凉面的做法_凉面的家常做法_正宗凉面怎么做好吃-美妈三餐 | 为您推荐微信获取更多菜谱>> >凉面的做法凉面健脾开胃　
面条；芝麻；鸡腿；
盐；糖；醋；生抽；水；葱；花椒；香叶；香油；
有点类似于热干面的做法，但是用油量比热干面少的多，加入了蔬菜和鸡丝，营养更加均衡。
凉面做法和步骤1烧锅开水下面条煮熟后捞出控水，趁热拌入香油。2拌好香油的面条弄凉，用筷子抖散，然后处理鸡腿。3鸡腿去皮去骨丢入冷水锅加入葱、花椒、香叶煮熟后捞出。4芝麻酱2勺、米醋一勺、酱油一小勺、水5勺、盐1/3勺搅匀后倒入凉面中，拌匀，撒上喜欢的蔬菜和鸡腿丝即可。5TIPS1、面条煮熟立刻用香油拌匀，然后对着空调或者电风扇的风口，使劲儿滴扇切吧。6TIPS2、拌面的调料：芝麻酱2勺，米醋3勺，酱油1勺，水5勺，糖，盐，如果口味偏重一些的同学还可以加少许辣椒油和豆瓣酱（黄酱）搅匀，倒入凉面里，和匀味道超棒的说。7TIPS3、鸡腿放入冷水锅中，加入葱节、少许花椒和香叶，也可以滴少许料酒去腥。中火煮开后，保持沸腾状态煮三五分钟，总之用筷子试下可以扎透肉就可以关火了，如果怕不熟，盖盖再焖5分钟就肯定全熟了。将鸡肉过下凉水撕成丝，和个人喜欢的蔬菜丝拌入凉面里即可。凉面饮食特点凉面饮食禁忌&&&&无
菜谱导航分类人群功效热门食材大家都喜欢的美食专题热门推荐本站部分资源来自网友上传，如果无意之中侵犯了您的版权，请，本站将在3个工作日内删除。-----董太的私房菜--夏季主打--青菜凉面
将买来的青菜摘好，然后洗净，放在一边。
锅中放入适量水，待水开后，放入洗净的青菜，然后放入适量盐，待青菜变色捞出，凉凉，然后挤出水费，切成小段。
煮面条的时候，只需要点两次水即可，捞出面条后，放在干燥的菜板上，在面条上倒入适量菜籽油，然后用筷子搅拌，然后散开凉凉。
等15分钟后就可以吃了，可以根据个人口味加入青菜，盐、醋、辣椒。
作者其他菜谱菜谱分类导航&
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& 青菜香菇凉拌面
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
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炎热的夏天，有时候真没有什么胃口，这时候做个简单的凉拌面，反倒很受欢迎。
烤香菇适量
豉油鸡汁适量
植物油适量
1.青菜洗净，炒熟
2.香菇去根，洗净，放些调料，放烤箱烤熟。
3.面条放开水煮熟，捞出
4.用植物油，鸡精，盐，李锦记豉油鸡汁搅拌好
5.放上青菜，香菇，撒些葱花即可
1.做凉拌面，可以根据自己的喜欢放配料。
2.做凉拌面，要选择比较粗的面条。
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& 青菜凉面
准备时间：无
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
合肥&不在线
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锅中烧开水下面，约二分钟面就可出锅了，捞到准备好调料碗中，放点小青菜拌勻即可食用。
1.锅中烧开水下面约二分钟，
2.碗中放好调料，老抽，生柚，盐，麻油，味精，蒜沫，醋少量，
3.面捞起拌匀，
4.拌勻后适量放点青菜拌一下即可食用。
5.一盘凉凉的凉拌面，在炎热的夏季吃起来很凉爽，味道鲜美。
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