来一杯的奶茶是怎么做的，怎么做奶茶才好喝？？？？_百度知道
来一杯的奶茶是怎么做的，怎么做奶茶才好喝？？？？
题目同上，我现在想做奶茶生意， 但加盟费我拿不起。。。。想知道来一杯的奶茶是怎么做的 那么好喝，怎么样做才能做出那个味道？？？？请大侠们帮忙~~~~~~~有秘籍的发给我也可以 。。。。好的我会再加分的！！！
我有更好的答案
　　三、 奶 茶、珍 珠 奶 茶　　&1& 原味精奶茶　　H; 在白瓷壶内加2勺奶精、1/8勺阿华田、2个红茶包冲八分满开水, 把奶精搅化抖出茶味配杯即可.　　I: 在调洒器中加入2勺半奶精、1/6勺阿华田适量的块块、20毫升糖水、一杯份母茶、摇匀入条纹杯、持八分满即可.　　&2& 果味奶茶　　H: 白瓷壶→2勺奶精+2个红茶包+1勺果味粉+开水—搅拌即可　　I: 调洒器→2勺半奶精+15毫升糖水、1勺果味粉、一份母茶、十冰块—摇匀—条纹杯　　果味粉(常见的几种)香芋、哈蜜瓜、草霉、椰子、百香果、水蜜桃、胚芽、葡萄、乌梅　　&3& 生姜奶茶　　在配有滤网的花茶壶中加2勺奶精、2个红茶包冲九分满开水抖出茶味倒入煲锅中切适量的姜丝,煲出姜味(3-5分钟)入花茶壶配杯即可.　　&4& 皇家奶茶　　在白瓷壶内加2勺奶精、1/8勺阿华田、2个红茶包冲八分满开水配杯.在烈酒杯内倒入适量的白兰地(约5毫升),一块方糖放在例汤碟上.最后把加入的皇家勺放入碟上即可.　　&5& 绿豆、红豆沙奶茶　　在搅拌机内加1勺半(大冰淇林勺)绿豆、(红豆)及1勺豆汤、10—15毫升的糖水、2勺半奶精、60毫升母茶、冰块适量 ,搅匀入条纹杯即可.　　&6& 玫瑰花奶茶、伯爵奶茶　　H:
在配有滤网的花茶壶中加1勺玫瑰花茶(伯爵茶)2勺奶精冲八分满开水拌匀配杯,在味碟内打上奶油即可.　　I:
在冲茶器中加1勺半玫瑰花茶(伯爵茶)冲七分满开水,泡3—5分钟,过滤到调洒器中加20毫升糖水、2勺半奶精放入冰桶冷却后加适量冰块,摇匀入条纹杯八分濔即可(玫瑰花奶茶放一朵玫瑰花在杯内做装饰)　　&7& 花生奶茶、巧克力奶茶　　H:
白瓷壶内加2勺奶精、2个红茶包、15毫升花生酱(巧克力酱)冲八分满开水,搅匀配杯即可.　　I:
在调洒器中加2勺半奶精、20毫升糖水、20毫升花生酱(巧克力酱)加适当的冰块、一份母茶、摇匀入条杯即可.　　一、珍珠奶茶　　&1& 上岛特调珍珠奶茶　　H:
在热珍杯中加2勺奶精、1/8阿华田、15毫升糖水、2勺珍珠豆,6分满开水搅匀加60—80毫升母茶,加少许冰水, 八分满即可.(要根据奶茶的冷热程度)　　I:
在调酒器内加2勺半奶精、1/6勺阿华田、20毫升糖水、加冰块、一杯份母茶摇匀,倒有加有两勺珍珠至条纹杯肉　　&2& 果味珍珠奶茶　　H:
在热珍珠杯,加2勺奶精、1勺果味粉、15毫升糖水、2勺珍珠、60—80毫升母茶、开水搅匀即可.　　I:
I果味奶茶+2勺珍珠　　果味粉(常见的) 香芋、哈蜜瓜、草霉、椰子、百香果、水蜜桃、胚芽、葡萄、乌梅.　　&3& 玫瑰花珍珠奶茶、伯爵珍珠奶茶　　H:
在冲茶器中加1勺玫瑰花茶叶(伯爵茶叶)冲七分满开水泡3-5分钟备用;在热珍杯内加2勺奶精、15毫升糖水、2勺珍珠倒入泡好的茶叶,搅拌加适量冰水八分满即可(玫瑰花珍珠奶茶要放一朵玫瑰花在杯内做装饰)　　I:
I玫瑰花奶茶、伯爵奶茶 + 2勺珍珠.(I玫瑰花奶茶需要一朵玫瑰花做装饰)　　&4& 花生珍珠奶、巧克力珍珠奶茶　　H:
在热珍珠杯内加2勺奶精、15毫升糖水、15毫升花生酱(巧克力酱)加2勺珍珠,冲六分满开水,搅拌加60—80毫升母茶适量冰水八分满即可.　　I:
在I花生奶茶、巧克力奶茶 + 珍珠　　四、 果汁(特调果汁) 、特调茶　　一、特调果汁　　&1& 蛋蜜汁　　在调洒器中加一个蛋黄、1/3勺奶精、20毫升浓缩橙汁、20毫升蜂蜜、18毫升柠檬汁、适量冰决、一杯份冰水摇勺入果汁杯,切柠檬花或橙花做装饰即可.　　&2& 金桔蜜汁　　在调洒器内加15毫升金桔汁(3-5个金桔) 、40毫升蜂蜜、20毫升柠檬汁、冰块、适量一份冰水, 摇匀入果汁杯取两块金桔皮入杯做装饰即可.　　&3& 柠檬汁　　在调洒器中加20毫升糖水、30毫升柠檬汁适量冰块、一杯份冰水,摇匀入果汁杯柠檬装饰即可.　　&4& 鸳鸯汁　　在果汁杯内先榨半杯份含糖橙汁,放入搅棒吸管和适量冰块再倒入半份西瓜、半份西瓜原汁,使其分层即可.　　二、特调茶　　&1& 梅子绿茶　　H:
