正宗的川味凉拌猪头肉怎么做才好吃_百度知道
正宗的川味凉拌猪头肉怎么做才好吃
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酱油、醋、味精、盐；3、捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些、芝麻油材料，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟；2、锅里放清水：油辣子、花椒粉；4、香菜。做法、白糖、葱花：1，太软烂的吃着没嚼劲也腻、猪头肉刮洗干净，不能煮得太过了：猪头肉调料
最要的是麻辣
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手机客户端凉拌猪耳朵或者猪头肉,放一下,凉了,为什么皮子吃着比较硬?是不是在煮猪耳朵或者猪头肉的时候应注意什么细节?怎样解决猪皮硬的问题?为什么卤的猪头肉的皮就不硬?
谢谢
凉拌猪耳朵
配料:青葱、香菜。
1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。
2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。
3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。
4、烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右.
5、捞出放凉后切成丝。
6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。
7、放入冰箱冷藏，凉透。
8,凉凉QQ的,特别适合夏天
其他答案（共2个回答）
网.这上面很多菜谱方法值得学习.
我很喜欢吃猪头肉的,我最喜欢吃猪舌头和猪耳朵.
我的建议啊是吃猪舌头得自己生的买过来,然后清蒸或放在水里清煮,然后快要凉时吃;吃的时候随个人嗜好,我喜欢沾在三分...
煮熟的最好快吃掉，冰箱最多就保存两三天而已
答: 危害如下:　　1 麻辣烫的口味以辛辣为主，虽然能很好地刺激食欲，但同时由于过热过辣过于油腻，对肠胃刺激很大，过多食用有可能导致肠胃出现问题，根本不像某些女性朋友...
答: 其实“吃醋有益健康”的说法流传已久，美国在5、6年前十分流行喝苹果醋，还有好几本相关的书问世，教人怎么喝醋健身。钟爱醋的日本人更把醋视为预防百病的万灵丹，各种醋...
答: 维生素
是要补充的
但是建议食补
每天吃些水果就可以的
比如：枣 橘子 苹果 草莓 等等
如果有时间你可以看看维生素C的药品说明书，就知道了。不可以长期...
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相关问答：123456789101112131415凉拌猪头肉的做法_菜谱_美食天下
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“平时喜欢吃凉拌的猪耳朵或者猪嘴什么的，干脆去菜市买了个猪头回来，洗理干净后切块扔冰箱里，想吃的时候拿出来解冻后切片拌上，还真是风味不错的一道小菜。”
凉拌猪头肉的做法步骤
1生猪头肉洗净干净，放入大锅里加放大量水，放入姜（拍散）、葱、花椒颗煮熟。我这里是之前就煮好的成品，直接解决切片的。
2准备好其它配料与调料，芹菜、葱都切段，蒜拍成泥，辣椒粉练成辣椒油。
3拿一大容器，加入所有材料，放入所以调料拌匀。
使用的厨具：煮锅
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难度：切墩(初级)
时间：10分钟左右
猪头肉（熟）300g
凉拌猪头肉的做法步骤
1. 尖椒、猪头肉切丝备用
2. 辣椒油是自己做的（辣椒面和花椒面用葱油泼的）
3. 将所有材料一起混合搅拌均匀即可
(C)本菜谱的做法由
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