一个人吃饭想简单一点，吃面条应该是不错的选择，但要怎样煮才比较好吃呢？
（1）鸡蛋面：
锅烧干，倒入少许油，烧开油后放一点葱花，辣椒，倒入煮面所需的那么多水，水差不多开的时候放入鸡蛋，青菜，等等，谁开后放面，然后是盐。然后尝尝煮好了就可以吃了
（2）简单肉酱面
买来肉馅，要肥瘦相间的，纯瘦肉陷可不好吃，加少许料酒、淀粉抓匀备用
下葱姜蒜末、干辣椒、少许花椒，油温时下锅，
出香味时油也热了，放入肉末，不停搅拌打散，
加少许酱油、醋、糖，炒匀，放盐，碎香菜末
（如果不吃香菜的就免了），出锅。
一旁下锅煮面条，将黄瓜切成条
面条出锅用凉水过一下肉末酱拌匀即可，吃得
时候就着黄瓜条，如果嫌不辣，可以再加一些
辣椒酱，如老干妈、油辣子之类
其他答案（共5个回答）
面条 天气凉 吃着鲜美进补
基本备料：羊肉切小块或丝、葱段（可稍多一些）、蒜末、姜末、海带丝、碎木耳、干红辣椒
很简单吧呵呵
菜：根据自己口味和爱好吧，胡萝卜丁、小白菜等青菜都可以
油热后，先把葱段和干红辣椒倒入，可以去膻味加鲜，然后放入姜末和切好的羊肉，大火快炒几下，加少许酱油上色，然后倒入海带和木耳，胡椒粉五香粉、盐少许，炒几下后倒入开水。煮滚后放面条，快熟时放入青菜，尝咸...
教你做相关信息面条 天气凉 吃着鲜美进补
基本备料：羊肉切小块或丝、葱段（可稍多一些）、蒜末、姜末、海带丝、碎木耳、干红辣椒
很简单吧呵呵
菜：根据自己口味和爱好吧，胡萝卜丁、小白菜等青菜都可以
油热后，先把葱段和干红辣椒倒入，可以去膻味加鲜，然后放入姜末和切好的羊肉，大火快炒几下，加少许酱油上色，然后倒入海带和木耳，胡椒粉五香粉、盐少许，炒几下后倒入开水。煮滚后放面条，快熟时放入青菜，尝咸甜如何，可加盐。再煮一会儿就好了，可以吃了 吼吼
吃的时候加少许醋，味道很不错哦
先用葱花呛锅，出现葱香味的时候到水
然后等会开了后下面
把活稍微关小点后放鸡蛋，如果你爱吃菜的话可以放点青菜
等面快熟的时候放作料
少许虾油、少许味精、少许盐、少许胡椒、少许鸡精、少许酱油
关火，盛面，等面在碗里的时候点上一滴香油
一碗好吃的挂面就做好了，绝对香
或者，放紫菜，虾皮，水开了下面，面条差不多好了的时候，打个蛋花进去，更简单，或者，面条煮软了就窝个荷包蛋，面好了，鸡蛋也熟了。
要不你就多做点炸酱，放冰箱里，想吃的时候来连拌面也不错。
附：炸酱做法
黄酱、200g、甜面酱150g、肥瘦猪肉300g 切小方丁(我这个酱里使用的是素肉）
葱花、姜丝若干
1：热锅。放3茶匙油；
2：先放入肥肉丁煸出油；
3：葱花、姜丝、瘦肉丁同时入锅煸炒。肉变色后加一茶匙黄酒再炒3分钟；
4：黄酱、甜面酱混在一起同时倒入锅内。当心，不要让热油贲出来烫着。同时注入约400cc清水；
5：转低火。用炒菜铲或者手勺顺锅边慢慢地顺时针推动,注意，推动时手勺舀到锅底；
6：这个过程最少延续20分钟。待酱呈红亮色；水耗干，酱香弥漫就可以装盆了。
做饭确实很费时间。上班族怎么办呢？
炸一碗酱。原料一代面酱，两元钱的肉，肉切成丁，再放个西红柿
然后锅里放油葱花姜末。炸完了酱凉了以后可以搁瓶子里。再买一包干挂...