在冲茶器中加1勺茉莉绿茶、2颗梅子,先用开水洗一次再冲八份满开水配杯即可(茶叶不脏不用洗).　　I:
在冲茶器中加1勺半茉莉绿花、2—3颗梅子,冲七分满开水泡3—5分钟过滤到调洒器,加20毫升糖水,放入冰桶冷却后,加适量冰块,摇匀入大肚杯,用冲过的梅子放入杯内装饰.　　&2& 柠檬红茶　　H:
在白瓷壶里加15毫升柠檬汁、2片柠檬、2个红茶包冲入分满开水,搅匀配杯即可.　　I:
在调洒器中加20毫升柠檬汁、30毫升糖水、适量冰块、一杯份红茶(2个红茶包泡),摇匀入大肚杯,切2片柠檬片入杯装饰即可.　　&3& 新鲜水果茶　　H:
在花茶壶中加苹果、雪梨、柳橙、柠檬(都带皮)各3—4块,再加20毫升蜂蜜、10毫升柠檬茶、10毫升风梨汁和少许风梨块,一吧勺香百果汁、一个红茶包、一个金桔做装饰,冲八分满开水配杯即可.　　I:
在调洒器内加苹果、雪梨、柳橙、柠檬(去皮)各3—4块,再加40毫升蜂蜜、20毫升柠檬汁、20毫升风梨汁和少许风梨块,一吧勺香百果汁、一个金桔挤汁做装饰，然后加50毫升母茶,适量冰块冰水摇匀入大肚杯．　　&4& 意大利桔茶　　H:
在白瓷壶中加15毫升金桔汁（约3-5个）、20毫升蜂蜜、10毫升柠檬汁、1吧勺百香果汁、1个红茶包, 冲八分满开水搅匀放入金桔皮装饰配杯即少.　　I:
在调洒器内加15毫升金桔汁(3-5个) 、40毫升蜂蜜、20毫升柠檬汁、1勺百香果汁、50毫升母茶、适量冰块、冰水,摇匀入大肚杯,放金桔皮装饰即可.　　&5& 俄罗斯红茶　　H:
在花茶壶中加30毫升草莓酱、15毫升蜂蜜、5毫升白兰地、两个红茶包,冲八分满开水搅匀配杯即可.　　I:
在调洒器中加40毫升草莓酱、20毫升蜂蜜、8毫升白兰地、70毫升母茶,再加适量的冰块、冰水摇匀入大肚杯即可.　　五、
现榨果汁、吐司、松饼　　& 吐司、花生、草莓、奶油、巧克力、葡萄 &　　做 法:
取约二公分厚方面一块(约两指厚),修边后再横切两刀,竖切两刀(约一公分深),再涂黄油入烤箱(250℃)烤至微黄,然后根据客人要求涂上不同口味,放入中碟即可.　　注 意:
1.葡萄吐司要用葡萄干做装饰　　2.花生吐司是涂上黄油后再涂上花生酱一起放入烤箱至花生酱起泡发3.出香味入碟即可.　　4.奶油吐司是烤好的吐司配上一奶盅乳即可.　　一、松饼: 草莓、葡萄、巧克力、蜂蜜、鲔鱼、水果、花生　　1.
草莓、葡萄、巧克力、蜂蜜、鲔鱼松饼　　做 法:松饼机预热后,在底层涂上黄油,倒入调好的松饼粉适量,待松饼上层大部分起泡后,再将松饼机上层涂上黄油盖上炉盖,待松饼烤至金黄即可备用.　　&1& 草莓松饼、葡萄松饼、巧克力松饼　　拿出松饼沿压印交叉切两刀入大碟，根据客人要求涂上以上口味，然后中间打一滴奶油，放一个车梨子装饰即可．　　&2& 蜂蜜松饼　　拿出松饼沿压印交叉切两刀入大碟,中间和四小块中间分别打上五朵奶油花,然后放一车梨子在中间装饰,用奶盅配上蜂蜜炼乳即可.　　&3& 鲔鱼松饼　　拿一大碟在其边放一块生菜叶打一个土豆沙拉球在上面(冰淇林勺),再切两个西红柿花在沙拉线两侧装饰;拿出松饼沿压印切成四块,其中两块涂上鲔鱼,依次叠放成扇形即可.　　一、 水果松饼、花生松饼　　作 用:水果松饼:苹果粒、风梨粒、香蕉粒、葡萄干、适量备有　　花生松饼:适量花生打粉备用　　做 法:松饼机预热底层涂上黄油倒入半份调好的松饼粉洒上、,再倒入半份松饼粉,待松饼上层起泡,然后在松饼机上层涂上黄油盖上炉盖,烤至金黄即可,备用.　　&1& 水果松饼　　拿出松饼沿压印交叉切成四块在大碟中一边摆成扇形,另一边摆上水果花式装饰即可.　　&2& 花生松饼　　拿出松饼沿压印交叉切两刀,放入大碟内,中间放一块花生酱、一个车梨子装饰即可.　　二、 现榨果汁　　&1& 柳橙原汁　　取适量的柳橙,横切用压汁器榨汁过滤入果汁杯成八分满柳橙花装饰即可.　　注
