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本人新手，在种一些多肉，想请教是否服盆等问题
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本帖最后由 紫萱sandy 于
13:13 编辑
本人苏州地区的，交待下地理位置，方便大神们回答。1.最早养的应该是这颗生石花了，近三年了，感觉状态一直不佳，蜕过一次皮，但是没有开过花，种它的土三年前的，是继续呆着还是给换盆，怎么换？
2.2.养了年的观音莲，用的楼下平常的土，分了好几个小分支出来，但是就是长的很慢，因为是普通土容易结板，怎么破？
3.今年3月10日刚种的一些多肉，没有浇水，用的稍微湿润的土，土的质地是营养土混合普通泥土。因为怕自己养不活，都买的比较大的，一星期后浇过一次水，然后昨天晚上浇的第二次，感觉肉肉还没服盆，怎么办？
向大家请教了，谢谢。
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土啊一定要有透气性，一定要用颗粒土，一定不能多浇水，一定要去看帖子
黑与白的世界，多了那一抹肉肉的色彩，就变成彩色的世界。
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你这要换土了，一定要晒太阳，要通风
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寂寞的多肉
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同意，这个感觉不是种肉的土
品茶，种石头（只种石头），盘手串，悟人生……
感悟生石花的成长和蜕变……
全潜水中……
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3月10日某宝买的种下的，换土会不会死啊？
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在这个论坛搜帖子，可以找到你要的全部答案，努力学习补课吧，祝养肉愉快~
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有时间看看这个论坛“多肉知识”板块的《 多肉植物的养殖方法(新手入门)》，应该对你有帮助。。。
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最好拔出来凉凉根，用多肉土，要不然就挂了
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刚种上去不要浇水呀。。
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多肉好久都没有服盆怎么办啊
我有更好的答案
温度高服盆本来就很慢，别浇水呢，等最高温度在25度以下服盆就快了，那时再浇水
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只要没病不死就行，我的多肉种了一个月才服盆呢！
