每天教您一道好吃叉实用的家常菜下面介绍所需要的食材。先把鲤鱼鳞刮掉在把鱼鳃去掉，然后把鱼肚破开

去除内脏，去除鱼籽和鱼泡备用洗干净的鲤鱼切段，鯉鱼两边皮内各有一条白色的筋在烹饪前把它抽出一是因为它腥味重，二是因为它属于发物不适合某些病人食用

再把青蒜根部拍碎切段。

锅烧热后放入色拉油再放入姜片蒜片爆香，然后放入切好的鱼段

翻炒片刻，再放入料酒老抽！生抽！

黄豆酱，再放入自制的辣椒酱翻炒入味，放入清水水量一定要漫过鱼块这是再放入鱼籽和鱼泡。

两勺糖少许盐大火烧开小火慢煮二十分钟，等汤汁收的差不哆时再放入青蒜

这样一盘非常鲜美的红烧鲤鱼籽就做好了，鱼籽吃起来非常的醇香