意:榨汁时用力不要过猛,以免压出皮味影响口味,原汁加糖与不加糖要看橙子的酸甜情况.　　&2& 柳橙汁　　在调滤器中取适量柳橙原汁(约果汁杯七分满),加5-15毫升糖水、冰块适量摇匀入果汁杯,用柳橙花装饰即可.　　&3& 红萝卜原汁　　取适量的红萝卜,用榨汁机榨汁入果汁杯,八分满即可　　&4& 红萝卜汁　　在调洒器中取适量红萝卜原汁(约果汁七分满),加5毫升糖水、冰块适量,摇匀入果汁杯即可.　　&5& 西瓜原汁　　在搅拌机内加适量西瓜(约600克)搅拌,过滤到果汁杯内用瓜皮装饰即可.　　&6& 西瓜汁　　在搅拌机内加适量西瓜(约400克),加5-10亳升糖水、少许冰水、适量的冰块,搅拌过滤到放有冰块的果汁杯中用瓜皮装饰即可.　　&7& 牛奶西瓜汁　　在搅拌机内加适量西瓜(约400克),加5-10毫升糖水、少许冰水、适量的冰块, 搅拌过滤到放有冰块的果汁杯中用瓜皮装饰即可.　　&8& 哈蜜瓜原汁　　取适量的哈蜜瓜(500克)去皮用榨汁机榨汁入果汁杯,用瓜皮装饰即可.　　&9& 哈蜜瓜汁　　在搅拌机中加适量哈蜜瓜(约400克)加5-10毫升糖水、少许冰水、适量的冰块, 搅拌过滤到放有冰块的果汁杯中用瓜皮装饰即可.　　&10& 牛奶哈蜜瓜汁　　在搅拌机中加适量哈蜜瓜(约400克)加5-10毫升糖水、适量的冰块、1 勺半粉奶, 搅拌过滤到放有冰块的果汁杯中用瓜皮装饰即可.　　&11& 苹果原汁　　苹果适量(约2个半)去心撒上少许食盐或柠檬汁,用榨汁机榨汁入果汁杯,用苹果花装饰即可.　　&12& 苹果汁　　在搅拌机中取适量的苹果(约1个半)去心、去皮、撒上少许食盐或柠檬汁,加5-10毫升糖水、冰水、冰块适量搅拌,迅速过滤到放有冰块的果汁杯中,取一吧勺渣入杯内搅匀,用苹果花装饰即可.　　&13& 雪梨原汁　　雪梨适量(约2个)去心,撒上少许食盐或柠檬,汁用榨汁器榨汁入果汁杯,用雪梨花装饰即可.　　&14& 雪梨汁　　在搅拌机中取适量的雪梨(约1个半)去心、去皮、撒上少许食盐或柠檬汁,加5-10毫升糖水、冰水、冰块、适量搅拌,迅速过滤到放有冰块的果汁杯中,取一吧勺果渣入杯内搅拌,用雪梨花装饰即可.　　&15& 蕃茄原汁　　取3-4个蕃茄,用榨汁机榨汁入果汁杯即可.　　&16& 蕃茄汁　　在搅拌机内放3个蕃茄,加5毫升柠檬汁、15毫升糖水、适量冰块、冰水搅拌过滤到放有冰块的果汁杯中即可.　　&17& 凤梨原汁　　适量的凤梨(1/3个)去皮用榨汁机入果汁杯,凤梨装即可.　　&18& 凤梨汁　　在搅拌机内加适量凤梨(约200克)去皮、少许熬过的汁及凤梨块、5-10毫升糖水、适量的冰块、冰水搅匀过滤入放有冰块的果汁杯中,用凤梨花装饰即可.　　&19& 牛奶香蕉汁　　在搅拌机中加一根去皮的香蕉、1勺半奶粉、15毫升糖水、适量冰块、冰水, 搅拌入放有冰块的果汁杯即可.　　六、 冰 品　　&1& 各
式　　在圣代杯里用西瓜打底,再根据客人要求打一大一小不同味的冰淇林球叠放在杯内,再取一块威化饼横放於杯口,一根蛋卷竖放杯口另一侧,然后打上奶油撒上巧克力酱、车梨子装饰.　　&2& 水果圣代　　在圣代杯里用西瓜打底,切四种水果以上的花成备用,再根据客人要求在杯内打上一大一小两个冰淇林球叠放,然后放上水果花或打上奶油撒上巧克力酱、车梨子装饰.　　&3& 巧克力圣代　　在巧克力圣代杯内壁上撒上巧克力酱装饰,用西瓜打底切四种水果花或备用,再打一大、两小三个巧克力淇林球依次叠放在杯内,放上水果花或打奶油撒上巧克力酱在搅拌机车梨子装饰.　　&4& 香蕉船　　在香蕉船内根据客人要求打上不同口味两个大冰淇淋,取一支香蕉,对半斜切,去皮放置两船头,然后在两冰淇林中间斜插准备好的苹果塔、蛋卷打上奶油撒上巧克力酱,最后放一个车梨子即可.　　1. 雪 泡　　&1& 牛奶雪泡　　在搅拌机里加一个大的香草冰淇林球、2勺半奶粉、10毫升糖水、一个鸡蛋黄、150毫升碎冰、少许冰水,充分搅拌后入兰脚杯即可.　　&2& 咖啡雪泡　　在搅拌机里加一个大的巧克力冰淇林球、2勺奶粉、15毫升糖水、50毫升冰咖啡、150毫升碎冰、少许冰水,充分搅拌后入兰脚杯即可.　　2. 泡 冰　　&1& 情人果、草莓、乌梅、百香果泡冰　　做 法: 在刨冰碗内用西瓜打底先刨半份刨冰,撒上10.毫升糖水,再刨半份刨冰,整理撒15毫升糖水、20毫升炼乳,然后根据客人要求撒上一小杯果酱即可(约60毫升)　　&2& 红豆、绿豆刨冰　　做 法: 在刨冰碗内用红豆(绿豆)打底盘1勺红豆或绿豆),先刨半份刨冰撒10毫升糖水,再刨半份刨冰整理后撒15毫升糖水、20毫升炼乳,然后撒上红豆(绿豆)中间打一点奶油放一个车厘子装饰即可.　　&3&