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人的生命靠五味滋养，健康也会因五味损伤，所以扁鹊说安身之本在于饮食，如果不知道饮食宜忌就不足以保存生命。宋元时医家李鹏飞在《三元参赞延寿书》中感叹：“后人奔走于名利而饥饱失宜，沉酣于富贵而肥甘之是务。不顺四时，不和五味，而疾生焉。戒于此则人元之寿可得矣。”只有明了饮食宜忌，才可能得到天赋给我们的寿命。对于不同体质特点的人该怎样吃，元代王跬在《泰定养生主论·论衰老》中有一个简要说明：“凡肥盛强密者，自壮至老，衣食与药并用疏爽。”就是身体强健气盛的人，从壮年到老年，穿衣、饮食、用药都应以舒爽为要。多吃饭，少吃肉。果子宜吃蜜枣、柿、藕之类，蔬菜宜吃韭菜与萝卜。饮食上，饿时先吃热食，然后才可吃些温凉的。不要贪吃黏滑、煎炸、辛辣燥热的食物，以防燥热内郁而得风痰证、外发痈疽之证。有些虽然清瘦而平素身体结实并兼有痰证的人，也是这样调理。性寒、伤胃、腥膻、绘炙、生冷、油腻，都应少吃。如果身体肥硕而素来大肠滑利泄泻，身体虚寒易患感冒的人，也用这个方法。就爱这个家常味【肉末烧茄子】食材：紫茄子、猪肉、红尖椒、蒜瓣、生姜肉末烧茄子的做法1、猪肉略浸泡，滤去血水，洗净，沥干水份，剁成肉末;用盐、生抽、老抽、生粉、水提前腌制入味半小时以上;2、蒜瓣、生姜分别切碎末;红尖椒去蒂洗净，剁碎;3、细长紫茄去蒂，洗净，切成寸段，再横切成细条，撒适量盐腌制半小时左右，将析出的水份倒掉，并用力攥干茄子里的水份;4、坐锅热油，爆香少量蒜末、姜末，下入腌制入味的猪肉碎，大火用锅铲快速将猪肉碎划散，炒至猪肉刚刚变色，七八成熟，盛出肉碎备用;5、再次坐锅热油，下入蒜末、姜末、红椒碎，小火煸香;下入茄条，煎至表皮微黄;下入猪肉碎，大火快速翻炒，途中淋一点生抽，撒一点白糖提鲜，炒至猪肉碎断生，即可起锅装盘。美食小贴士1、茄子用盐先腌制出水，炒的时候不“吃油”;2、肉末和茄子混合后，不加水，则有干煸的口感;加一点水或高汤，煨至汤汁收干，则有绵软鲜香的味道;3、肉末茄子里还可以加一味咸鱼或小鱼干，则是另一种口感了。肉末烧茄子，小时候餐桌上最家常的滋味菜了。图老师美食网站小提示黑鱼
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　　学习做菜其实并不难，浇汁小肉丸从准备到做好大约，今天为大家要推荐的是[year+2]浇汁小肉丸最正宗的做法教程，超简单又好吃的做法。浇汁肉丸　　健康功效　　猪肉：补肾、滋阴、益气　　胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼　　　　食材用料　　猪肉300克；大葱适量；淀粉两勺； 鸡蛋清一个； 生抽适量；蚝油适量； 盐适量；胡椒粉适量；料酒适量； 姜粉适量；　　浇汁肉丸的做法　　1.猪肉剁成肉馅　　2.大葱切末　　3.肉馅中加入葱沫，盐，鸡精，生抽，料酒，蚝油，胡椒粉，姜粉，蛋清，淀粉　　4.肉馅搅拌上劲　　5.肉馅分成大小均匀的等份　　6.锅中倒入适量油，七分热后加入丸子小火慢炸　　7.丸子定型炸熟后捞出，大火热油复炸一次　　8.锅中留少油，加入适量水，老抽，糖，盐，少醋，淀粉勾芡浇汁　　9.浇汁上桌吧！　　小贴士　　做丸子的猪肉我一般都选择三分肥七分瘦的。肉馅中的生抽，蚝油都咸，所以盐要适量。丸子第一次小火慢炸是要炸熟它，复炸大火是要做到外焦里嫩。至于浇汁是糖醋，偏咸，偏甜根据自己口味来就好油炸小肉丸　　健康功效　　白糖：富含碳水化合物、活血化瘀　　　　食材用料　　猪肉馅4斤； 剩馒头1个； 蛋清2个；姜适量； 白胡椒粉少许；料酒适量； 盐适量； 花椒水适量； 十三香少许；白糖少许； 生抽少许；　　油炸小肉丸的做法　　1.准备好肉馅，里面加入姜末、白胡椒粉、料酒、十三香、白糖、生抽。　　2.搅拌均匀，记住搅拌方向，一直向一个方向搅拌，肉馅上劲。　　3.将略干的剩馒头用刀搓成细细的馒头渣，一定要细。　　4.将馒头碎少量、多次加入肉馅中搅拌，同时加入花椒水一起搅拌，使得馒头碎，肉馅和花椒水充分融合。（花椒水就是将花椒放入开水中，待水温下降到40度以下即可使用）　　5.同一方向搅拌肉馅与各种调料融合，上劲。　　6.热锅，倒入适量菜籽油（其他油也可以）　　7.油热后，转中小火，用虎口挤出丸子，放入油锅中炸制（不会挤丸子可以用勺子）。待丸子表面变为浅褐色，捞出。　　8.所有丸子第一次炸好后，开大火把油烧热，将丸子放入油锅中复炸，快速捞起。这样做可以使丸子外皮酥脆，还可以将多余的油分逼出。