随便什么锅，只要能让水滚的就行（电饭煲也行），水滚后放面条（一般100克一碗面的样子，大碗可装500克水的），再就是加盐、加点生抽、味精就行了，见差不多了就尝一...
按照说明将面煮熟。
方案1：蘑菇意大利面
将市场上可以买到的各种蘑菇修理成基本一致的尺寸，放在开水里过一下，在烧热的橄榄油里放上蒜片，放如蘑菇一起炒熟，最后放入...
你的想法真的很好,首先想告诉你不论你作成什么样的面条你的父母都会十分高兴的.
要想做出一道美味的面条关键在调味的卤,按照我国的传统习惯"长寿面"应该是一根长长的...
　巧煮面条：煮水面时，若在水面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢开锅外。煮挂面时，不要等水沸后下面。当锅底有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮...
答: 你好，如果平时对海鲜不过敏是可以食用的，如果是母乳喂养要观察宝宝有无过敏现象。
如没有放心食用，但注意不要过量以免引起消化不良。祝健康。
答: 你爸爸可能是"乙型肝炎病毒健康携带者",女儿用其牙刷刷牙,只要女儿口腔粘膜没有破损,是不会被感染的,因为乙肝主要经血行传播,同时唾液内乙肝病毒极少,再有女儿两年...
答: 预防痛风饮食
1.戒吃高嘌呤的食物
动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、...
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这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区
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src=\&https:\u002F\u002Fpic2.zhimg.com\u002Fbc78b6e09da66cd505ba_b.jpg\& data-rawwidth=\&3264\& data-rawheight=\&2448\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&3264\& data-original=\&https:\u002F\u002Fpic2.zhimg.com\u002Fbc78b6e09da66cd505ba_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Fnoscript\u003E\u003Cimg src=\&data:image\u002Fsvg+utf8,&svg%20xmlns='http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002FFsvg'%20width='3264'%20height='2448'&&\u002Fsvg&\& data-rawwidth=\&3264\& data-rawheight=\&2448\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb lazy\& width=\&3264\& data-original=\&https:\u002F\u002Fpic2.zhimg.com\u002Fbc78b6e09da66cd505ba_r.jpg\& data-actualsrc=\&https:\u002F\u002Fpic2.zhimg.com\u002Fbc78b6e09da66cd505ba_b.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E（米酒平时我是这样吃的）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我第一次做的时候没有用咸鸭蛋和米酒，炒出来的肉臊子一点也不粘稠，肉末一颗一颗的，特别没有感觉。后来想起来用蛋黄和米酒做这种沙沙的酱料的口感。灵感来自于我吃热干面会加一个卤蛋，蛋白吃掉，弄碎搅拌到面里。（真的很好吃的）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5、这时候面应该已经好了。把面条盛到大碗里，可以带一点水，否则一会吃的时候面条吸水就太干了。浇上红艳艳的红油肉臊子，撒上葱花、芝麻、再来几颗酒鬼花生！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cfigure\u003E\u003Cnoscript\u003E\u003Cimg src=\&https:\u002F\u002Fpic1.zhimg.com\u002F306e6da98ae1adeefebf710fc33be889_b.jpg\& data-rawwidth=\&3264\& data-rawheight=\&2448\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&3264\& data-original=\&https:\u002F\u002Fpic1.zhimg.com\u002F306e6da98ae1adeefebf710fc33be889_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Fnoscript\u003E\u003Cimg src=\&data:image\u002Fsvg+utf8,&svg%20xmlns='http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002FFsvg'%20width='3264'%20height='2448'&&\u002Fsvg&\& data-rawwidth=\&3264\& data-rawheight=\&2448\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb lazy\& width=\&3264\& 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src=\&data:image\u002Fsvg+utf8,&svg%20xmlns='http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002FFsvg'%20width='258'%20height='258'&&\u002Fsvg&\& data-rawwidth=\&258\& data-rawheight=\&258\& class=\&content_image lazy\& width=\&258\& data-actualsrc=\&https:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002Ffcd58fa5b2e8ef0804bb_b.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E几个快手菜谱\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ca href=\&http:\u002F\u002Fzhuanlan.zhihu.com\u002Fxiangsong\u002F\& class=\&internal\&\u003E给我吐司，让你一年早餐不重样 - 香送面包屋 - 知乎专栏\u003C\u002Fa\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ca href=\&http:\u002F\u002Fzhuanlan.zhihu.com\u002Ffoodlover\u002F\& class=\&internal\&\u003E【天冷吃好的】排骨豆角焖面\u003C\u002Fa\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ca href=\&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Fquestion\u002F2Fanswer\u002F\& class=\&internal\&\u003E燕麦怎么做好吃？