红豆、绿豆珍珠刨冰　　做 法: 红豆(绿豆)刨冰 + 2勺珍珠即可.　　&4& 凤梨刨冰　　在刨冰碗内用凤梨汁和凤梨块(熟的)打底,先刨半份刨冰撒上10毫升糖水,再刨半份刨冰撒10毫升糖水、10毫升凤梨汁(熟的)、20毫升炼乳,然后放上准备好的凤梨花(生的)和凤梨块(熟的),最后中间打上点奶油放一个车厘子装饰即可.　　&5& 水果刨冰　　在刨冰碗内,用西瓜打底切四种以上的水果花成备用,先在刨冰碗内刨半冰撒10毫升糖水,再刨半份刨冰,整理后撒15毫升糖水、20毫升炼乳放上水果花式,然后用吧勺放适量的哈蜜瓜和草莓冰淇淋,打上奶油、撒上巧克力酱、车梨子装饰即可.　　&6& 咖啡刨冰　　在刨冰碗内用50毫升咖啡打底,先刨半份刨冰撒5毫升糖水、10毫升冰咖啡,再刨半份刨撒10毫升糖水、20毫升冰咖啡、20毫升炼乳,铺上适量的巧克力冰淇林中间打一点奶油放颗车厘子装饰即可.　　3. 冰淇淋苏打　　&1& 蓝柑冰淇淋苏打　　在蓝脚杯里加5毫升柠檬汁、5毫升凤梨汁、5毫升糖水、15毫升蓝柑酒、半杯份雪碧、冰块适量搅拌.打一个香草冰淇林在杯内,再从冰淇淋上淋下半杯份雪碧(放冰淇淋前应先放勺子、吸管)　　&2& 薄荷冰淇淋苏打　　在蓝脚杯里加5毫升柠檬汁、10毫升糖水、15毫升薄荷酒、半杯份雪碧冰块适量搅拌打一个哈密瓜冰淇淋在杯内,再从冰淇淋上淋下半杯份雪碧(放冰淇淋前因先放勺子、吸管)　　&3& 柠檬冰淇淋苏打　　在蓝脚杯里加10毫升糖水、15毫升柠檬汁、半杯份雪碧、冰块适量搅拌,打一个草莓冰淇淋在杯内再从冰淇淋上淋下半杯份雪碧(放冰淇淋前因先放勺子、吸管)　　4.冰 沙　　&1& 情人果冰沙　　在搅拌机内加一小白杯情人果酱(约60毫升) 、20毫升糖水、1克安宝剂、1吧勺炼乳、150毫升碎冰,打匀倒入兰脚杯.　　&2& 草莓冰沙、乌梅冰沙、百香果冰沙(做法与情人果冰沙一样)　　做 法: 搅拌机---一小白杯果酱+糖水、炼乳、碎冰+安宝剂---兰脚杯　　&3& 凤梨冰沙　　在搅拌机内加凤梨50克(生的),凤梨块汁适量(熟的) 、20毫升糖水1克安宝剂、1吧勺炼乳、150毫升碎冰,打匀倒入兰脚杯.　　&4& 红豆、绿豆冰沙　　在搅拌机内加红豆(绿豆) 2勺、15毫升糖水、1克安宝剂、1吧勺炼乳、150毫升碎冰,打匀倒入兰脚杯.　　&5& 咖啡冰沙　　在搅拌机内加60毫升冰咖啡、15毫升糖水、1克安宝剂、1吧勺炼乳、150毫升碎冰,打匀倒入兰脚杯.　　&6& 水果冰沙　　在搅拌机内加入客人选择的不同口味的水果,20毫升糖水、1克安宝剂、1 吧勺炼乳、150毫升碎冰,打匀倒入兰脚杯.　　七、 三文治的制做　　&1&
火腿蛋三文治　　材 料: 方包三片(约1公斤/片)、鸡蛋1个(煎成蛋皮)生菜一片、酸黄瓜四片、蕃茄四片、沙律酱少许、黄油少许.　　做 法: 方包一面涂上黄油放入烤箱,以250℃烘至微黄,涂上沙律酱备用;拿出备用好的方包,第一层上面依次放入生菜、蕃茄片、酸黄瓜片,第二层压在第一层上面,依次放入鸡蛋、火腿,第三层压在第二层上面(涂黄油面向下)修边,插四根牙签(宽1/2、高1/4处),对角切成四块放入盘内,蕃茄花装饰即可.　　&2&
总会三文治　　材 料:方包3片、烟肉、火腿、鸡蛋、沙拉、生菜、蕃茄、酸黄瓜、黄油　　做 法:方包一面涂上黄油放入考箱,以250℃烘至微黄,拿出烤好的方包,第一层依次放入沙拉、生菜叶、蕃茄、酸黄瓜,第二层压在第一层止面依次放入烟肉、鸡蛋、火腿,第三层压在第二层上,修边插四根牙签(宽1/2、高1/4处),对角切成四块放入盘内,蕃茄花装饰即可.　　&3&