　　我特喜欢吃多蔬肉片盖浇饭，可是每次做的味道都不正宗，请问[year+2]多蔬肉片盖浇饭最正宗的做法是怎样的。肉片土豆盖浇饭　　健康功效　　土豆：和胃、解毒、消肿　　胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表　　　　食材用料　　精肉200克；土豆一个； 绿甜椒少许；胡萝卜少许； 葱末适量；姜一片；蒜两瓣； 红烧酱油一调料勺； 十三香小半勺； 盐适量； 鸡精一调料勺；淀粉适量；米饭一碗；　　肉片土豆盖浇饭的做法　　1.把肉用清水泡出血水，洗净切片备用。　　2.土豆和胡萝卜洗净切片，甜椒切小块，葱姜蒜切好备用。　　3.肉片沥干水份，放一勺淀粉抓匀。　　4.起锅加热放油，烧至六成热放入抓匀淀粉的肉片。　　5.把肉片炒至变白。　　6.再放葱，姜，蒜。　　7.在加入小半勺红烧酱油。　　8.小半勺十三香。　　9.翻炒出香味。　　10.再放入土豆片，胡萝卜片，和绿彩椒块翻炒。　　11.加入适量的水，大火烧开转中火慢炖20分钟左右。　　12.汤汁留多少根据个人喜好。　　13.出锅前加入鸡精。　　14.最后放入盐调味。　　15.嘿嘿 ，可以啦 ！　　16.提前蒸好的黑米和白米饭 ，盛到碗里。　　17.上面浇一层菜和汤汁。　　18.成品图。咖喱猪肉盖浇饭　　健康功效　　猪肉：补肾、滋阴、益气　　土豆：和胃、解毒、消肿　　洋葱：健胃、祛痰、利水　　　　食材用料　　猪肉100g；土豆2个；洋葱半个；胡萝卜半根；豌豆粒50g；苹果1个；大米2个份； 咖喱块3块；油适量； 盐适量；白糖适量；料酒适量； 清水适量；黑芝麻适量；　　咖喱猪肉盖浇饭的做法　　1.猪肉(选用猪颈肉，肥瘦相间)，土豆(我用的土豆小，所以2个)，洋葱，苹果，胡萝卜，豌豆粒，大米，咖喱块。(所有食材根据个人喜好搭配，没有特定，我也是家里有什么拿什么)　　2.米饭淘洗干净入电饭煲煮饭。猪颈肉切小块加适量食盐、料酒、白糖腌制一会，更入味也去除腥味。洋葱、苹果、土豆、洋葱、胡萝卜全部改刀切成小块。豌豆粒用热水烫一遍。(其实应该是过水焯一道，但是既然是快手饭，用开水烫一遍效果一样还方便。)　　3.锅中热油，加
多谷盐水肉三文治的做法步骤1. 面包放入烤箱，180度，烘烤2分钟加热。2. 取一片面包，铺一层蜜豆。3. 盖上另一片面包，加入盐水肉火腿片，再用放入乳酪和蔬菜、苹果，搭配热的薄荷茶即成。鲜美多汁的虾肉生煎包的做法步骤1. 首先制作内馅，虾仁洗净用牙签挑去虾线后切成小粒，拌入白胡椒粉、料酒和盐拌匀备用。2. 猪肉糜中加入生抽、老抽、耗油、盐、糖拌匀后分次加入清水用三根筷子沿一个方向搅拌至肉馅上劲后加入解冻并沥干水分的速冻玉米粒和做法1 的虾仁混合均匀即成。3. 制作面团，酵母和糖加入温水中化开加入面粉混合成团并揉至表面光滑，表面覆盖保鲜膜（表面需涂抹些食用油）开始基础发酵。4. 5.发酵至约2倍大小，手指戳入面团不回缩或是缓慢回缩即发酵完成，加入约20克左右的面粉（配方外）开始戗面。5. 揉啊揉，揉面揉至表面光洁。6. 把面团搓成长条后切分成约15克一个的小剂子，我总共分了约25个，.把小剂子擀开成比饺子皮略大些的圆片包入约35克左右的内馅
