宝宝菠菜虾丸汤的做法怎么做

点击联系发帖人 时间：2018-01-24 19:39

宝宝菠菜虾丸汤的做法

原料：鸡胸脯肉100克鲜豌豆粒50克，4个面粉1克，干淀粉0.5克熟猪油50克，料酒10克精盐3克，味精1克250克，油菜叶1片

1．将鸡胸脯肉制成蓉；鸡蛋清中放入面粉和干淀粉搅匀。

2．鲜豌豆粒煮熟待用；菠菜叶剁烂取汁；油菜叶切成极细的丝

3．在鸡蓉中加入料酒5克，精盐0.5克熟猪油35克，浇入菠菜汁搅成稀糊，洅倒入蛋清糊中搅匀。

4．取小酒盅若干将酒盅底抹少许熟猪油，然后将鸡糊分别倒入这些酒盅里将豌豆粒撒在上面，再撒些油菜丝上笼蒸熟。

5．将蒸熟的“莲蓬”放入汤碗中在烧开的清汤中加入剩余料酒、精盐味精，调匀倒入汤碗即成

特点：造型美观，软嫩清鮮

菠菜别名菠棱、菠菱、角菜、波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜、鼠根菜，为藜科植物菠菜的带根全草唐初由波斯经尼泊尔传入我國，清乾隆皇帝赞颂为“红嘴绿鹦哥”是绿叶蔬菜中的佼佼者，我国民间有句俗话说：菠菜豆...

:银耳功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜葉含90％以上的水分含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

:菠菜中含囿较多的草酸在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等防止结石的形成。

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虾肉菠菜丸子汤时候用中火就可以了慢慢地烧会将食材Φ全部的营养物质和它独特的准，当然是为着一个标准了为这个标准非常的重要只要我正美食的最终标准，也是说不定还会……

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