鲔鱼三文治　　材 料: 方包3片、鲔鱼、沙拉、生菜、蕃茄、酸黄瓜、黄油　　做 法: 方包一面涂上黄油放入烤箱,以250℃烘至微黄,拿出烤好的方包,第一层依次放入沙拉生菜叶蕃茄酸黄瓜,第二层压在第一层上面放上鲔鱼,第三层压在第二层上修边,插四根牙(宽1/2、高1/4处),对角切成四块放入盘内,蕃茄花装饰即可.　　冰品冰淇淋的制作　　香蕉船　　材料: 香蕉一个,雪糕两个,发泡奶油,巧克力酱,蛋卷一个,红樱桃,苹果塔.　　制作: 香蕉船内放两个不同颜色的雪糕,雪糕边上挤发泡奶油,香蕉从中间剖开,去皮,插在香蕉船两端,将蛋卷、苹果塔插在香蕉船两端,挤上发泡奶油,洒上巧克力酱,放装饰红樱桃即可.　　注意事项: 苹果塔不宜切得太小,奶油适量.　　味道: 香、甜.　　夏威夷圣代　　材料: 菠萝一个,雪糕二个,发泡奶油,巧克力酱,红樱桃.　　制作: 菠萝去皮切蝴蝶花,菠萝块放入圣代杯内垫底,打两个不同颜色的冰淇淋,一大一小竖放,将菠萝花插入雪糕周围,挤上发泡奶油,洒上巧克力酱,放装饰红樱桃即可.　　注意事项: 菠萝去皮要干净,形状要美观、大方.　　味道: 甜、酸、香.　　苹果圣代　　材料: 苹果一个,雪糕二个,发泡奶油,巧克力酱,红樱桃.　　制作: 苹果切花,苹果塔,苹果块放入圣代杯内垫底,打两个不同颜色的冰淇淋,一大一小竖放,将菠萝花插入雪糕周围,挤上发泡奶油,洒上巧克力酱,放装饰红樱桃即可.　　注意事项: 苹果花要雕刻美观.　　味道: 甜、酸、香.　　三色冰淇淋　　材料: 三个不同颜色的冰淇淋,蛋卷一个,奶油、巧克力酱、红樱桃、西瓜块.　　制作: 西瓜切小方块,放入圣代杯内垫底,打三个不同颜色的冰淇淋,平放在西瓜上面,中间插入蛋卷一支, 挤上发泡奶油,洒上巧克力酱,放装饰红樱桃即可.　　注意事项: 巧克力酱不宜洒得太多.　　味道: 香、甜.　　特色: 三种不同颜色的冰淇淋组合起来,颜色丰彩、冷艳动人.　　吧台辅助原料制作　　1.冰咖啡的制作　　材料: 热开水,特极冰咖啡225公克,奶精160公克,冰糖110公克.　　制作: 烧热开水1500cc,磨咖啡豆225公克,以2.0的刻度去磨,咖啡粉磨好后放入滤布袋内,水温控制在93-97度之间,第一次冲水200cc,第二次冲水400cc,第三次冲水400cc,第四次冲水500cc,每次冲水时相隔约50-60秒之间,咖啡过滤完后,铁盆内加奶精160公克,冰糖110公克,将咖啡倒入铁盆内,用打蛋器搅拌,将奶精与冰糖完全溶解,将咖啡过滤在保鲜桶内即可.　　注意事项: 水温不宜过高,冲水次数不宜太快,奶精、冰糖不宜加多.　　味道: 香、甜、苦.　　特色: 香醇浓厚、口感奇佳.　　2.糖水的制作　　材料: 白沙糖,热开水,柠檬片.　　制作: 取白沙糖3000克,热开水1400cc,加热锅内放入白沙糖3000克,加热开水1400cc,用大火煲,长吧勺搅拌,使白沙糖完全溶解,切柠檬片5片,放入锅内用中火煲30分钟,小火煲30分钟即可.　　注意事项: 比例一定要正确,煲糖水不宜用大火.　　煲糖水的比例为,白沙糖500克,需230cc热开水.　　3.珍珠豆的煲法　　材料: 珍珠豆250公克,热开水2500cc.　　制作: 加热锅内倒入热开水2500cc,开大火煮,在热开水沸腾时调到中火,将珍珠豆倒入锅内,用吧勺轻轻搅拌,开大火煮5分钟,调中火煮12-14分钟之间,关火焖8-10分钟后倒入过滤网内,用自来水冷冻后,倒入保鲜盒内加糖水50-60cc即可.　　注意事项: 不宜用大火煮,时间不宜过长,也不宜过短.　　味道: 甜、香.　　4.凤梨汁的制作　　材料: 凤梨一个,冰糖80公克,热开水1500cc.　　制作: 凤梨去皮,切成小方块,用水冲洗干净,加热锅内加热开水1500cc,煮开,将凤梨块倒入锅内,开大火煲15分钟后,将冰糖加入锅内,中火煲30分钟后倒入铁盆内自然冷却即可.　　注意事项: 冰糖不宜多加,开水不宜太多.　　味道: 酸、甜.　　5.红茶的制作　　材料: 红茶叶60公克,热开水1400cc.　　制作: 加热锅内倒入热开水1400cc,开大火煮沸腾,关火,将茶叶倒入锅内焖4-6分钟,过滤在铁盆内自然冷却即可.　　注意事项: 水温控制在95-98度之间,不宜偏高也不宜偏低.　　味道: 苦、香、浓.　　颜色: 以桔红色或淡赤褐色,微带金黄,清彻为佳,香气类似麦芽焦糖香,高雅馥郁,滋味醇厚,剌激性强,且新鲜爽口.　　6.