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精选视频号　　为心爱的人做一道手擀紫水晶麵简直太有爱了。平常很少下厨的你其实做起来也比较简单，主要看有是否有心，今天小编就教您手擀紫水晶麵如何做好吃，主要用到等食材，提前准备好，然后打开本篇教程即可，超简单吧。紫水晶冬瓜球
难度：切墩(初级)
　　主料　　红苋菜；冬瓜；白糖；
　　紫水晶冬瓜球的做法步骤　　1. 冬瓜用挖球器捞成球状，红苋菜洗净。　　2. 冬瓜球用水煮熟，红苋菜也加水煮熟。　　3. 碗里放入白糖，倒入苋菜汁。　　4. 把冬瓜球放入拌匀，凉后放入冰箱冷藏。　　5. 把冬瓜球摆成葡萄造型，再放一葡萄叶。一串葡萄就完成了，可以是一道餐后小甜品哦。紫水晶葡萄　　健康功效　　冬瓜：化痰、利水、清热　　白糖：富含碳水化合物、活血化瘀　　　　食材用料　　冬瓜150克；紫甘蓝100克；白糖适量；白醋适量；　　紫水晶葡萄的做法　　1.成品图　　2.再来一张　　3.紫甘蓝洗净、切丝、榨成汁　　4.榨好的汁里放入白糖、白醋，调成玫红色　　5.冬瓜洗净，用挖球器挖成球状　　6.清水烧开，放入冬瓜球焯至透明　　7.捞出过冷水，沥去水分　　8.放入紫甘蓝汁水中浸泡1小时以上(时间越长越入味，色彩也越漂亮，夏天可以在冰箱中冷藏，味道更佳)　　9.浸泡入味即可摆盘　　10.摆上叶子、葱丝，做装饰水晶紫薯月饼　　健康功效　　紫薯：补脾、益气、宽肠通便　　黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇　　　　食材用料　　紫薯400克； 奶油奶酪100克；黄油30克； 糖粉20克； 炼奶2汤匙； 白凉粉10克； 开水250克；白糖12克； 干玫瑰几朵；　　水晶紫薯月饼的做法　　1.将400克紫薯蒸熟，用筷子能插入就好，压成泥。可用筛网过筛一遍，这样口感更细腻。　　2.100克奶油奶酪室温软化，然后打发均匀。30克黄油微波炉叮至融化。　　3.紫薯泥拌入奶油奶酪中，加入二汤勺炼奶。　　4.将黄油和20克糖粉拌入紫薯泥中拌匀。　　5.将芝士紫薯馅按每个25克搓成球，冰箱冷藏备用。　　6.10克白凉粉与12克白糖放入小锅混合均匀，结块的用勺子按压开。　　7.上一步骤中混合物分二次缓
与手擀紫水晶麵怎么做好吃相关的文章
高筋麵粉倒入紫甘藍汁使用筷子攪拌,
再使用手和成麵團 . 調理用的保鮮膜覆蓋上 , 醒30至40分鐘 。
醒之後 , 掀開保鮮膜拿出 。
平均分成三份 , 再覆蓋膠膜醒30分鐘 。
使用木棒擀麵 , 擀麵之時 , 撒的麵粉是使用高麵筋粉 。
放在砧板上覆蓋著調理用的紙巾（是為了讓麵板（麵片）好切 , 不黏貼在砧板上） , 把麵板重鐵之後 , 放在上方使用菜刀切條 。
切成之後 , 撒上玉米澱粉（是為了不讓麵條互相黏住） 即可 。
紫薯牛奶糕
不用功夫也能做出的甜点。给小孩吃最好了，营养又健康。材料紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g做法1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌（搅拌到变成紫薯泥浆）3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。水晶桂花糕
材料糯米粉150g，澄粉75g，白沙糖80g，温水200g，色拉油40g做法1.80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化2.加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒3.再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合（面糊中看不到色拉油）4.容器内壁刷色拉油5.把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟6.冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模紫薯山药糕
