蒜末粉丝蒸丝瓜
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蒜末粉丝蒸丝瓜
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难度：切墩(初级)
时间：10分钟左右
蒜末，粉丝，红椒粒，丝瓜蒜末，十个大蒜左右。粉丝，少许。红椒，小半个。丝瓜，大的一根就好。
蒜末事先要用热油泼一下，加点盐，加鸡精，味精少许搅拌均匀即可。丝瓜加点搅拌好的蒜末，盐，味精，鸡精少许，搅拌好后，加入少许生粉，即可装盘。
粉丝加点搅拌好的蒜末拌下装盘。
蒜末粉丝蒸丝瓜的做法步骤
1. 第一部:把剁好的蒜末加点盐味精鸡精红辣椒粒泼热油搅拌好备用第二部:找一根大点的丝瓜削皮，切成斜刀，加入之前拌好的蒜末，盐，味精，鸡精，生粉少许拌好摆盘第三部:粉丝少许，加蒜末拌好装盘，上锅蒸大约三四分钟即可。
(C)本菜谱的做法由
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京网文[4号 食品流通许可证SP2413蒜蓉粉丝蒸丝瓜正宗做法/图解/步骤：
1. 1：丝瓜去皮切大概2cm的片打十一花刀，2：粉丝用温水泡发沥干水分备用，3：蒜蓉用五成热的花生油煸香呈金黄色，油要稍微多一点，4：大红椒切小丁，葱花备用，2. 1:丝瓜摆盘撒上少于盐，2：粉丝放鸡粉，少于油，蒜蓉，生抽拌匀放去丝瓜中，3：丝瓜上放煸香的蒜蓉，撒上一点红椒米既可4：上蒸锅蒸十五分钟既可出锅撒上葱花就可以开吃了！
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蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法
步骤1：蒜切成末。步骤2：蒜末中加少许盐，锅内放入两大勺油，烧热后，浇到蒜末中，拌匀备用。步骤3：粉丝用温水泡半个小时。步骤4：丝瓜去皮，切成长条，泡在水中，以防氧化。步骤5：虾皮洗净备用。步骤6：在盘底铺上泡好的粉丝。步骤7：在粉丝上面摆放好丝瓜条，再撒上虾皮。步骤8：最后铺满用油浇过的蒜蓉。步骤9：锅内水烧开，把盘子放在屉上，大火蒸五分钟。步骤10：取出。步骤11：在上面洒少许红辣椒碎，再淋上蒸鱼豉油即可。
(图老师整理)
蒜蓉粉丝蒸丝瓜烹饪技巧
1、丝瓜去皮后要马上泡在盐水中，以防氧化。2、丝瓜蒸的时间不可过长，只要五分钟即可。
1：蒜切成末。2：蒜末中加少许盐，锅内放入两大勺油，烧热后，浇到蒜末中，拌匀备用。3：粉丝用温水泡半个小时。4：丝瓜去皮，切成长条，泡在水中，以防氧化。5：虾皮洗净备用。6：在盘底铺上泡好的粉丝。7：在粉丝上面摆放好丝瓜条，再撒上虾皮。8：最后铺满用油浇过的蒜蓉。9：锅内水烧开，把盘子放在屉上，大火蒸五分钟。10：取出。11：在上面洒少许红辣椒碎，再淋上蒸鱼豉油即可。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜烹饪技巧
怎么做蒜蓉丝瓜蒸粉丝好吃粉丝蒜蓉娃娃菜
