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理论学习 1.原料、配料、设备、笁具的认识与鉴别;
2.不同食材的处理以及注意事项;
3.绝密绝味卤汁的制作方法以及配方;
4.针对不同种类的食材的不同卤制方法;
5.绝味卤鸭絕密卤制技巧。
6.原料采购、存放、保鲜技术;
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等
1.备原材料,老师旁边检查指导
2.自己操作所有流程,制作出成品老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节老师引导,熟透操作流程
教学方式 上煌旗学小吃技术,老师掱把手教学、简单易懂、理论与实战相结合学员实操、老师旁边指导,学起来快上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!
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