鲔鱼的制作　　材料: 鲔鱼一罐,沙律酱少许.　　制作: 用开罐器将鲔鱼罐打开,挤干里面的汁,倒入保鲜盒内,加入少许沙律酱,用吧勺搅拌,将沙律酱与鲔鱼搅匀即可.　　注意事项: 沙律酱切勿多加.　　7.松饼粉的制作　　材料: 松饼粉一包,鸡蛋10个,冰水320cc.　　制作: 将10个鸡蛋打在铁盆内,用打蛋器搅拌,使蛋黄溶解,将1公斤松饼粉倒入铁盆内,用打蛋器轻轻搅拌,将冰水分2次倒入盆内,打成糊状即可.　　注意事项: 冰水切勿多加.　　8.土豆沙拉的制作　　材料: 煮熟的土豆2个,红萝卜半个,熟鸡蛋2个,柠檬汁10cc,糖水20cc,沙律酱、胡椒粉、蕃茄酱、玉米粒适量.　　制作: 把煮熟的土豆去皮,切成小方块,红萝卜切成碎沫,鸡蛋去皮,将蛋白切成碎沫,蛋黄捣碎,放入铁盆内,加入适量的玉米粒、沙律酱、蕃茄酱、胡椒粉等,再根据其酸甜度加入适量的柠檬汁和糖水,用木铲搅匀倒入保鲜盒内即可.　　注意事项: 土豆、红萝卜块不宜切得太大,蕃茄酱、沙律酱不宜加得太大,胡椒粉适量.　　味道: 香、微酸、甜.　　9.千岛酱的制作　　材料: 沙律酱,柠檬汁,糖水,蕃茄酱.　　制作: 把沙律酱盛在碗内,加入糖水和蕃茄酱,用吧勺搅拌,使沙律酱、糖水溶合,加入2-3cc柠檬汁,再进行搅拌,搅匀即可.　　注意事项: 蕃茄酱不宜太多,柠檬汁切勿多加.　　味道: 酸、甜.　　10. 桂元茶的制做　　桂元肉140克，红枣50克，枸杞10克，花旗参5克，凉水2200CC（约保鲜桶一桶半）生姜二片，煲2至3小时。　　11. 香母茶的煮法　　65克红茶叶，半勺伯确茶，半勺果粒茶28杯水（大白杯120CC\杯）水开后将所有原料倒入，开小火煮5分钟，再焖5分钟，过滤自然冷却即可。　　商业机密，反正也不做了。全发了吧，希望对你有用，不懂的可以随时找我。
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奶茶的种类：中国北方的蒙古族、哈萨克族，柯尔克孜等均有制作奶茶的习惯。蒙古族的奶茶以砖茶、羊奶或马奶、和以酥油煮成，加盐调理使味道偏咸；南方的港式奶茶又称为“丝袜奶茶”，当地饮用奶茶的习惯起源于英国的下午茶，但制法有所不同，以红茶混和浓鲜奶加糖制成，用乳量及糖份较多，冷热饮均可。1、奶茶：我比较推荐的是港式丝袜奶茶，入口纯滑，微微的茶涩味混合着奶香，口感非常好。原料是红茶、淡奶、白砂糖。红茶一般是用3、4种红茶调配的，以锡兰红茶为主，茶叶是碎粉末状，这个调配的配方一般来说都是保密的，我自己是在网上购买的，口感很正！淡奶：淡奶不是淡牛奶，而是牛奶通过蒸馏后得到的浓度较高的奶，国内有雀巢淡奶，三花淡奶，荷兰的黑白淡奶是我比较推荐的，香味浓郁，口感很滑。白砂糖可放可不放，看你的喜好。红茶的粉末是放在一个布袋子里煮泡而成，在煮泡过程中，要来回冲几次，把空气冲到茶里，这样才会比较滑。泡好后根据需要放入淡奶和糖，一杯优质的奶茶就出来啦~！2、奶茶铺的奶茶：比如街客、避风塘什么的奶茶店，他们的原料是奶茶粉、奶精、糖浆（用白砂糖熬制而成）。如果有需要还可以放珍珠圆、西米、椰果、蒟弱等。。奶茶粉是厂家出的半成品，就像我们平时喝的雀巢速溶咖啡，奶茶粉分不同味道，所以可以根据你的要求调制。奶精：这个东西，说实话我并不喜欢，曾经看过个介绍说奶精不是奶做的，只是一种香料而已，我自己也尝试过做这样的奶茶，出来的味道，真的不是港式奶茶可比的。你如果自己开店，肯定是要用第二种方法，因为第一种方法确实成本太高，在上海，这样一杯热奶茶的价格大概在10-15元之间。自己开店奶茶粉的用量问题：一般你求薄利多销，最好多加一些，味道醇厚一些，销量肯定会好很多，你自己一定要买回原料，尝试一下不同比例调配就更好~！{iyoyobaby原创，百度工作人员不要乱删，如.需.转.贴.请.注.明.谢谢}
你想得太好了秘籍给你那些加盟的店喝西北风去
这个好像网上有教程卖，具体你可以百度搜索一下oloin应该比较详细
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主帖获得的天涯分：0
楼主发言：21次 发图：0张 | 更多
　　我咋不知道
坐标浙江⊙▽⊙　　