新学期开学两个周了，最大的感觉就是一个字：累！天天困的不行，基本上晚上八九点钟的样子我就已经睁不开眼了。虽说自己从心理上并没有感觉有什么变化，但不能不感叹：岁月不饶人啊。这道粉丝蒜蓉娃娃菜是春节期间出现在我家餐桌上频率最高的菜菜，几乎隔几天就要做一次，几乎每次家里来客人就要亮一次相，这到底是为什么呢？一是因为春节期间油腻的东东吃得多，需要青菜解解腻；二是因为这道菜相貌好，在这个看颜值的世界里，相貌可是一道敲门砖呢！这三呢，也是最重要的了，就是因为简单呗！粉丝蒜蓉娃娃菜原料：粉丝、娃娃菜调料：花生油、味达美、大蒜粉丝蒜蓉娃娃菜的做法1、粉丝提前10分钟用冷水浸泡；大蒜用刀拍一下之后剁成末备用。2、娃娃菜摘洗干净后，像下图一样，一只娃娃菜先对半切，再分别对半切成八条，（菜菜的根部要连接，不能切断的哈！）放入开水锅中焯烫至菜菜变软后捞出。3、把浸泡过的粉丝捞出铺在盘子的底部，焯烫过的娃娃菜像下图一样摆放在粉丝上面（当然了，如果你只注重心里美的话，也可以胡乱的摆放一气的哦）。4、炒锅中放油和大蒜末，用小火慢慢的把大蒜末炸成金黄色，倒入大半勺的味达美烧开，然后均匀的浇在娃娃菜上面，放入上汽的蒸锅中蒸4分钟即可。小贴士1、粉丝浸泡的时间不要过长，10分钟恰恰好，这样蒸出来的粉丝劲道有嚼头。2、娃娃菜以前我也是不焯烫的，缺点就是：一，摆盘的时候不好造型，二，不容易入味，所以建议还是焯烫一下再蒸。3、这道菜不需要过多的调料，就是简单的味达美就OK了，鲜味和咸味都足够，不需要放味精啊、盐啊啥的。4、蒸的时候时间也不能过长，最长不超过5分钟，否则粉丝就蒸烂糊了。蒜蓉蒸酿丝瓜
菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱蒜蓉蒸酿丝瓜的原料:丝瓜2根，五花肉、牛肉各150克，花菇2朵，姜蓉、蒜蓉、食盐、花生油、蚝油、生粉各适量：蒜蓉蒸酿丝瓜的做法:1)将丝瓜刮皮，去少许瓤，切成长约1．5厘米的段；花菇浸发、去蒂、剁碎；五花肉、牛肉加生粉剁成肉末。2)将肉末放于碗中，加花菇碎、食盐、蚝油、姜蓉拌匀，分别酿入丝瓜段内。3)将蒜蓉均匀撒于酿
怎么做蒜蓉粉丝蒸丝瓜好吃蒜蓉粉丝蒸开边虾
仲秋好象刚过去没多久，十一就快来了，天气渐渐地转凉，时不时有清凉的微风吹过，晚上睡觉也要盖上一点薄被了。广州的秋天看不到秋风扫落叶的景象，到处还是一片葱茏的绿色，空气间多了一丝凉意，我喜欢广州秋天的感觉，不象在北方此时树叶落尽，一地枯黄，多了些萧瑟和凄凉。现在这个季节正是蟹肥虾美的时候，所以趁着这个时候多吃些吧，这次做的蒜蓉粉丝蒸虾是仲秋节那天做的，我更喜欢白灼，无奈老李一定要这样吃，所以就蒜蓉蒸了，有浓郁的蒜香味。这种蒜蓉粉丝蒸虾以前也做过一次，方法略有不同，看这里。上次的蒸虾，在虾的下面铺了豆腐直接蒸出来的，这次这个是将蒜蓉炒过盖在虾的上面，再用热油浇过，感觉这次的虾更入味。其实虾、蟹最好的吃法还是清蒸或白灼，这样可以最大限度的保留鲜味。秋天，蟹肥虾美的季节--蒜蓉粉丝蒸开边虾材料：鲜虾400克，粉丝一小把，蒜适量、小香葱一根。调料：盐、料酒、生抽、食用油。 蒜蓉粉丝蒸开边虾的做法1.将鲜虾剪去虾须和虾枪，用剪刀将虾背剪开至尾部，用刀将虾背切深些但不要切断；2.粉丝用温水泡软，剪段，均匀铺于盘底；3.将处理过的虾洒一点点盐和料酒腌制十分钟，将虾码在盘上；4.