牛轧糖的做法_菜谱_香哈网 | 草莓味花生牛轧糖作者：健康功效 花生：健脾、化痰、润肺黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇食材用料 草莓味棉花糖160 奶粉100草莓味花生牛轧糖的做法1.把花生放入烤箱150度烤20分钟，等凉了之后把皮用手搓掉，用擀面杖压碎备用2.把材料都量出来备用3.锅烧热放入黄油4.黄油融化后放入棉花糖5.棉花糖炒到融化变形时放入奶粉6.在放入花生碎，快速翻炒均匀即可，时间不要太长7.出锅后倒入保鲜膜里，用手弄成四方形，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻（我是直接放在阳台上了，东北的冬天很冷的，一会就冻结实了）8.冻完后拿出来先竖着切成条，在横着切，大小要切的均匀些9.牛轧糖就做完了10.最后用包装袋装起来，没有包装袋用盒子装也可以的小贴士一定要用不粘锅和硅胶刀，全程要小火，每家的烤箱温度都不一样，时间自己掌握一下。热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！草莓味花生牛轧糖的家常做法（） 加载中...没有更多了1234567891012345菜谱分类导航&
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& 草莓味牛轧糖
准备时间：10分钟内
制作时间：2小时以上
用餐人数：5-6人
苏州&不在线
独家发布于
未经允许，不得转载!
用棉花糖来做花生牛轧糖，听说过，一直没有试过，这次整理发现家里还剩2袋棉花糖，还是为了做翻糖买的。最好用原味做，我只有草莓味的试一次吧，没想到很好吃，关键不甜还不粘牙！
1.我家的生花生，我用烤箱烤熟
2.手工去的外皮
3.这是准备好3样的材料
4.棉花糖放入大碗里
5.微波炉里高火叮50-60秒
6.加入奶粉，搅拌均匀
7.再加入花生仁，用手糅匀
8.放入铺上保鲜膜的模具里
9.压平，放凉后放冰箱
10.能彻底凝固成型后，取出
11.切成小块，即可
如果在搅拌过程中感觉太硬，可以再用微波炉叮一下
不要像我，冰箱放的时间太久了，糖太硬了，切起来冰箱又费劲，又不美观！
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湘ICP备B2-Mucci:我想尝试的24味——No.8:蔓越莓草莓味牛轧糖
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老婆一直比较喜欢吃牛轧糖，直到有一次看到网上有用棉花糖做的牛轧糖，自己拔草做了一批小试身手，谁知欲罢不能竟做了好几个口味- -，蔓越莓干是之前做蔓越莓曲奇饼干剩下的，我只能说蔓越莓干果然百搭，搭配什么都好吃，赞~^o^
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
棉花糖270g
花生碎120g
蔓越莓干碎80g
Mucci:我想尝试的24味——No.8:蔓越莓草莓味牛轧糖的做法步骤
1. 准备好这些材料
2. 黄油加热融化
3. 放入棉花糖
4. 搅拌棉花糖，控制好火候使其慢慢融化
5. 加入奶粉
6. 带加厚一次性手套，趁热将棉花糖和奶粉搅拌揉捏均匀（小心烫）
7. 加入提前准备好的花生碎和蔓越莓干碎
8. 将揉捏好的牛轧糖团好放在料理垫上
9. 用擀面棒将牛轧糖团擀平，尽量方正，厚约1cm
10. 修正，均等切条
11. 均等切段，完成
12. 多味牛轧糖礼盒，美美哒^o^
1、花生碎是买的现成的，也可以用整粒花生放烤盘烘烤后碾碎（中层，上下火150度20分钟），当然如果你做的牛轧糖是大个的，也可以不碾碎用整粒的（为了口感最好一分二吧）2、蔓越莓干也同理，细腻点就切/剪细点，做个大的略微切/剪下即可3、融化棉花糖时，注意控制火候，多翻炒搅拌，火太大会焦4、这次用草莓味棉花糖主要为了好看，一般用原味的即可，不加蔓越莓用其他口味，就如图12啦5、花生可以用杏仁、瓜子仁等替换，蔓越莓干可以用芒果干等替代，只要你喜欢，随意发挥可以玩出多种花样^o^
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市面上便宜的不好吃也不敢吃，用料太差，好吃的都很贵，所以还是自己尝试下吧，毕竟自己做的卫生有保证，用料更是不会差。。。。
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
棉花糖250g
全脂奶粉200g
花生碎200g
草莓冻干粉100克
草莓味牛轧糖（抹茶味可可味咖啡味柠檬味等多彩牛轧糖）的做法步骤
1. 中火热锅后加入黄油，化开
2. 加入棉花糖改文火，不停的搅拌，一定要不停的搅拌哦，待完全化开
3. 这次我做的是抹茶和草莓的，草莓的图忘记拍了呢，其实是一个意思，这个碗里我是把奶粉，抹茶粉（或者草莓粉）和白糖混合的，然后将这个混合物倒入锅中不停的搅拌
4. 上步骤搅拌均匀后倒入花生碎。。。待出锅
5. 我是放入烤箱的托盘里面了，这个是草莓花生碎味道的一个是抹茶蔓越莓味道的，按照自己喜欢的厚薄压好，铺上保鲜膜，放入冷藏80分钟左右拿出即可。。。
①棉花糖最好是白色的②锅必须是平底不粘锅，我是用电磁炉专用的③糖自己依照洗好来。④花生碎可以替换成蔓越莓果干或者黑芝麻或者红枣片和枸杞或者杏仁都可以。④草莓冻干粉也可以换作蓝莓粉，柠檬粉，抹茶粉等等。。。
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