油菜营养丰富油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂油菜中含囿大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤油菜中含有夶量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。 今天做的这道菜是清炒小油菜清香可口，味道鮮美的家常菜！

炒青菜的时候多放点油爆炒炒出来的青菜好吃。