\u003C\u002Fa\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ca href=\&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Fquestion\u002F2Fanswer\u002F\& class=\&internal\&\u003E吐司有哪些吃法？\u003C\u002Fa\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ca 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Date(&T12:29:50.000Z&),&canComment&:false,&commentPermission&:&anyone&,&commentCount&:18,&collapsedCount&:0,&likeCount&:111,&state&:&published&,&isLiked&:false,&slug&:&&,&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&titleImage&:&https:\u002F\u002Fpic1.zhimg.com\u002Fa2b9e38a87fe52f84e0662_r.jpg&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&reviewers&:[],&topics&:[],&adminClosedComment&:false,&titleImageSize&:{&width&:1440,&height&:1080},&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&excerptTitle&:&&,&column&:{&slug&:&foodlover&,&name&:&吃情 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何以言之&,&profileUrl&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Fpeople\u002Fxie-zi-zhen-27&,&avatar&:{&id&:&v2-fb64fcb07eebcc5cf8be2&,&template&:&https:\u002F\u002Fpic1.zhimg.com\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false},{&bio&:&来都来了&,&isFollowing&:false,&hash&:&31a46fe62edb70db8a72fc&,&uid&:24,&isOrg&:false,&slug&:&huo-ye-yin&,&isFollowed&:false,&description&:&&,&name&:&火野音&,&profileUrl&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Fpeople\u002Fhuo-ye-yin&,&avatar&:{&id&:&286dfe857&,&template&:&https:\u002F\u002Fpic4.zhimg.com\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false},{&bio&:null,&isFollowing&:false,&hash&:&5b35b06b157c1f3ed84b22de07903d26&,&uid&:526100,&isOrg&:false,&slug&:&mou-xian-da-wang&,&isFollowed&:false,&description&:&一进知乎深似海&,&name&:&冒险大王&,&profileUrl&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Fpeople\u002Fmou-xian-da-wang&,&avatar&:{&id&:&b17910b37dae7503a02cbc28f86e352c&,&template&:&https:\u002F\u002Fpic4.zhimg.com\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false},{&bio&:&
吃吃吃&,&isFollowing&:false,&hash&:&6e837bca69bfdb8b15dd82&,&uid&:547800,&isOrg&:false,&slug&:&xiao-bai-41-97&,&isFollowed&:false,&description&:&&,&name&:&xiao bai&,&profileUrl&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Fpeople\u002Fxiao-bai-41-97&,&avatar&:{&id&:&e3e8cc21ed4&,&template&:&https:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false}],&summary&:&\u003Cimg src=\&http:\u002F\u002Fpic1.zhimg.com\u002F6dde8ec678_200x112.jpg\& data-rawwidth=\&510\& data-rawheight=\&346\& class=\&origin_image inline-img zh-lightbox-thumb\& data-original=\&http:\u002F\u002Fpic1.zhimg.com\u002F6dde8ec678_r.jpg\&\u003E话说最近小居越来越懒。。。恩。。。在这个初雪已经过去，温度已经下来，但是还没有来暖气的冻手冻脚的日子里，实在不想折腾啊。。。每天早上醒来，心想，今天做个三明治吧。。不行，好冷。。做个沙拉吧。。不行，卧槽好冷。。。