蒜切蓉，炒锅注油，下入蒜蓉炒香，放适量盐、少许糖、倒一匙生抽炒匀关火；5.将炒过的蒜蓉均匀地铺在每个虾肉上面；6.蒸锅注水烧开，放入虾蒸3-4分钟，看见虾变红即可关火；7.取出虾盘，撒上小葱碎，炒勺坐油烧热，将热油均匀浇在上面即可。 提示：1.蒜蓉量一定要足才能突显出蒜香味，我炒的蒜蓉有些少了，所以后来又加了些生蒜蓉；2.将虾翻过来用刀背在虾身上拍几下，这样可以保持蒸后虾身不会卷起来；3.炒蒜蓉的时候盐可稍多放些，免得蒸好后虾不入味，或者蒸好后在虾上面浇一点蒸鱼豉油再浇热油也可以。蒜蓉粉丝蒸大虾怎么做
蒜蓉和粉丝的组合听起来就让人想到鲜美的扇贝，不过灰这道菜没有扇贝而是虾。虾本来就是鲜美的食材，怎么做都好吃，所以这个菜是道难度低、成功率高的菜，也适合宴请，蒜香配着鲜美的大虾，独特的鲜甜滋味，回味无穷，吃着很过瘾，要是虾还没吃够，还有粉丝垫底那，一样
蒜蓉粉丝蒸开边虾
仲秋好象刚过去没多久，十一就快来了，天气渐渐地转凉，时不时有清凉的微风吹过，晚上睡觉也要盖上一点薄被了。广州的秋天看不到秋风扫落叶的景象，到处还是一片葱茏的绿色，空气间多了一丝凉意，我喜欢广州秋天的感觉，不象在北方此时树叶落尽，一地枯黄，多了些萧瑟和凄凉。现在这个季节正是蟹肥虾美的时候，所以趁着这个时候多吃些吧，这次做的蒜蓉粉丝蒸虾是仲秋节那天做的，我更喜欢白灼，无奈老李一定要这样吃，所以就蒜蓉蒸了，有浓郁的蒜香味。这种蒜蓉粉丝蒸虾以前也做过一次，方法略有不同，看这里。上次的蒸虾，在虾的下面铺了豆腐直接蒸出来的，这次这个是将蒜蓉炒过盖在虾的上面，再用热油浇过，感觉这次的虾更入味。其实虾、蟹最好的吃法还是清蒸或白灼，这样可以最大限度的保留鲜味。秋天，蟹肥虾美的季节--蒜蓉粉丝蒸开边虾材料：鲜虾400克，粉丝一小把，蒜适量、小香葱一根。调料：盐、料酒、生抽、食用油。 蒜蓉粉丝蒸开边虾的做法1.将鲜虾剪去虾须和虾枪，用剪刀将虾背剪开至尾部，用刀将虾背切深些但不要切断；2.粉丝用温水泡软，剪段，均匀铺于盘底；3.将处理过的虾洒一点点盐和料酒腌制十分钟，将虾码在盘上；4.蒜切蓉，炒锅注油，下入蒜蓉炒香，放适量盐、少许糖、倒一匙生抽炒匀关火；5.将炒过的蒜蓉均匀地铺在每个虾肉上面；6.蒸锅注水烧开，放入虾蒸3-4分钟，看见虾变红即可关火；7.取出虾盘，撒上小葱碎，炒勺坐油烧热，将热油均匀浇在上面即可。 提示：1.蒜蓉量一定要足才能突显出蒜香味，我炒的蒜蓉有些少了，所以后来又加了些生蒜蓉；2.将虾翻过来用刀背在虾身上拍几下，这样可以保持蒸后虾身不会卷起来；3.炒蒜蓉的时候盐可稍多放些，免得蒸好后虾不入味，或者蒸好后在虾上面浇一点蒸鱼豉油再浇热油也可以。蒜蓉粉丝蒸大虾怎么做
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怎么做蒜蓉豉汁粉丝蒸丝瓜好吃蒜蓉豉香金针菇
