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这个标识是阳澄湖协会制作的，每一只在阳澄湖开湖仪式后，从湖区里捕捞上来的大闸蟹都会佩戴一个。

去年在蟹王宫大闸蟹店里提的蟹，每只都有一个，上面写了协会的验证方式、背后有密封的数码可以去检验。是圆形的，一个个在螃蟹身上系着。

来源网络 发布时间： 17:33 此分类信息由用户发布

近日阳澄湖大闸蟹的建筑标志让很多人们围观，甚至吃货都忍不住想吃大闸蟹了。

那么，阳澄湖大闸蟹几月份上市?阳澄湖大闸蟹哪家正宗? 阳澄湖大闸蟹几月份上市，阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。

蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。

肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育*。

煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。阳澄湖大闸蟹的上市时间一般是在中秋节前后，基本上都是集中在九月份。

所以正宗的阳澄湖大闸蟹要等到九月份才可以吃到，在这以前出售的阳澄湖大闸蟹都是假冒的阳澄湖大闸蟹，大家在购买阳澄湖大闸蟹的时候一定要当心上当受骗。

阳澄湖大闸蟹在十月到十一月份一般会大批量上市，大概在十二月初的时候阳澄湖大闸蟹就陆续下市了，春节期间很难看到正宗阳澄湖大闸蟹的影子了，但是少数商家为了能赶上春节这个销售高峰期，一般会囤积一部分螃蟹春节来销售，但是这种情况的成本比较高，所以春节市场上的阳澄湖大闸蟹很少。

正宗阳澄湖大闸蟹防伪标识怎么识别 从阳澄湖大闸蟹的官方网站上了解到，目前业内公认的正宗阳澄湖大闸蟹防伪戒指由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会和昆山巴城镇阳澄湖蟹业协会颁发，前者由国家质检总局认定，后者由苏州市政府和江苏省工商管理局认定，只有阳澄湖地区的蟹农才能获得相应的防伪戒指。

有走访多个出售阳澄湖大闸蟹的零售点，商家对山寨的阳澄湖大闸蟹又恨又无奈。

“从去年开始，这些假的防伪戒指和证书就有了，我们的生意肯定受到影响。

”在宣武门内大街上的一家销售商表示，她亲眼看过朋友购买到的假阳澄湖大闸蟹，上面也有防伪戒指。

“说实话，没有防伪编码或是二维码的话，我也分不 出真假。

” 该商家特别指出，真的阳澄湖大闸蟹二维码只能扫一次，扫过就失效了，这种防伪的方式很少有顾客知道。

阳澄湖大闸蟹保护管理委员会的工作人员则表示，除扫二维码外，消费者还可以通过拨打热线电话或将防伪码编辑短信查询，也能立即知道阳澄湖大闸蟹的真伪。

这并非指“九雌十雄”的传统时令，而是阳澄湖的开湖时令。

对于有购蟹经验的老顾客而言，仅用“火眼金睛”也可看出阳澄湖大闸蟹的真假来。

阳澄湖大闸蟹的外形特点是：

“青背”—蟹背呈青黄色;

“白肚”—蟹肚清白、干 净;

“黄毛”—蟹毛呈淡黄色;

“金爪”—蟹脚脚尖金黄色。

尤其要注意的是阳澄湖大闸蟹看上去颜色很鲜艳，没有杂色。

一般而言，正宗阳澄湖大闸蟹销量紧俏，且有正规运输公司负责派送，应该活力旺盛。

无论对何种消费者而言，认准权威渠道和品牌都是一种较放心的办法。