做个可丽饼吧，不行，太尼玛…&,&reviewingCommentsCount&:0,&meta&:{&previous&:{&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&titleImage&:&https:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002F50\u002Fd297a75af173a2133c4ddc37fe55bb4d_xl.jpg&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&topics&:[],&adminClosedComment&:false,&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&excerptTitle&:&&,&author&:{&bio&:&营养瘦身 \u002F 美妆护肤 \u002F美食阅读 \u002F时间与情绪管理&,&isFollowing&:false,&hash&:&cd003e4ce2b00b6f9de35adba5403e81&,&uid&:24,&isOrg&:false,&slug&:&luoxiaoju&,&isFollowed&:false,&description&:&营养师&化妆师&MBA\n胖→减肥→营养师\n丑→化妆→化妆师\n笨→读书→MBA\n\n身体是行为的反馈，好身材和好皮肤都来自好习惯\n化妆是女生的权利，素颜面对自己，红唇抵抗世界\n阅读是思维的探险，灵魂也需要高跟鞋和跑鞋，懂喝茶也懂喝酒\n\n管理好自己情绪、时间、外表，同等重要\n好皮囊和好灵魂都想要，也可以都不要\n拥有选择的权利就是自由\n\n干敏皮 黄2-3白 试色均实拍 相机佳能G7\n营养美食专栏：【吃情】\n护肤美妆专栏：【美妆补习课】\n微博\u002F网易美学\u002FB站ID均为：罗小居\n微信公众号：罗小居的小一居 xiaojuhome\n个人微信号：pussyfoot&,&name&:&罗小居&,&profileUrl&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Fpeople\u002Fluoxiaoju&,&avatar&:{&id&:&v2-628ff6d76ec429fb132ea91fd6313e5a&,&template&:&https:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false},&column&:{&slug&:&foodlover&,&name&:&吃情 foodlover&},&content&:&米饭焖多了怎么办？\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E一个人吃饭经常遇到的问题。除了熬粥、炒米饭还有什么花样吃法咧？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E今天给大家一个花样吃法，参考了日式可乐饼的做法，只是把土豆换成了米饭。简单快手十五分钟，搭配一碗青菜汤，做早餐棒棒哒~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E可乐饼里并没有可乐。虽然感觉上是典型的日式炸物，但其实舶来于西餐。法餐中的croquette
在日语里被叫做 koroke（日语里没有卷舌音r ，这个拼音发音类似kou lou kei）。和keroro军曹是不一样的哦~\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\u002Fpic2.zhimg.com\u002Ff2bfe8a4d091_b.jpg\& data-rawwidth=\&550\& data-rawheight=\&206\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&550\& data-original=\&http:\u002F\u002Fpic2.zhimg.com\u002Ff2bfe8a4d091_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E然而正经的可乐饼做起来比较复杂，需要的材料也比较多，所以小居就调整了一下，用剩米饭和鸡蛋来做。绝对值得一试哦~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E下面来看做法吧：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cblockquote\u003E【材料】\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Cp\u003E剩米饭2小碗、鸡蛋4个、洋葱半个、马苏里拉芝士碎3汤勺、车达芝士碎3汤勺、红肠一小节\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E盐一点点、白胡椒一点点、黑胡椒一点点\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E油\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E（以上材料是大约四个人的量）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E【做法】\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、把洋葱切碎；剩米饭压散。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、把所有食材全部搅拌在一起。因为车达奶酪、红肠本身就有咸味，所以盐少放，一点点就好啦。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002Fbfc49e6b61ded92d7859e_b.jpg\& data-rawwidth=\&1280\& data-rawheight=\&1144\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&1280\& data-original=\&http:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002Fbfc49e6b61ded92d7859e_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002F80ff9ffbcd9f6fb53895fe_b.jpg\& data-rawwidth=\&1188\& data-rawheight=\&1280\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&1188\& data-original=\&http:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002F80ff9ffbcd9f6fb53895fe_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003Cp\u003E3、锅里上油，烧热后转小火，一勺混合物放锅里。这个和面糊不同，不会四处流动，可以用锅铲给这个米饭饼塑塑型。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E这里要注意的是，鸡蛋液会沉在下面，舀的时候搅拌一下舀下面的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、一面小火煎2分钟后，基本凝固定型就可以反面。为了节省时间就可以推在锅边（不直接受热的地方），然后煎另一个。