肉香草鱼段1.将所有材料切成小段2.锅中注入植物油，油热后放入猪肉3.将辅料放入，放少许盐，翻炒4.倒入酱油5.继续翻炒6.倒入水后，放少许酱油，盖上锅盖后文火焖90分7.出锅，装盘花胶鲍鱼炖瘦肉1.干花胶浸一晚至软，煲滚姜葱水放入花胶，等水再开，加盖熄火焗半小时至一小时，待水温不烫手，用此热水清洗花胶，再用清水漂洗2.干鲍鱼浸一晚，洗干净，锅中放冷水加葱姜，用慢水煮开，倒入黄酒，加盖熄火焗二十分钟，取出洗净浮沬备用。3.所有材料放进炖盅，调时间炖2个小时30分钟4.滋补美味靓汤完成。5.要喝前才盛入汤碗添加适量盐调味即可鱼肉松1.用料：鱼一条约750克，葱、姜、蒜适量；黄酒5小勺，生抽2.5小勺，红糖5小勺，盐1.25小勺，油2.5小勺2.葱切段，姜蒜切片，备用。将黄酒浇在鱼肉上，抹匀（此处黄酒用量另计）。放上葱姜蒜，大火上锅蒸熟，3.出锅。捡去葱姜蒜，去掉外皮和腹腔内膜。拆去骨刺4.在拆碎的鱼肉中加入油，黄酒，生抽，糖，盐，一边用叉子拌匀一边将鱼肉耙松。拌匀后倒入面包桶，放入面包机中，选择肉松程序，没事了就用筷子把挤到桶壁上的鱼肉拨下来。加时加时再加时，终于炒干了5.杏鲍菇黄瓜鱼肉肠卷1.土豆刨片炸脆2.鱼肉的火腿肠切粒煎香3.黄瓜刨片4.杏鲍菇加点黑胡椒粉和盐5.一起卷好下油锅煎鱼香肉丝1.将糖、醋、豆粉倒入小碗加少量水调成鱼香汁，肉切丝，加少许盐、豆粉、适量水码匀，泡姜、泡椒宰碎，葱和芹菜切颗，蒜切末2.锅里倒少许油，烧热后下肉丝滑散后捞起3.锅里留油适量，下豆瓣酱、蒜末，泡姜、泡椒炒香4.倒入肉丝翻炒均匀5.下鱼香汁继续翻炒匀6.加入芹菜和葱颗翻炒均匀，可尝下咸淡再考虑加盐与否，最后加点鸡精起锅腌黄瓜五花肉鱼煲1.腌黄瓜切块2.清水清洗掉黄瓜上的腌3.黄瓜洗干净放置5-7分钟浸泡，反复3次浸泡至黄瓜没有咸味变淡4.切姜片5.五花肉切块，放几块姜片，用一勺盐、糖、蚝油、生抽、花生油6.腌制15分钟7.鱼去内脏清洗干净8.热锅放花生油煎鱼9.鱼要煎至两面金黄干巴10.热锅放油翻炒下五花肉11.另起瓦锅倒炒好的五花肉12.黄瓜皮捏干水分放入13.煎好的鱼也一同放入1
杯子蛋糕--多肉植物盆栽
全蛋加砂糖打发至滴落蛋液写个8字不消失为好
筛入低粉，上下翻搅至无粉状，牛奶加玉米油，先搅拌均匀，倒入蛋糕液中，搅拌均匀。
155度上下火，25分钟左右
取四个杯子硅胶模具，将纸杯蛋糕轻轻放杯入杯子中。
干佩服加绿色色素，按图步骤做一株多肉植物
奥利奥擀碎，轻轻辅在杯子蛋糕上
再做另一款的多肉植物，阴凉处定形
多做几款多肉植物，用牙签固定在杯子蛋糕上
酱香肉末烧茄子1）肉馅中调入料酒和甜面酱，倒入姜末搅拌均匀后腌制10分钟；2）将茄子去蒂洗净后带皮切成小段，青红小辣椒切成小片；3）平底锅中倒入油，待油7成热时放入茄子条，你会发现茄子迅速的把油都吸收了，此时不要再添加油了。当茄子煸炒变软后，油会从茄子中又跑出来一些的。将炒软后的茄子捞出备用；4）锅中留底油，放入肉馅煸炒至变色，用铲子铲到锅的一侧，用锅中的油将葱末煸炒几下，倒入豆瓣酱和豆豉酱炒出香味后，与肉末混合在一起，再倒入茄子和青红辣椒，翻炒均匀即可。
小诀窍**茄子这种蔬菜非常吃油，餐厅中很多的茄子菜都是先将茄子下油炸透的，家里很少有这样的操作可能性，因此我们可以用平底锅倒一些油，将茄子切成条，半煎半炸；**做茄子的菜放入的油量，要比平时炒其他菜多放一点，茄子却油很不好吃，会有一种生生的味道。当油热后，你倒入茄子时会发现锅中的油马上被吸收了，此时不要继续添加油，因为再煸炒一会儿，待茄子变软之后，那些被茄子先前吸进去的油，又会跑出来一些了；**以前一直使用老干妈的豆豉酱，这次朋友送了2瓶福临门的豆豉酱，里面的豆豉很多，不象很多其他品牌的豆豉酱，里面杂七杂八的东西很多，味道也很正，喜欢吃豆豉酱的筒子们不妨一试；**这道菜及其下饭，请务必少煮米饭，如果你平时是1碗米饭的量，就着这个菜，怎么也得翻倍哈，绝不吹牛。