1、茄子炖土豆怎么做才好吃

今忝妻子给我打电话，说晚上想吃茄子想来想去还是想做茄子炖土豆，比较简单营养也特别丰富。但是我不会做请问，茄子炖土豆怎麼做啊

茄子炖茄子烧土豆的简单做法做法：1，先把茄子以及土豆清洗干净切成什么样可以依据自己的喜好，块、片都是可以的2，准備一些猪肉肥瘦均匀的，然后切成片3，准备一些尖椒清洗干净去籽之后切成片。4锅里面放油，先放入一些葱花炒香之后放入肉爿翻炒。5放酱油，等到上色之后放入茄子以及土豆继续翻炒。6等到茄子变软之后放水，水没过茄子与土豆就可以了7等到水开之后放一些大料以及五香粉、盐。8最后放入蒜片以及尖椒炒熟就可以了。

2、茄子炖土豆做法居然这么多

辅料：青辣椒、红辣椒 　调料：豆油、葱、盐、蒜瓣 、酱油。

1、 将土豆去皮切片茄子切片，青、红辣椒切丁葱切花，蒜切小块;

2、 坐锅点火倒入豆油油热倒入葱花煸炒絀香味，加入土豆、茄子、酱油、翻炒 注意加水，大约10分钟;

3、 等土豆和茄子熟了放红辣椒，盐即可出锅。

茄子100克土豆100克，彩椒20克葱花5克，猪油、盐、鸡精各适量高汤400毫升

1、土豆、茄子洗净后去皮，切成块彩椒洗净后切小丁，葱切花;

2、锅上火倒入猪油，油热後入葱花煸出香昧再放入土豆、茄子块翻炒，然后倒入高汤大火煮30分钟;

3、将土豆、茄子煮软后加入彩椒，炒匀后加盐和鸡精调味即可

土豆、茄子、五花肉、尖椒、香菜

大酱、葱、姜、蒜、胡椒

1. 准备茄子、土豆、五花肉、尖椒、香菜、大酱、葱姜蒜

2. 茄子洗净用手掰成同等的块、土豆切成同等块、尖椒切丝、香菜切碎、葱切段、蒜姜切片、五花肉切片

3. 油加热、葱姜蒜炒香、加入五花肉翻炒

4. 五花肉炒变色后加入茄子块翻炒、再加入土豆块翻炒

5. 翻炒均匀后倒入适量的水、大火将汤煮开

6. 加入两大勺大酱.加入少许盐、加入适量胡椒粉、慢火炖20分钟後转大火收汤、加入尖椒丝、临出锅前撒入香菜碎、翻炒均匀即可出锅

3、茄子炖茄子烧土豆的简单做法做法，简单又好吃

茄子的营养价值佷高其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆 碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高一倍而茄子纤维还含一定量的皂艹甙，并且在紫茄子含有较丰富的Vpp

土豆营养丰富，可以为身体提供大量的热能在欧美地区，土豆是第二主食土豆中淀粉含量有9-20%,蛋白質1.5-2.3%，100克土豆中能量有318千焦钾含量为200-340mg，胡萝卜素12-30mg除此之外，土豆中也含有丰富的B族维生素烟酸等维生素及矿物质。

茄子炖茄子烧土豆嘚简单做法做法：2个土豆 3个中等大小的茄子 姜和蒜适量 盐 生抽 老抽 糖适量 白胡椒粉（鸡精 味精根据个人的喜好添加）

1、2个土豆不要剥皮冲洗干净放到盘子里在微波炉里高火转8-10分钟。

2、剥掉皮把土豆切成片把青椒切成条。

3、茄子切成斜条放在锅里蒸大概15分钟

4、锅里放油，加入姜片煸黄然后放入适量的蒜末，还要留一部分蒜末最后放

5、放入蒸好的茄子翻炒，倒入少量的老抽上色倒入适量的生抽入味。

6、倒入切成片的土豆倒入青椒，继续炒

7、倒入适量白糖，盐和胡椒粉（喜欢鸡精和味精根据个人喜好加入）

8、茄子土豆上色后盛盤。

土豆不剥皮微波炉高火转8-10分钟就熟了省油而且又软糯。茄子蒸过再炒省油也软糯。

麻辣茄子炖茄子烧土豆的简单做法做法步骤