材料紫薯1斤，山药1根，红糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml，鱼胶粉1大勺做法1，紫薯，山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂，先放山药。2，捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌入红糖，山药拌入蜂蜜和牛奶。3，原来煮紫薯山药的水（只留了50ml）左右，化开鱼胶粉，分两半倒入紫薯泥和山药泥中，这是山药泥会变成淡紫色。4，紫薯泥先入模刮平，再倒入山药泥，进冷藏。小诀窍:如果家里没有鱼胶粉的，换成100g淀粉，两种泥里各放50g，然后上笼蒸一样可以。热量：紫薯500g 495大卡（没找到紫薯的热量，用红薯来算吧）山药500g 280大卡红糖 40g 155.6大卡蜂蜜 20g 64.2大卡牛奶 50ml 27大卡总热量：1027.8大卡/1110g100g的话大概92.6大卡，热量比普通的蛋糕要低很多哦。想要无油少糖的点心？——紫薯松糕
材料粘米粉，糯米粉，糖粉，紫薯，牛奶做法1.原料：
粘米粉120克，糯米粉45克，糖粉30克，紫薯90克，牛奶90毫升（实际用不了）。2.紫薯蒸熟，用勺子压烂，过筛。加入材料中的粉类，用手搓成细细的粉。
豬手用鋼絲擦擦干淨皮部，冲洗乾淨
冼淨的豬手在淸水中泡1小時排淨血水，中途換一次水。
燒一鍋水放兩片姜放入豬腳燙出其他雜質，撈起放流動水冲至冷卻，再另開锅，放入豬腳，放入浸過豬腳稍多的水燜45分鐘
將焖好的豬腳撈起馬上放入冰水中讓它快速冷卻
用小刀切去骨頭，再切小块。骨頭别浪漫掉，可以放入燜豬腳的湯中，放入淮山紅羅卜之類的繼續煲湯
看，豬腳的骨頭煲的湯也是白白的很濃昵
去除骨頭的豬腳再用冷開水冲洗一下，讓其不沾手。
將泡椒，切粒的小紅椒，白醋，糖，鹽，蒜碎，涼開水調好味，分量都自己摸索吧，我也是一邊試味一邊調味的，靠的都是感覺。
放入豬腳與姜片，放冰箱浸泡半天就可以吃了，當然泡得越久越好吃。
　　今天要学的是水晶紫薯月饼最正宗的做法。水晶紫薯月饼是一道的菜，花的时间并不多，左右，今天就教大家做这道美味健康的水晶紫薯月饼，赶快学起来吧！水晶咸月饼　　健康功效　　芋头：补虚、健脾、解毒　　香菇：补虚、健脾、化痰　　　　食材用料　　月饼馅；芋头500克； 广式腊肠2根； 广式腊肉1块；香菇4个； 虾仁干适量；葱2根； 盐适量； 橄榄油20ml； 粘米粉20克； 水晶皮； 澄粉200克； 玉米淀粉100克； 开水适量；橄榄5ml；　　水晶咸月饼的做法　　1.准备馅的材料：　　皇上皇腊肠，腊肉，虾仁干，香菇，粘米粉，（份量见材料表）　　2.香菇，虾米提前浸泡20分钟　　3.香芋半个1斤，葱2根　　4.把香芋刨丝，再用绞肉机搅碎，没有料理机可以用刀剁碎。剁碎这一步不能减免。　　5.再把剁碎的香芋碎大火蒸8~10分钟，不用蒸熟，这一步只是蒸软，蒸出粘质。用来做馅才容易包的实不蓬松。　　6.蒸芋碎期间，可以用来剁碎其他材料，虾仁香菇等全部切碎。　　7.锅里倒进适量橄榄油，中小火，先倒进香菇粒，煸炒一下，再倒进其他材料，全部煸炒爆香一下，注意不用炒熟，不要炒的太过火。　　8.炒好的材料，装盘备用。　　9.取一干净容器，倒进蒸好的香芋碎，加进煸炒过的香菇腊肉粒　　10.倒进粘米粉　　11.加上适量盐　　12.搅拌均匀，这样月饼的馅就做好了。　　13.开启做水晶皮了　　准备澄粉，玉米淀粉，月饼模具，擀面杖，一碟橄榄油和刷子（印月饼时用）　　14.按2：1比例　　澄粉200克，玉米淀粉100克　　15.加进适量的开水，水的份量按粉的多少添加。　　注意，开水要慢慢添加。不能一下加太多。　　　　16.迅速用筷子搅拌，至粉烫熟变成雪白色。边搅拌，边按实际操作加开水。　　尽量可少不要多才好操作。　　　　17.再把烫熟的粉糕放饺子垫，加进适量橄榄油揉均匀。　　手感太干，可以挖个洞洞，再添加适量开水，一起揉。揉至光滑就可以了。　　18.称了一下，分成每个30克。　　新手小窍门：糕团的大小，可以先取一团，擀成最薄的皮，试试能包住多少馅，跟模具的尺寸同步大小就可以。再按那个量的大小分面团，皮厚薄就