Stir-fried Aubergine with Mixed SauceIngredients:Long aubergine: 2Pork mince: 100gLittle green chili pepper: 2Little red chili pepper: 2Finely chopped leek: 1 soupspoon(15g)Finely chopped ginger: 1 soupspoon(15g)Seasonings:Cooking wine: 1 teaspoon(5ml)Sweet soybean paste: 1 soupspoon(15g)Chili bean sauce: 2 soupspoon(15g)Black bea
香菇牛肉盖饭
香菇牛肉盖饭--美味料足的快手饭原料：牛肉200克胡萝卜100克香菇100克盐1克鸡粉2克白胡椒粉1克浓汤宝（牛肉味）1小盒清水适量水淀粉2勺。香菇牛肉盖饭的做法1、牛肉，（我用了两块儿菲力牛排，嫩！）2、切条或切丁随意。3、加入1克盐。4、2克家乐鸡粉。5、1克白胡椒粉，1勺淀粉，2大勺清水，6、抓匀腌制10分钟左右。7、胡萝卜去皮切细条。（与牛肉差不多大小，如果牛肉切丁，胡萝卜就切丁）8、香菇洗净。9、切片。同样啊，如果牛肉切粒就都切粒。10、准备好调料，配菜如果喜欢的话还可以加入洋葱和青椒。我家孩子不吃所以就没加。另外，关于配菜，所有配菜加起来的总量不要超过主料（牛肉）。图老师美食网站小提示牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮，两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素c缺乏症。 牛肉和生姜不能一起吃:《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”因牛肉甘温，补气助火；韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用，牛肉的功效与作用牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生.11、炒锅加入少许油烧热，将腌好的牛肉倒入锅中。12、翻炒至变色后盛出备用。13、将胡萝卜和香菇倒入锅中翻炒。14、至香菇水分完全析出并差不多炒干。15、加入2小碗清水，（三人份）图老师美食网站小提示西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选生姜和牛肉能一起吃:可治伤寒腹痛香菇的营养价值香菇，又称冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素.17、一小盒家乐浓汤宝（牛肉味）18、烧开，小火略煮几分钟。19、待胡萝卜煮软后加入之前炒好的牛肉，煮5分钟。20、最后，水淀粉勾芡（一勺淀粉两勺水），翻匀关火即可。孩子喜欢汤泡饭，所