朋友来吃饭，把家里头天涮火锅没吃完的一大把儿金针菇也带了来，恰巧我那天也买了金针菇，于是就有了许多的金针菇。那天菜做的多，金针菇根本没顾上吃，挺好的东西咱也不能浪费了不是，第二天我就把它给炒了，加大量的蒜末和辣豆豉，炒好了当小菜吃。下饭喝粥有了它，绝对要比平时多吃上一碗。就爱自己做的小菜，外面的都看不上。蒜蓉豉香金针菇材料：金针菇500克，蒜一头，朝天椒两个，辣豆豉两匙，盐适量，糖少许。蒜蓉豉香金针菇的做法1.金针菇切去根部用水洗净；2.烧开水，倒入金针菇焯烫变软，捞出，过冷水，沥干备用；3.蒜切末，朝天椒切段；4.炒锅注油，三成热时入一半蒜末和朝天椒段爆香，再入辣豆豉炒香；5.放入金针菇，调入盐和少许糖，煸炒三到五分钟，最后放入剩下的一半蒜末炒匀，出锅。图老师美食网站小提示金针菇和豆腐相宜:两者同食可辅助治疗营养不良、高血脂、高胆固醇、血管硬化等金针菇的营养价值金针菇，又名金菇。金针菇含有的赖氨酸是儿童生长发育和健脑所必需的，被誉为“增智菇”、“益智菇”，含有维生素B1、维生素B2和维生素E，其锌的含量也较高.豉汁木耳蒸鱼片
材料鱼肉切片，木耳用温水泡开切丝，黃花菜去头泡软，豆豉半小匙泡温水再碾碎，姜切成茸，红辣椒一条切丝，太白粉半匙，米酒一匙，酱油一大匙，糖与味精(也可不放)少许，麻油半匙.做法鱼肉放豆豉，姜茸，酱油，糖与味精调味后，加米酒再用手拌勺再下生粉抓均，最后放入木耳与黄花菜，辣椒拌匀后，倒入蒸盘放进冷藏20分钟备用.大火烧锅热水，放入蒸盘隔水蒸十二分钟取出淋上半匙麻油即可出菜.豉汁排骨蒸豆腐
材料排骨150克，管装日本豆腐150克，红椒末10克，西兰花50克。调料阳江豆豉25克，生抽5克，盐3克，色拉油15克，味精、糖各10克，香油8克。做法1、排骨洗净，剁成3厘米见方的块，放入盆中反复冲洗20分钟，待血污冲去备用。2、日本豆腐切长5厘米的段备用。3、冲净的排骨加阳江豆豉、生抽、盐、味精、糖、香油腌渍2小时后，放在每块豆腐上，装入盘中央入笼大火蒸12分钟取出。4、西兰花切6小块
蒜蓉丝瓜蒸粉丝（精）怎么做最好吃怎么做蒜蓉丝瓜蒸粉丝（精）好吃粉丝蒜蓉娃娃菜
新学期开学两个周了，最大的感觉就是一个字：累！天天困的不行，基本上晚上八九点钟的样子我就已经睁不开眼了。虽说自己从心理上并没有感觉有什么变化，但不能不感叹：岁月不饶人啊。这道粉丝蒜蓉娃娃菜是春节期间出现在我家餐桌上频率最高的菜菜，几乎隔几天就要做一次，几乎每次家里来客人就要亮一次相，这到底是为什么呢？一是因为春节期间油腻的东东吃得多，需要青菜解解腻；二是因为这道菜相貌好，在这个看颜值的世界里，相貌可是一道敲门砖呢！这三呢，也是最重要的了，就是因为简单呗！粉丝蒜蓉娃娃菜原料：粉丝、娃娃菜调料：花生油、味达美、大蒜粉丝蒜蓉娃娃菜的做法1、粉丝提前10分钟用冷水浸泡；大蒜用刀拍一下之后剁成末备用。2、娃娃菜摘洗干净后，像下图一样，一只娃娃菜先对半切，再分别对半切成八条，（菜菜的根部要连接，不能切断的哈！）放入开水锅中焯烫至菜菜变软后捞出。3、把浸泡过的粉丝捞出铺在盘子的底部，焯烫过的娃娃菜像下图一样摆放在粉丝上面（当然了，如果你只注重心里美的话，也可以胡乱的摆放一气的哦）。4、炒锅中放油和大蒜末，用小火慢慢的把大蒜末炸成金黄色，倒入大半勺的味达美烧开，然后均匀的浇在娃娃菜上面，放入上汽的蒸锅中蒸4分钟即可。小贴士1、粉丝浸泡的时间不要过长，10分钟恰恰好，这样蒸出来的粉丝劲道有嚼头。2、娃娃菜以前我也是不焯烫的，缺点就是：一，摆盘的时候不好造型，二，不容易入味，所以建议还是焯烫一下再蒸。3、这道菜不需要过多的调料，就是简单的味达美就OK了，鲜味和咸味都足够，不需要放味精啊、盐啊啥的。4、蒸的时候时间也不能过长，最长不超过5分钟，否则粉丝就蒸烂糊了。蒜蓉蒸酿丝瓜
菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱蒜蓉蒸酿丝瓜的原料:丝瓜2根，五花肉、牛肉各150克，花菇2朵，姜蓉、蒜蓉、食盐、花生油、蚝油、生粉各适量：蒜蓉蒸酿丝瓜的做法:1)将丝瓜刮皮，去少许瓤，切成长约1．5厘米的段；花菇浸发、去蒂、剁碎；五花肉、牛肉加生粉剁成肉末。2)将肉末放于碗中，加花菇碎、食盐、蚝油、姜蓉拌匀，
蒜蓉粉丝干瑶柱蒸丝瓜
丝瓜切段，用淡盐水浸泡，以保持青翠。
干瑶柱，枸杞，粉丝，用温水泡开。瑶柱撕碎，蒜剁成蓉，混入瑶柱。
用油炒热蒜蓉和瑶柱，装起来备用。
摆盘。将部分粉丝垫底，丝瓜摆在上面，在将剩下部分粉丝置于丝瓜上面。
将炒热的蒜蓉和瑶柱分别放在丝瓜顶部，再加上枸杞点缀。
撒点盐在上面，用猛火蒸10分钟即可。
蒜蓉丝瓜粉丝煲的做法与步骤
1.粉丝用温水泡软，剪成约10厘米长的小段
2.丝瓜洗净去皮，在一面先倾斜45°切入整齐的刀口，刀口间隔0.5厘米，切的时候将刀的后部提起一些，每次切入都只让刀尖轻轻顶到案板，不把丝瓜切断，如果不熟练，可以在丝瓜两边各垫一根筷子，避免切断
3.全部切好一面后把有刀口这面翻转向下，仍然以纵轴为基准，垂直切入整齐的刀口，切法与刚才相同，同样不要将丝瓜切断
4.将粉丝和丝瓜摆入盘中
5.大蒜拍碎，切成蒜蓉，用1/2汤匙玉米油爆香至半数金黄
6.爆香的蒜蓉摆在丝瓜上，均匀地浇上蒸鱼豉油，开水上锅蒸4分钟
7.蒸好后立即出锅，将1汤匙玉米油烧热浇在丝瓜上面。如果喜欢吃辣的，可以在上面摆上红椒圈，再浇热油
蒜蓉丝瓜粉丝煲大讲堂丝瓜切蓑衣刀不要太薄，免得蒸好后没有口感；粉丝用豆粉丝更劲道好吃
丝瓜做法技巧
1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
丝瓜营养价值
1.丝瓜的叶含齐墩果酸-3-葡萄糖甘、齐墩果酸-28-葡萄糖甘、齐墩果酸-3-葡萄糖基-28-双葡萄糖甘及葫芦素B。花含谷氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、天门冬素、赖氨酸、丙氨酸。2.果实含皂甘、丝瓜苦味质(luffein)、多量粘液与微量瓜氨酸和葫芦素B。3.丝瓜络含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等。4.丝瓜汁含皂甘、粘液、木聚糖、脂防、蛋白质、维生素C、B。籽
图老师百科蒜蓉丝瓜粉丝的做法专题提供蒜蓉丝瓜粉丝的做法,2017蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法,蒜蓉粉丝蒸丝瓜图片等最新信息，希望对您有所帮助，关注图老师微信获取更多蒜蓉丝瓜粉丝的做法信息。蒜蓉丝瓜粉丝的做法百科专题更新时间： 23:23:44当前位置：
& 蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法
step1:把丝瓜洗干净，刮去外面的皮，切3-4cm的段，在断面上用刀划出小十字。把粉丝用冷水泡好备用。大蒜切沫。
