准备各種食材胡萝卜、洋葱、火腿肠切成小丁。

虾仁挑去虾线洗净备用。

锅中烧开水焯烫虾仁。

焯烫好的虾仁捞出备用

西红柿洗净，从底部1/3处切开1/3部分做盖，2/3部分做盅

心部全掏干净后，备用

翻炒均匀后加入火腿丁。

加入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒

搅拌均匀加入白胡椒粉、盐、糖。

加入马苏里拉奶酪翻炒均匀。

用锡纸将放好料的番茄盅包裹紧实放入烤箱中180度烤5分钟。

烤好的番茄盅就可以食用了不过感觉奶酪的量少了，没达到想要的效果不过味道很好。

食材准备：胡萝卜丁豆腐丁，馫菇丁洋葱丁，青豆玉米粒

糯米泡3小时左右，不要水摇成粉末备用！

各种丁混合，并放入蚝油盐，黑胡椒等适量搅拌均匀

茄子切成两厘米的小茄墩，并挖空装入馅

上锅蒸20分钟左右，出锅即可

肉糜放入盐、料酒、鲜酱油、胡椒粉、淀粉；

收拾干净的茄子对剖开，切去顶端部切片不要切断，连切七片切断；

将腌制好的肉糜嵌入茄子夹片中，呈灯笼状；

将蒸熟的茄子灯笼摆盘放上胡萝卜、黄瓜、蛋皮点缀； 水烧开下料酒、鲜酱油、胡椒粉、白砂糖、淀粉勾芡； 将芡汁淋上即可。