等到第二个基本定型之后上一个就可以盛出来了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\u002Fpic2.zhimg.com\u002Fce61a951d_b.jpg\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&852\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&640\& data-original=\&http:\u002F\u002Fpic2.zhimg.com\u002Fce61a951d_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\u002Fpic2.zhimg.com\u002F8bf79d4f8e6f52443b19_b.jpg\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&852\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&640\& data-original=\&http:\u002F\u002Fpic2.zhimg.com\u002F8bf79d4f8e6f52443b19_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cblockquote\u003E【碎碎念】\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Cp\u003E1、建议搭配比如紫菜蛋汤、西红柿蛋汤、小白菜豆腐汤等清淡的汤一起吃。日式炸物经常和淡淡的墨鱼花汤和白萝卜丝一起，比如炸猪排：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\u002Fpic1.zhimg.com\u002Fe2e55b8b9f_b.jpg\& data-rawwidth=\&767\& data-rawheight=\&554\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&767\& data-original=\&http:\u002F\u002Fpic1.zhimg.com\u002Fe2e55b8b9f_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E（三源里附近的加藤屋的炸猪排，仔细看下面是有汤的。他家的咖喱乌冬很对我胃口）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、米饭饼作为早餐十分快手，材料只需要简单搅拌就可以下锅了。材料直接倒进电饭煲内胆搅拌就ok ，总共也只用洗一个。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、搭配简单汤的做菜顺序是：进厨房先烧水，等水开的时间先把做汤的蔬菜快速洗一洗，然后换盆清水稍微浸泡（除农药和亚硝酸盐）；然后把米饭饼的材料搅拌好；热锅；把蔬菜丢进开水锅里煮汤；锅热好了上油，稍微等一下下就开始煎了；煎到一半可以给菜汤关火了，稍微凉一凉盛出来时候正好喝。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ch2\u003E\u003Cb\u003E
》》》日式可乐饼《《《\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fh2\u003E\u003Cp\u003E最后附上整理的可乐饼的做法，时间充裕的时候可以在家试试。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\u002Fpic2.zhimg.com\u002F20bbe7bd_b.jpg\& data-rawwidth=\&800\& data-rawheight=\&532\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&800\& data-original=\&http:\u002F\u002Fpic2.zhimg.com\u002F20bbe7bd_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003Cblockquote\u003E【材料】\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Cp\u003E土豆、洋葱、肉末；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E面包糠、鸡蛋、面粉；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E盐、白胡椒、黑胡椒\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cblockquote\u003E【做法】\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E第一步：准备土豆泥\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、选个头大的土豆品种，淀粉含量较高。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、将土豆洗净去皮，切厚片，放入蒸锅隔水蒸，到筷子一扎就透的时候就好了。大约需要半小时。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、将蒸好的土豆在室内通风处，晾下水分，到表面基本没有明显水分就可以了。这个过程视各地湿度不同，大家可以前一天蒸土豆，晾一夜。这一步是为了让可乐饼有紧实松软的口感，毕竟后期加入的蔬菜碎都含有水分，如果太稀就不好吃了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、把土豆压成泥。晾干的土豆不是很好压，有土豆压泥的工具也不是很好用，小居一直推荐的方法是，把土豆装进一个比较厚实的食品塑料袋，扎好口，用擀面杖或者啤酒瓶什么的压碎。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E第二步：制作馅料\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5、洋葱切碎。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E6、炒锅倒入少许油，烧热后下入洋葱碎炒香，炒软后倒入肉末，继续翻炒，\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E肉末变色后加入少许的盐，再加入一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关火。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E第三步：制作土豆饼\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E7、将炒好的洋葱肉末馅倒入土豆泥中拌匀，馅料与土豆泥的比例可以为1：1。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E8、将混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形状，圆柱也好，圆球也好，圆饼也好，然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，这样我们的可乐饼半成品就做好了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E第四步：煎熟\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E9、锅里少油，冒烟后改小火。将可乐饼放进去两面煎炸，各一分半左右，金黄金黄的就可以啦。