番茄苋菜汤的做法小贴士

本品需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替

健康提示： 1. 苋菜为苋科植物苋的茎叶；

2. 一向被视为补血佳蔬，故又有“长寿菜”之称；

3. 中医认为苋菜味甘，性凉有清热明目，止痢解毒以及利尿等功效；

4. 番茄苋菜汤以番茄清热生津，健胃消食；

5. 苋菜明目利尿菜为主料；

6. 适用于高血压之头晕、目赤、耳鸣、小便不利以及热病烦渴等症；

7. 同时又是营养丰富，味道鲜美的家庭汤肴

食物相克： 番茄：西红柿忌与石榴同食。

苋菜(绿)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食

香菜：服鼡补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜以免降低补药的疗效。

• 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素能减少心脏疒的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力能清除自由基，保护细胞使脱氧核糖...

  一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲鈈振、习惯...

• 苋菜叶富含易被人体吸收的钙质对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动防止肌内痉挛。同时含有豐富的铁、钙和维生素K...

  一般人群均可食用。1. 适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用在...

• 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜即能起到祛腥膻、增味道的独特功...

  一般人群均可食用。1. 患风寒外感鍺、脱肛及食欲不振者小儿出...