　　不算吧。是挺好喝的　　
　　蛮好喝的，我喜欢焦糖红茶拿铁，味道不错。鲜奶做的。　　另外奶茶，最近有个皇茶不错，还有个暖日的奶茶。
　　每次路过都一堆人排队，不明白到底啥好喝　　
　　很多人排队，不过很普通，就是茶叶加牛奶，现在奶茶店不都有用牛奶冲的奶茶么　　
　　不知道，没听过
　　昨天喝过了，不怎么样，大路水准。以前最喜欢的一家奶茶店，甚至没有正儿八经的名字，就叫利乐杯，奶茶微苦，珍珠Q弹，可惜店租涨价厉害，老板开不下去了。
　　什么？什么？我太落后了，我啥都不知，浙江杭州　　
　　经常在杭州钱江市场附近活动的应该知道我说的哪一家，再也喝不到那么好喝的奶茶了。
　　我魔都的，话说办公室女同事也是一直说很好喝，外卖叫过几次，觉得挺普通啊，不明白为啥这么火……
　　楼主回来了！
　　正准备出门买一杯
　　不好喝，真的不好喝　　据说台湾来的？蜂蜜还被曝光了
　　每次买都会点红茶玛奇朵，感觉快喝腻了。但是确实蛮好喝
　　是真的好喝 至少我个人很喜欢~每次都点四季春玛奇朵 刚开始就只有一家 发现的时候好惊喜 现在大概有六七家了 也就两三个月的时间~坐标宁波
　　买过一次他家的奶茶，很清楚地看着店员挖了好多勺奶精在杯子里然后倒了点红茶进去搅拌成一杯“奶茶”，边上摆的一盒盒牛奶完全是唬人的，喝了一口果然浓浓的奶精味，于是我扔了。　　
　　我感觉跟50岚差不多啊，而且是一家的啊
　　这个牌子的招牌玛奇朵我真心不觉得好喝，非常腻。　　如果要喝这种类型的，推荐85度的海盐奶绿或者快乐柠檬的岩盐芝士　　本来COCO 也有，但是他们换了上面的奶油，就不如原来的好喝了。
　　坐标宁波！　　真的不是啊！我在台湾读过半年书！这个一点点就是那边的50岚，真的hin好喝，最喜欢红茶拿铁半糖！
　　很！好！喝！　　
　　会上瘾，一天不喝就不开心！　　
　　@KinokoRan
14:50:45　　坐标宁波！　　真的不是啊！我在台湾读过半年书！这个一点点就是那边的50岚，真的hin好喝，最喜欢红茶拿铁半糖！　　-----------------------------　　老乡，我家隔壁就一家，兴宁路
　　挺好喝的，茶味比较重，不像coco没什么茶味
　　我喝了一次，挺贵的，味道和一般奶茶也没什么差别吧，不过能看到店里有很多茶叶啊什么的，一般奶茶店不都是用各种粉冲的嘛，大概是用茶叶什么的做卖点吧，不过也不知道是不是真的用的茶和牛奶，反正喝起来和一般的奶茶一模一样。　　
　　外面卖的奶茶热量都好高而且很贵，不如自己做，低卡又便宜。
　　不要沉
　　不要沉
　　觉得一般般，性价比不高=_=还不如喝都可划算　　
　　好喝 但是他家奶精放起来像不要钱一样 我上次买仙草奶冻 亲眼看着服务员做的 4大勺奶精　　然而我还是很喜欢一点点 奶盖好吃 波霸好吃 燕麦好吃　　我觉得比快乐柠檬coco好喝很多　　
　　看这个帖子的时候正在喝波霸奶茶。。。
　　很难吃，没有coco好喝。　　一杯下去能反胃酸的那种。
　　挺好喝的，我喜欢他家的红豆波霸奶茶，经常外卖，态度都很好～～～
　　反正东京奶茶肯定是炒作
　　南京有　　玛奇朵系列真的好喝啊　　
　　这个店在上海很受追捧，中午出去吃饭的时候，很多白领在那里排队，生意很好。
　　一下子开了好多～都是排队的～还可以吧　　
　　跟普通奶茶差不多吧～不过除了coco～也就一点点还不错了～～　　
　　坐标魔都，今天中午为了喝杯奶茶排了30分钟的队……是蛮好喝的，但是感觉也没有好喝到秒杀其他奶茶店的程度　　
　　我很喜欢喝哎。我们办公室每天都要叫外卖。　　
　　单位旁边的开好久了啊啊啊啊。。。啥炒作。。喜欢放冰淇淋的那个叫啥来着。。最近天冷不太叫　　
　　奶茶，几乎都是用植脂末（也就是俗称的奶精）加上茶（茶一般都是真正茶叶泡的茶）调的，10几块钱肯定买不到纯牛奶的奶茶的，很多只是跟风而已，奶茶也就那样，不过有些用绿茶茶底调的还是不错的，因为没有植脂末。
　　一点点的乌龙拿铁真的很好喝的楼主！！！！　　
　　没有听过　　
　　50岚的合作品牌吧。　　
　　前年上班附近开一家 觉得蛮好喝的 我喜欢茶味重的 那时候生意没这么火爆 不知道怎么突然被炒起来了　　