　　紫水晶虾包如何做好吃，[year+2]紫水晶虾包的家常做法大全都给您整理好了，3分钟即可学会，您get到了吗。紫水晶虾包的做法　　1、猪肉加香菇及　　2、　　3、　　4、加入生抽　　5、加入盐　　6、五香粉　　7、搅拌均匀　　8、澄粉加淀粉　　9、倒入300克澄粉　　10、加入40克玉米淀粉　　11、加入白开水　　12、搅拌成块　　13、然后柔成团　　14、醒半小时后，面板上入10克玉米淀粉柔成团，然后在搓成长条　　15、切成小块擀面杖擀成皮　　16、包上馅　　17、捏紧　　18、放上虾 仁　　19、上锅蒸10分钟　　20、蒸好的　　烹饪技巧：柔面加的水是热开水，一边加水一边搅拌柔好后加点干淀粉在柔一下紫水晶冬瓜球
难度：切墩(初级)
　　主料　　红苋菜；冬瓜；白糖；
　　紫水晶冬瓜球的做法步骤　　1. 冬瓜用挖球器捞成球状，红苋菜洗净。　　2. 冬瓜球用水煮熟，红苋菜也加水煮熟。　　3. 碗里放入白糖，倒入苋菜汁。　　4. 把冬瓜球放入拌匀，凉后放入冰箱冷藏。　　5. 把冬瓜球摆成葡萄造型，再放一葡萄叶。一串葡萄就完成了，可以是一道餐后小甜品哦。紫水晶葡萄　　健康功效　　冬瓜：化痰、利水、清热　　白糖：富含碳水化合物、活血化瘀　　　　食材用料　　冬瓜150克；紫甘蓝100克；白糖适量；白醋适量；　　紫水晶葡萄的做法　　1.成品图　　2.再来一张　　3.紫甘蓝洗净、切丝、榨成汁　　4.榨好的汁里放入白糖、白醋，调成玫红色　　5.冬瓜洗净，用挖球器挖成球状　　6.清水烧开，放入冬瓜球焯至透明　　7.捞出过冷水，沥去水分　　8.放入紫甘蓝汁水中浸泡1小时以上(时间越长越入味，色彩也越漂亮，夏天可以在冰箱中冷藏，味道更佳)　　9.浸泡入味即可摆盘　　10.摆上叶子、葱丝，做装饰水晶虾饺　　健康功效　　五花肉：补肾、滋阴、益气　　料酒：活血化瘀　　　　食材用料　　水晶皮:； 澄粉100g； 木薯粉50g； 盐1g； 沸水100ML； 橄榄油适量； 馅料:；青虾250g；五花肉80g；生姜适量； 清水适量
　　水晶紫薯糕的做法和技巧有哪些？能吃上一道正宗的水晶紫薯糕，感觉太幸福了。今天小编就露一手水晶紫薯糕[year+2]的最正宗的做法，你值得拥有，赶紧get起来吧！紫薯水晶糕　　健康功效　　紫薯：补脾、益气、宽肠通便　　白糖：富含碳水化合物、活血化瘀　　　　食材用料　　紫薯4条；西米250克；白糖50克；　　紫薯水晶糕的做法　　1.把食材准备好。　　2.把紫薯洗干净用高压锅隔水蒸15分钟。　　3.把西米用果汁机用磨粉功能碾成粉。　　4.这是已经碾好的西米粉，非常细腻哦。　　5.然后把西米粉加适量白糖再加适量温水拌匀。　　6.然后放在案板上来回戳揉，揉好后静置十分钟，充分吸收水分。　　7.把蒸熟的紫薯去皮，加适量白糖，用汤匙压成泥。　　8.把揉捏好的西米面团捏成一个小据子，然后放进月饼模具里面。　　9.然后再把紫薯泥也放进月饼模具里面。　　10.然后再加一层西米面团，用手压实。　　11.轻轻按下模具脱模。　　12.依次全部压好。　　13.最后放蒸笼隔水蒸25分钟。　　14.25分钟后开盖取出。　　15.最后装盘，用胡萝卜片做个花型衬托下，是不是更好看呢。　　16.一款口感非常Q弹的紫薯西米水晶糕就做成咯。　　17.再来张特写。　　小贴士　　西米是纯淀粉，患有糖尿病者忌食。　　　　蒸熟后要立马揭盖，不要焖，以免蒸气水滴在糕点上，影响美观。　　　　