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E土豆泥和里面的料都是熟的了，不需要炸太久，只需将外皮炸至酥脆就可以了，这样才会很好吃，炸的时候注意火候，可以勤观察，勤翻动，做的次数多了，肯定会有进步的：）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\u002Fpic2.zhimg.com\u002F7e53381eaefc36da57207d_b.jpg\& data-rawwidth=\&600\& data-rawheight=\&400\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&600\& data-original=\&http:\u002F\u002Fpic2.zhimg.com\u002F7e53381eaefc36da57207d_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003Cp\u003E1、刚炸好的5分钟，是可乐饼风味最佳的时候，如果放凉后要再拿起来吃，千万不要回锅油炸，只要微波后再用烤箱烤一下即可；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、可乐饼不沾酱就很好吃了，如果有时间的话可以自制一份蘸酱，用洋葱、黄瓜、沙拉酱、白醋和糖混合制成，甜甜酸酸的沾酱会带给可乐饼不同的风貌。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、可乐饼的口味可以自己发挥：比如用牛肉做肉馅；或者将肉馅替换成加鱿鱼做海鲜可乐饼；加入咖喱和鸡肉的咖喱鸡可乐饼；或者加入菠萝虾球，沾着酸辣汁吃的东南亚口味可乐饼。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E------------------------------------------------------------------------------\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E下面是宝宝的微信公众号~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E更多关于好吃的，臭美的，好玩的，职业思考与生活分享\u003Cbr\u003E日更！\u003Cbr\u003E你关注一下呗~\u003Cbr\u003E\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002Fda89cbb2_b.jpg\& data-rawwidth=\&258\& data-rawheight=\&258\& class=\&content_image\& width=\&258\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E几个快手菜谱\u003Cbr\u003E\u003Ca href=\&http:\u002F\u002Fzhuanlan.zhihu.com\u002Fxiangsong\u002F\& class=\&internal\&\u003E给我吐司，让你一年早餐不重样 - 香送面包屋 - 知乎专栏\u003C\u002Fa\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ca href=\&http:\u002F\u002Fzhuanlan.zhihu.com\u002Ffoodlover\u002F\& class=\&internal\&\u003E【天冷吃好的】排骨豆角焖面\u003C\u002Fa\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ca href=\&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Fquestion\u002F2Fanswer\u002F\& class=\&internal\&\u003E燕麦怎么做好吃？\u003C\u002Fa\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ca href=\&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Fquestion\u002F2Fanswer\u002F\& class=\&internal\&\u003E吐司有哪些吃法？\u003C\u002Fa\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ca href=\&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Fquestion\u002F2Fanswer\u002F\& class=\&internal\&\u003E冬天适合吃哪些菜品？\u003C\u002Fa\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ca href=\&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Fquestion\u002F2Fanswer\u002F\& class=\&internal\&\u003E如何做出美味焖饭？\u003C\u002Fa\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ca href=\&http:\u002F\u002Fzhuanlan.zhihu.com\u002Ffoodlover\u002F\& class=\&internal\&\u003E\u003Cspan class=\&invisible\&\u003Ehttp:\u002F\u002F\u003C\u002Fspan\u003E\u003Cspan class=\&visible\&\u003Ezhuanlan.zhihu.com\u002Ffood\u003C\u002Fspan\u003E\u003Cspan class=\&invisible\&\u003Elover\u002F3C\u002Fspan\u003E\u003Cspan class=\&ellipsis\&\u003E\u003C\u002Fspan\u003E\u003C\u002Fa\u003E&,&state&:&published&,&sourceUrl&:&&,&pageCommentsCount&:0,&canComment&:false,&snapshotUrl&:&&,&slug&:,&publishedTime&:&T13:29:20+08:00&,&url&:&\u002Fp\u002F&,&title&:&剩饭的逆袭 | 日式可乐饼的米饭状态&,&summary&:&米饭焖多了怎么办？ 一个人吃饭经常遇到的问题。除了熬粥、炒米饭还有什么花样吃法咧？今天给大家一个花样吃法，参考了日式可乐饼的做法，只是把土豆换成了米饭。简单快手十五分钟，搭配一碗青菜汤，做早餐棒棒哒~可乐饼里并没有可乐。