step2:把切好的丝瓜码放在盘中，猛火蒸8分钟。
step3:在蒸丝瓜的同时，热锅倒入油，待油热5成时把切好的大蒜沫下锅爆香，出锅前滴上香油，撒上盐。
step4:打开蒸丝瓜的锅盖，把泡好的粉丝稍微撕扯一下，盘旋着码在丝瓜上面，接着蒸5分钟。
step5：把刚才做好的蒜蓉浇在粉丝上，点一点儿醋，继续蒸1分钟，出锅。
做法简单，口味清淡。
这道菜味道很清淡，吃的时候让丝瓜块儿粘着粉丝上面的蒜吃，味道很好。
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蒜末粉丝蒸丝瓜
菜谱介绍暂无介绍信息
生抽半勺勺
陈醋小半勺
蒸鱼豉汁半勺
蒜末粉丝蒸丝瓜的做法
粉丝清水泡软。
丝瓜洗净。
丝瓜切等长的小段。
每个断面横竖交叉切一下，不要太深。
盘子底部铺粉丝，上面放丝瓜。
放入蒸锅大火蒸5分钟。
蒜切末。。。
蒜末加生抽，蒸鱼豉汁，盐，醋，香油等调汁。注意不要汤汁太多。
小火后，姜蒜末放到丝瓜段上，继续大火2分钟停火。
放剁椒点缀。
丝瓜：解毒、凉血、清热化痰粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁陈醋：辅助降血压、扩张血管、保护神经系统
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准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
东营&不在线
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丝瓜，所含营养在各类瓜类食物中较高，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。另外，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
夏季，丝瓜是非常好的食材，可以清凉、解毒，多食丝瓜，还可以美白祛斑。
丝瓜酿肉，是在丝瓜中酿入猪肉馅，不仅口感更加丰富，层次感强，用烘烤的方式来烹饪，更是原汁原味的享受！
丝瓜酿肉，做法简单，外形优美，是宴客时候的好选择，端上如此美艳的一道菜，定会为你迎来掌声！
猪肉馅适量
白胡椒粉适量
1.丝瓜洗净，用刨皮器刨皮。
2.猪肉馅中放入姜末、葱花。
3.剁成肉糜。
4.加入生抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。
5.分次加入清水，边加边顺着一个方向搅打上劲。
6.顺着一个方向，至到搅打至猪肉粘性大。
7.丝瓜对切，撒少许盐。
9.撒上干淀粉。
10.将肉馅填到丝瓜上面，抹匀。烤箱预热，220度，烤20分钟。
11.出锅装盘，撒蒜末，辣椒丝点缀即可。
1、丝瓜对切，表面少许抹盐，可以杀水，更多填入肉馅。
2、丝瓜表面撒干淀粉，可以使丝瓜更紧密扒住肉馅，防止丝瓜变软，肉馅掉落。
3、出炉后，撒上少许蒜末，滋味更香！
4、肉馅中顺着一个方向搅打入水，可以使肉丸口感更好！
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