蒸的时候蒸笼刷点油，蒸熟后才不会粘锅哟。水晶紫薯月饼　　健康功效　　紫薯：补脾、益气、宽肠通便　　黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇　　　　食材用料　　紫薯400克； 奶油奶酪100克；黄油30克； 糖粉20克； 炼奶2汤匙； 白凉粉10克； 开水250克；白糖12克； 干玫瑰几朵；　　水晶紫薯月饼的做法　　1.将400克紫薯蒸熟，用筷子能插入就好，压成泥。可用筛网过筛一遍，这样口感更细腻。　　2.100克奶油奶酪室温软化，然后打发均匀。30克黄油微波炉叮至融化。　　3.紫薯泥拌入奶油奶酪中，加入二汤勺炼奶。　　4.将黄油和20克糖粉拌入紫薯泥中拌匀。　　5.将芝士紫薯馅按每个25克搓成球，冰箱冷藏备用。　　6.10克白凉粉与12
　　紫水晶韭菜饺[year+2]怎么做好吃？紫水晶韭菜饺是我特别喜欢的一道菜，今天我就来分享一下，教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜、口感绝佳的紫水晶韭菜饺。首先准备等材料，下面分解一下紫水晶韭菜饺的具体做法。紫水晶冬瓜球
难度：切墩(初级)
　　主料　　红苋菜；冬瓜；白糖；
　　紫水晶冬瓜球的做法步骤　　1. 冬瓜用挖球器捞成球状，红苋菜洗净。　　2. 冬瓜球用水煮熟，红苋菜也加水煮熟。　　3. 碗里放入白糖，倒入苋菜汁。　　4. 把冬瓜球放入拌匀，凉后放入冰箱冷藏。　　5. 把冬瓜球摆成葡萄造型，再放一葡萄叶。一串葡萄就完成了，可以是一道餐后小甜品哦。紫水晶葡萄　　健康功效　　冬瓜：化痰、利水、清热　　白糖：富含碳水化合物、活血化瘀　　　　食材用料　　冬瓜150克；紫甘蓝100克；白糖适量；白醋适量；　　紫水晶葡萄的做法　　1.成品图　　2.再来一张　　3.紫甘蓝洗净、切丝、榨成汁　　4.榨好的汁里放入白糖、白醋，调成玫红色　　5.冬瓜洗净，用挖球器挖成球状　　6.清水烧开，放入冬瓜球焯至透明　　7.捞出过冷水，沥去水分　　8.放入紫甘蓝汁水中浸泡1小时以上(时间越长越入味，色彩也越漂亮，夏天可以在冰箱中冷藏，味道更佳)　　9.浸泡入味即可摆盘　　10.摆上叶子、葱丝，做装饰水晶白菜蒸饺　　健康功效　　酱油：升压、补血、护齿　　白糖：富含碳水化合物、活血化瘀　　　　食材用料　　小麦淀粉150kg； 玉米淀粉50g； 肉馅适量； 植物油5g；菠菜50kg； 开水适量； 葱姜适量；酱油适量； 盐适量；料酒适量；白糖适量； 鸡精适量；　　水晶白菜蒸饺的做法　　1.将两种粉倒入盆里，混合均匀 　　2. 一点点加入开水，用筷子和 　　3.和成面团 　　4.加入植物油 　　5.揉匀分成两分 　　6.其中一分加入菠菜汁，揉匀　　7.盖好保鲜膜醒10分钟，准备牛肉馅 　　8.加入葱花姜末 　　9.酱油，料酒，盐、白糖、味精　　10.拌匀 　　11.加入植物油 　　12.拌匀　　13.这时面醒好了，揉成长条 　　14.每个分成16份 　　15.取一个
　　紫薯水晶饼的做法和技巧有哪些？能吃上一道正宗的紫薯水晶饼，感觉太幸福了。今天小编就露一手紫薯水晶饼[year+2]的最正宗的做法，你值得拥有，赶紧get起来吧！水晶饼的做法大全 紫薯南瓜水晶月饼的制作方法水晶紫薯饼　　透过薄薄的水晶皮，那一抹淡淡的紫色~~紫薯能清肠养胃，这道点心的热量也很低，是爱美的亲们零食首选哦·　　食材明细　　1cup/250ml澄粉；两个紫薯；2 tsp/10ml生粉；适量牛奶；适量白糖；口味甜味；工艺蒸；耗时半小时；难度简单；　　水晶紫薯饼的做法步骤　　1、紫薯去皮切块上锅蒸熟；　　2、取出用勺子碾压成紫薯碎；　　3、根据紫薯的干湿度加入适量的牛奶，勺子碾压成紫薯泥；　　4、澄粉和生粉加一撮糖混合，冲入沸水烫面，用筷子搅成团；　　5、不烫手后揉成光滑的面团；　　6、揪小剂子，擀成面皮；　　7、加入团好的紫薯球，皮最好即擀即包；　　8、收口整形；　　9、后来紫薯馅不够又调了绿豆馅的，煮开花的绿豆滤去多余水分加奶粉小火炒去多余水分至可团成球即可；　　10、包好后拍上一层薄薄的澄粉，月饼模具造型，盘子刷薄油放上饼坯；　　11、上锅大火蒸五分钟即可；直接吃可以，冰箱冷藏后吃也很赞哦！　　