虽然感觉上是典型的日…&,&reviewingCommentsCount&:0,&meta&:{&previous&:null,&next&:null},&commentPermission&:&anyone&,&commentsCount&:13,&likesCount&:494},&next&:{&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&titleImage&:&https:\u002F\u002Fpic4.zhimg.com\u002F50\u002F4c13ce0ca62bd32f4ed455_xl.jpg&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&topics&:[],&adminClosedComment&:false,&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&excerptTitle&:&&,&author&:{&bio&:&营养瘦身 \u002F 美妆护肤 \u002F美食阅读 \u002F时间与情绪管理&,&isFollowing&:false,&hash&:&cd003e4ce2b00b6f9de35adba5403e81&,&uid&:24,&isOrg&:false,&slug&:&luoxiaoju&,&isFollowed&:false,&description&:&营养师&化妆师&MBA\n胖→减肥→营养师\n丑→化妆→化妆师\n笨→读书→MBA\n\n身体是行为的反馈，好身材和好皮肤都来自好习惯\n化妆是女生的权利，素颜面对自己，红唇抵抗世界\n阅读是思维的探险，灵魂也需要高跟鞋和跑鞋，懂喝茶也懂喝酒\n\n管理好自己情绪、时间、外表，同等重要\n好皮囊和好灵魂都想要，也可以都不要\n拥有选择的权利就是自由\n\n干敏皮 黄2-3白 试色均实拍 相机佳能G7\n营养美食专栏：【吃情】\n护肤美妆专栏：【美妆补习课】\n微博\u002F网易美学\u002FB站ID均为：罗小居\n微信公众号：罗小居的小一居 xiaojuhome\n个人微信号：pussyfoot&,&name&:&罗小居&,&profileUrl&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Fpeople\u002Fluoxiaoju&,&avatar&:{&id&:&v2-628ff6d76ec429fb132ea91fd6313e5a&,&template&:&https:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false},&column&:{&slug&:&foodlover&,&name&:&吃情 foodlover&},&content&:&\u003Cp\u003E事情的开始是这样的（小恐龙就是我）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002Fd7f9ced6758ee_b.jpg\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&1136\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&640\& data-original=\&http:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002Fd7f9ced6758ee_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\u002Fpic4.zhimg.com\u002F7c6a4487aaeeab09c2d261a1b7b108e3_b.jpg\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&1136\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&640\& 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src=\&http:\u002F\u002Fpic1.zhimg.com\u002F47c0b40ec10d1e11babce5635be8ccc8_b.jpg\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&480\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&640\& data-original=\&http:\u002F\u002Fpic1.zhimg.com\u002F47c0b40ec10d1e11babce5635be8ccc8_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003Cp\u003E3、锅里倒上凉水，淹没饺子的一半。转大火。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002F3882bc4ddcc66bfebe6f0c16_b.jpg\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&480\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&640\& data-original=\&http:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002F3882bc4ddcc66bfebe6f0c16_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003Cp\u003E4、盖上锅盖，等锅里的水全部蒸发完毕。需要3-4分钟。（我用的是宜家九块八还是八块九的平底锅，没有盖子，另外找了个别的凑合一下，你也可以找个钢盆，扣上就好。）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\u002Fpic4.zhimg.com\u002F58a609d5a7ddcca77df670d3_b.jpg\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&480\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&640\& data-original=\&http:\u002F\u002Fpic4.zhimg.com\u002F58a609d5a7ddcca77df670d3_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003Cp\u003E5、装盘，我搭配了韩式甜辣酱。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\u002Fpic1.zhimg.com\u002Fce5ed3c0f7fc6dd7af9c_b.jpg\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&480\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&640\& data-original=\&http:\u002F\u002Fpic1.zhimg.com\u002Fce5ed3c0f7fc6dd7af9c_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E那个，电饭煲做煎饺很好用的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E那个，电饭煲做煎饺很好用的。\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E那个，电饭煲做煎饺很好用的。\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E选择煮饭的档，盖锅盖的哪一步直接盖上电饭煲就好了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E总时长不超过10分钟的一顿饭，看上去还是蛮赞的对不对。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E谨以此文献给洗头需要认真安排出排期的我。