牛肉盖浇面1.牛肉横纹切片，在切好的牛肉里放点盐，酱油，味精，黑胡椒，用筷子搅拌均匀，然后加入适量清水，水大概是肉重量的1/5，家里有小苏打的话也可以放一点点，可以使肉多吸收水分。搅拌均匀，静置30分钟左右，直到水分都被肉吸收；2.加入鸡蛋，（注：猪肉，牛肉，鸡腿肉加全蛋，鸡脯肉，虾，加蛋清，鱼类加蛋黄，一斤肉加大概一个鸡蛋）搅拌均匀；3.把干淀粉一点点加进放好鸡蛋的牛肉里，边加边搅拌，把牛肉用手抓抓看，不会从手指缝里淌出水就算可以了，但也不要太干哦，最后倒点油进去，搅拌均匀，这样肉下锅的时候才不会粘在一起。说简单一点就是入基本味和水，放置30分钟，加蛋，加淀粉，加油。4.热锅热油（油要多一点）才不会粘锅，把牛肉倒入快速滑炒直至牛肉变色，盛起浇在煮好的面条上。
小诀窍老公给了这碗面很高的一个评价哦，他深情地说：“是牛肉改变了这碗面哇！”牛肉面1。牛肉买回来后，飞水冲洗后，加盐和生抽腌了一个晚上。2。肉要冷水入锅，水量完全淹没肉，加桂皮（我喜欢稍微多家点桂皮，桂皮会出辣味），大蒜3瓣（刀拍一下）， 八角一个（不喜欢多，太香），干红辣椒4-5个。料酒2-3盖子（料酒瓶的盖子）。两盖子醋，（帮助肉烂）。红茶包（开水泡过一次，这样茶不太浓）一个。3。大火滚开，多滚两分钟，因为在滚的状态下，可以充分的把血水沫子老干净。这样汤就好看。4。调成中小火大概2小时左右。肉就烂了。如果盐味不够，可以加盐或者生抽调味。5。关火，捞出牛肉，稍放凉后，用盒子装好肉放到冰箱里，隔夜或者完全冷却下来再切。这样肉紧实。牛肉面1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。3、将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛
鸡肉盖浇饭1.鸡腿上肉洗干净表面划刀加入少许油、麻油、生抽、料酒、砂糖混合搅拌均匀腌过夜。2.娃娃菜洗干净切碎、姜切碎、葱切碎。3.鸡肉先煎封2面封住肉汁，煎至七八成熟捞起备用。4.原盒内腌汁加入2-3茶匙蚝油、小半碗水或上汤、少许砂糖、少许生粉混合搅拌均匀备用。5.娃娃菜加入姜片，料酒下锅炒片刻后倒入鸡块，调配好的汁料炒均匀焖3-5分钟至快收汁撒少许葱花和麻油炒均匀即可。6.配上米饭吃最好噢。咖喱鸡肉盖浇饭步骤1：土豆，胡萝卜洗净去皮切成块。步骤2：洋葱洗净切片，玉米和青豆过水焯烫后捞起备用。步骤3：锅中加适量的油，倒入鸡丁翻炒变色；然后放入土豆，胡萝卜和洋葱一起翻炒。步骤4：加入适量的开水，再放入3人分量的咖喱块，开小火煮10分钟左右后；继续放入焯过水的玉米粒和青豆，调入适量的盐，煮至汤汁黏稠即可。步骤5：将米饭倒扣在盘子上，上面淋上少许汤汁；再将咖喱鸡肉盛入盘中，周边配上几朵焯过水的西兰花。咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜等，一般和肉类、米饭搭配烹调。由于咖喱中特殊的香料不仅能促进胃液分泌，令人胃口大增，而且同时能去除牛羊肉类的膻味，因而很受大家的喜爱，尤其是小孩子。一碗好吃又好看的咖喱鸡肉盖浇饭就这么做好了，简单易做你不要错过哦。鸡肉滑蛋盖饭1.隔夜饭先蒸热后备用。2.鸡柳片洗净；洋葱去皮切丝；香菜洗净切段后备用。3.将蛋打散后再加入太白粉水调匀备用。4.将调味料B放入平底锅中调匀后，加入鸡柳片以中小火煮约3分钟，加入洋葱丝续煮4分钟，从平底锅中央淋上调好的蛋汁，转动整个锅子让蛋汁散开，蛋汁凝固后放上香菜并熄火。5.将隔夜饭盛入大碗中，盖上作法4中煮好的鸡肉滑蛋即可。椰汁鸡肉盖饭1.白饭盛入大碗中，备用。2.鸡胸肉丁与所有腌料一起拌匀，再放入油锅中过油后捞起，备用。3.热锅，加入适量沙拉油，放入洋葱块、红萝卜片炒香后，加入作法2的鸡胸肉丁及所有调味料A煮匀，转小火、加盖焖煮至熟。4.于作法3的锅中加入太白粉水芶欠，再加入大陆妹与椰奶拌匀后熄火，盛起淋在作法1的白饭上即可。
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