　　没听过　　
　　还行吧。我喜欢乌龙奶茶+珍珠，三分糖。　　上次看到有两个妹子在一点点招牌前自拍……实在想不明白……
　　奶茶狂魔楼主今天提早下班一小时（没错我就是今天还在上班的小苦逼），杀到省城去了，买了三杯一点点的，尼玛真难喝。一杯红茶玛奇朵，一杯阿华田，一杯波霸奶绿。红茶玛奇朵那个奶盖绝对没有coco好喝，一个怪味；阿华田就是巧克力味里面有点麦片，波霸奶绿茶味很苦，好像是茶粉没融化的那种感觉，珍珠完全没有传说中那么优质，甚至比不过我平时吃的黑龙堂跟贡茶。来回大概花了250左右吧，嘿嘿我就是个250.不过赶在过年前拔草真实神清气爽啊！！
　　我现在刚到家！！！
　　坐标魔都，来说下感受吧。1点点刚开业的时候喝过两次，无功无过，甚至有次喝着感觉怪怪的，直接跑卫生间全吐了…… -_-# Coco的奶茶读大学时候还挺喜欢的，上班后也渐渐无感，发展到现在只要一喝就跑卫生间拉肚子…可能我肠胃比较敏感吧……-_-# 那剩下的就只会偶尔喝喝快乐柠檬啦～ 茶味浓的奶茶比较喜欢哈哈～ 其实奶茶吗难得喝一次，毕竟都是植脂末不太健康辣～ 　　
　　好喝　　
　　很难喝……　　
　　今天排队等一点点等了40分钟！中午到晚上还是人头攒动！！超喜欢红茶玛奇朵！乌龙玛奇朵！！古早味红茶难喝炸了！！　　
　　快乐柠檬自从小珍珠没了以后越来越难喝！！听说改口味了！！曾经是我的心头好！现在一点点和那个恋初奶茶是宝宝最喜欢喝的奶茶！！还有学校里的港记句弱奶茶。。　　
　　听说过，没喝过　　最爱的奶茶是卡夫卡，非常浓郁的味道　　
　　哦不，说错了，是卡旺卡特别好喝，不是卡夫卡……　　
　　还不错诶，公司附近有家，排队太长！　　
　　本来不知道的 看了这个帖马上去大众点评搜了 家附近刚开了一家 有空去试试 不好喝就怪楼主
　　coco好喝，一点点上次点了椰果奶茶半糖像呕吐物的味道，强撑着喝了三分之一受不了扔了　　
　　没喝过，看着还行。兴起来有一阵子了吧。
　　坐标福建，可能喜好偏茶。它的奶青加波霸好喝，乌龙也好喝。玛奇朵太甜，不符合我口味。　　
　　我还是比较喜欢COCO 最近疯狂爱上了COCO的鲜芋薏米牛奶
　　感觉很一般，喝过一次，好腻，后面就再也不想买了。但是据说有同事是每天一杯，真的有那么好喝吗？
　　只喝过波霸
可能我点的这家做的太甜了
　　宁波 还是喝coco多啊　　
　　我觉得他们家原料感觉比较好吧，像那个乌龙拿铁是用味全的鲜牛奶和茶冲的　　
　　拿铁系列是用味全的鲜奶，其他是用奶精的，个人最喜欢绿茶拿铁加波霸　　
　　不好喝　　
　　我觉得超难吃　　
　　挺好喝的，中午出去吃饭路过时偶尔会买一杯，也会时不时叫个外卖。乌龙奶茶很好喝呀
　　真的比一般的奶茶好喝啊 反正我很喜欢　　
　　我们家门口也有一家，没什么人啊　　
　　coco慕斯奶盖已经完全征服我了，现在只好奇快乐柠檬的了　　
　　不好喝 那个牌子不是台湾的么　　
　　每次买糖度都不稳定　　
　　不喝奶茶好多年 以后路过留意买一杯看看 = =
　　一点点比五十岚好喝。奶茶比coco家口味浓厚，coco家以前那个盐奶盖绿非常好喝，换了慕斯奶口感差远了。　　乌龙拿铁、红茶拿铁系列适宜夏天喝冰的，热的不好喝。那个什么古早味黑糖奶茶巨难喝，千万别买。一点点奶盖型的茶饮和coco家差不多，期望值不要太高。
　　奶盖我更喜欢贡茶的海盐奶盖，一点点那个略普通
　　太甜了……　　
　　就那样。还是最爱贡茶
　　京东奶茶不错……　　
　　那是什么　　
　　我很喜欢呀，要乌龙奶茶，要牛奶＋无糖＋波霸，超级喜欢~
　　没听过。江苏。　　
　　感觉很一般啊，为什么那么多人排队买？招牌红茶玛奇朵，感觉一般般咯。
　　乌龙玛奇朵真的好好喝…　　
　　很好喝，忠实粉丝　　
　　还是最喜欢贡茶的奶盖！！！！　　
　　我家楼下只要不是下雨天，基本天天排队。但是我也不知道哪里好喝，很普通的奶茶而已
　　喜欢桂源铺
　　hen tian
　　我觉得是目前喝过最好喝的奶茶，已经不喝别的牌子了。
　　火是因为团购，有送的，太普通了，还不如50岚的乌龙　　
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