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E------------------------------------------------------------------------------\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E下面是宝宝的微信公众号~\u003C\u002Fp\u003E更多关于好吃的，臭美的，好玩的，职业思考与生活分享\u003Cbr\u003E日更！\u003Cbr\u003E你关注一下呗~\u003Cbr\u003E\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\u002Fpic4.zhimg.com\u002Ffcd58fa5b2e8ef0804bb_b.jpg\& data-rawwidth=\&258\& data-rawheight=\&258\& class=\&content_image\& width=\&258\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E几个快手菜谱\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ca href=\&http:\u002F\u002Fzhuanlan.zhihu.com\u002Fxiangsong\u002F\& class=\&internal\&\u003E给我吐司，让你一年早餐不重样 - 香送面包屋 - 知乎专栏\u003C\u002Fa\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ca href=\&http:\u002F\u002Fzhuanlan.zhihu.com\u002Ffoodlover\u002F\& class=\&internal\&\u003E【天冷吃好的】排骨豆角焖面\u003C\u002Fa\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ca href=\&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Fquestion\u002F2Fanswer\u002F\& class=\&internal\&\u003E燕麦怎么做好吃？\u003C\u002Fa\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ca href=\&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Fquestion\u002F2Fanswer\u002F\& class=\&internal\&\u003E吐司有哪些吃法？\u003C\u002Fa\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ca href=\&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Fquestion\u002F2Fanswer\u002F\& class=\&internal\&\u003E冬天适合吃哪些菜品？\u003C\u002Fa\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ca href=\&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Fquestion\u002F2Fanswer\u002F\& class=\&internal\&\u003E如何做出美味焖饭？\u003C\u002Fa\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ca href=\&http:\u002F\u002Fzhuanlan.zhihu.com\u002Ffoodlover\u002F\& class=\&internal\&\u003E12款好看的早餐~ - 吃情 foodlover - 知乎专栏\u003C\u002Fa\u003E&,&state&:&published&,&sourceUrl&:&&,&pageCommentsCount&:0,&canComment&:false,&snapshotUrl&:&&,&slug&:,&publishedTime&:&T16:16:57+08:00&,&url&:&\u002Fp\u002F&,&title&:&超市快手菜 | 速冻也能做煎饺&,&summary&:&事情的开始是这样的（小恐龙就是我）其实我想表达的就是，我这种加班狗，每天做早餐真的很不容易的。 (ㄒoㄒ) (ㄒoㄒ) (ㄒoㄒ) (ㄒoㄒ) (ㄒoㄒ)以及，今天给大家介绍一个超级快手的早餐选择，用速冻水饺做水煎饺。 【你只需要】速冻水饺、不沾的平底锅或者…&,&reviewingCommentsCount&:0,&meta&:{&previous&:null,&next&:null},&commentPermission&:&anyone&,&commentsCount&:17,&likesCount&:95}},&annotationDetail&:null,&commentsCount&:18,&likesCount&:111,&FULLINFO&:true}},&User&:{&luoxiaoju&:{&isFollowed&:false,&name&:&罗小居&,&headline&:&营养师&化妆师&MBA\n胖→减肥→营养师\n丑→化妆→化妆师\n笨→读书→MBA\n\n身体是行为的反馈，好身材和好皮肤都来自好习惯\n化妆是女生的权利，素颜面对自己，红唇抵抗世界\n阅读是思维的探险，灵魂也需要高跟鞋和跑鞋，懂喝茶也懂喝酒\n\n管理好自己情绪、时间、外表，同等重要\n好皮囊和好灵魂都想要，也可以都不要\n拥有选择的权利就是自由\n\n干敏皮 黄2-3白 试色均实拍 相机佳能G7\n营养美食专栏：【吃情】\n护肤美妆专栏：【美妆补习课】\n微博\u002F网易美学\u002FB站ID均为：罗小居\n微信公众号：罗小居的小一居 xiaojuhome\n个人微信号：pussyfoot&,&avatarUrl&:&https:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002Fv2-628ff6d76ec429fb132ea91fd6313e5a_s.jpg&,&isFollowing&:false,&type&:&people&,&slug&:&luoxiaoju&,&bio&:&营养瘦身 \u002F 美妆护肤 \u002F美食阅读 \u002F时间与情绪管理&,&hash&:&cd003e4ce2b00b6f9de35adba5403e81&,&uid&:24,&isOrg&:false,&description&:&营养师&化妆师&MBA\n胖→减肥→营养师\n丑→化妆→化妆师\n笨→读书→MBA\n\n身体是行为的反馈，好身材和好皮肤都来自好习惯\n化妆是女生的权利，素颜面对自己，红唇抵抗世界\n阅读是思维的探险，灵魂也需要高跟鞋和跑鞋，懂喝茶也懂喝酒\n\n管理好自己情绪、时间、外表，同等重要\n好皮囊和好灵魂都想要，也可以都不要\n拥有选择的权利就是自由\n\n干敏皮 黄2-3白 试色均实拍 相机佳能G7\n营养美食专栏：【吃情】\n护肤美妆专栏：【美妆补习课】\n微博\u002F网易美学\u002FB站ID均为：罗小居\n微信公众号：罗小居的小一居 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