小窍门　　1.烫面步骤非常重要，一定要用沸水烫，烫出的面团会呈透明状，否则面团在包的时候就会出现干裂的情况；2.面皮和馅料的比例以及面皮薄厚都由个人喜好决定，面皮厚一点会有Q弹的口感；3.做好后要尽快食用，一般最好不要放置超过两天。　　使用的厨具：蒸锅水晶紫薯月饼　　健康功效　　紫薯：补脾、益气、宽肠通便　　黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇　　　　食材用料　　紫薯400克； 奶油奶酪100克；黄油30克； 糖粉20克； 炼奶2汤匙； 白凉粉10克； 开水250克；白糖12克； 干玫瑰几朵；　　水晶紫薯月饼的做法　　1.将400克紫薯蒸熟，用筷子能插入就好，压成泥。可用筛网过筛一遍，这样口感更细腻。　　2.100克奶油奶酪室温软化，然后打发均匀。30克黄油微波炉叮至融化。　　3.紫薯泥拌入奶油奶酪中，加入二汤勺炼奶。　　4.将黄油和20克糖粉拌入紫薯泥中拌匀。　　
把西米露团擀成长条，放入紫薯，卷成卷，两头封口卷口
紫薯蒸熟变成泥装
加入水调和成团，就放水可以的，可以释放多点水
紫薯蒸熟变成泥装
把西米露团擀成长条，放入紫薯，卷成卷，两头封口卷口
蒸锅中蒸帘涂上薄薄一层油，防止粘连，开火后，大火蒸15分钟
成品，但是要趁热食用，凉的话容易粘粘
　　紫水晶虾包怎么做好吃又简单？提前准备等材料，然后按照这个教程，包您一分钟就学会了。下面一起看看具体的步骤图。紫水晶葡萄　　健康功效　　冬瓜：化痰、利水、清热　　白糖：富含碳水化合物、活血化瘀　　　　食材用料　　冬瓜150克；紫甘蓝100克；白糖适量；白醋适量；　　紫水晶葡萄的做法　　1.成品图　　2.再来一张　　3.紫甘蓝洗净、切丝、榨成汁　　4.榨好的汁里放入白糖、白醋，调成玫红色　　5.冬瓜洗净，用挖球器挖成球状　　6.清水烧开，放入冬瓜球焯至透明　　7.捞出过冷水，沥去水分　　8.放入紫甘蓝汁水中浸泡1小时以上(时间越长越入味，色彩也越漂亮，夏天可以在冰箱中冷藏，味道更佳)　　9.浸泡入味即可摆盘　　10.摆上叶子、葱丝，做装饰水晶虾饺　　健康功效　　胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼　　　　食材用料　　水晶皮：澄面120克； 玉米淀粉30克； 开水150克；猪油5克； 盐1克； 馅料：虾仁100克； 猪肉（肥瘦各一半）100克；葱少许； 料油适量； 盐适量；糖少许；胡椒粉少许； 蛋白一个蛋的； 垫饺子的胡萝卜适量；　　水晶虾饺的做法　　1.准备馅料的食材。　　2.虾仁中间断开（小虾仁可以不断开，我用的虾仁整个包到饺子里有点大 ，就断开了），葱切末，猪肉剁成茸，和其他做馅的材料一起放碗中搅拌均匀，备用。　　3.准备水晶皮的材料。　　4.除猪油外的材料放碗中，倒入开水用筷子搅拌后晾温。　　5.胡萝卜切片。　　6.晾温后的面里放入猪油，戴一次性手套揉匀。　　7.取20克面团用蒸锅蒸熟。　　8.蒸熟后与其余面团揉一起。　　9.揉匀后的面团。　　10.面团放硅胶垫上，上面再盖一个硅胶垫，用擀面杖隔着上面的硅胶垫将面团擀成面皮，薄厚自己掌握一下。　　11.用一个大小适中的瓶盖压出饺子皮，其余的再揉成面团，重复上面第10步的操作。　　12.面皮上放上馅。　　13.从一边开始捏褶，将1/2-2/3的面皮边缘都捏褶。　　14.其余的面皮和捏褶的面皮捏和到一起。　　15.全部包好。　　16.水开之后，把饺子放在胡萝卜片上，中火蒸8-10分钟即可。　　17.成品图。　　18.成品图。　
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