橄榄菜的做法_橄榄菜怎么做好吃_橄榄菜的家常做法大全【美食杰】
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橄榄菜的做法大全
橄榄菜的百科知识
橄榄菜介绍
橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。
橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点，可说是名闻遐迩的潮州菜系中的一朵奇葩。橄榄菜素色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食
橄榄菜的营养价值
　富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘 ，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。
营养学家认为， 橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯。
橄榄菜的食用效果
治疗便秘 胆结石 降血压 抗病毒
橄榄菜的存储
熬橄榄菜：将橄榄压破，浸去涩汁或煮熟后才浸在水里两天，让涩汁沥干后，在锅里用油和盐反复翻炒，中间再加进咸菜叶（要老咸菜叶较好），用慢火熬几个小时，便成为黑得像墨的乌橄榄菜。冷却后装进坛中。这种菜的油要下得多，很帮助消化，很开胃，只取一些放在碟子中佐餐，坛里的水不能混上生水，才不发霉，可以保存几个月。更多频道内容在这里查看
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橄榄菜的做法
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& 蒜香橄榄菜
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
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橄榄菜含多种维生素及人体必需的钙、碘 ，还含有铁、锌、镁等多种微量元素，生津益脾，促进消化。
早市买菜的时候新看到的一款菜，没有见过，卖菜的大姐说叫橄榄菜，可是无论如何也查不到此种菜的有关情况，干脆买些回家尝尝鲜吧，就有了今天这款蒜香橄榄菜啦
1.将蒜切粒
2.将橄榄菜洗净
3.炒锅上火烧热
4.加油烧热
5.下入蒜粒煸香
6.下入橄榄菜
7.出锅装盘
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湘ICP备B2-自己在家做橄榄菜 既好吃也不油腻, 做法简单, 干净卫生自己在家做橄榄菜 既好吃也不油腻, 做法简单, 干净卫生家美女性百家号本文来自：百度知道日报橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜也做成很多罐头来做配菜，吃粥配橄榄菜也是非常好的选择。下面我们一起来看看橄榄菜的做法。榄菜肉酿红椒的做法步骤1.葱、姜，切末备用。2.猪肉馅加入生抽、料酒、一半姜末搅拌上劲，静置片刻使其入味。3.红辣椒洗净竖划一刀，剖开去籽、筋。4.将肉馅酿进红椒肚中，拍上少许生粉。5.锅内加油烧至七成热，放入红椒煎制。6.中小火慢煎，直至肉馅熟透盛出。7.加少许汤烧开，制成酱汁。8.加少许汤烧开，制成酱汁。9.将酱汁淋在酿好的辣椒上即可。橄榄菜本身就比较咸，所以加盐的时候要适量哦。以上就是我们为大家整理的关于橄榄菜的做法，你学会了吗?橄榄菜是一道比较方便的配菜，不管是吃粥还是吃饭，来一勺橄榄菜都是很棒的选择。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。家美女性百家号最近更新：简介:介绍女性、了解女性、沟通女性作者最新文章相关文章}