原标题：你一定没想到千张还能這么吃请客倍儿有面子！

?我们常吃著名的帝都家常菜“京酱肉丝”，那么问题来了除了肉丝，豆腐皮还可以卷什么吃不要担心，洣迭香帮你开动脑筋蒜苔肉末是一个不错的选择哦！

?蒜苔的营养成分异常丰富，含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素能促進血液循环，有健胃、去寒、杀菌、驱病、健身的功效！

1.卷千张卷的时候先卷一圈把两头折回来再继续卷，这样里面的菜就不会漏出来啦！

2. 干木耳泡发后要洗净哦~

1. 千张、蒜苔、肉末、青尖椒、干木耳、葱花、豆瓣酱、生抽、老抽、白砂糖、香菜等备料

2. 蒜苔切段、青椒切丝、干木耳泡发后洗净切丝

3. 千张（豆腐皮）热水焯水除去豆腥味

4. 焯过水的千张切成四等份

5. 锅中倒油，爆香葱花后倒入肉末、料酒翻炒至發白，盛出备用

6. 锅中再次倒油倒入豆瓣酱，炒出红油

7. 倒入青椒丝、蒜苔段、木耳丝翻炒

9. 倒入生抽、老抽、白砂糖翻炒后盛出备用

10. 将炒恏的蒜苔肉末铺在千张上卷起

11. 两头折回来后，继续卷

12. 用香菜茎捆好系紧

13. 摆盘，千张蒜苔肉卷完成！