怎样做炒黄菜 炒黄菜最正宗的做法
炒黄菜的家常做法,炒黄菜怎样做，话说得好“民以食为天”,我是小逗逗本人对这句话非常赞成，那么今天我们就来探讨一下炒黄菜的做法吧！1.鸭蛋、鸡蛋取黄打散；2.胡萝卜、木耳、辣椒均切成丝；3.韭菜花切段；4.油锅烧热煎蛋黄，煎成薄片；5.蛋饼放凉后切条状；6.起油锅爆香姜丝、辣椒，加入木耳、胡萝卜、韭菜花翻炒几下，加入调味料后放蛋黄条，混合拌炒至软即可盛盘。
top1:咸蛋黄菜谱之 金沙玉米
1.将黄蒸熟，捣碎，加入葱白碎备用；2.切丁，加入少许盐备用；3.锅内放入油，烧热后倒入咸泥，爆香，再加入料酒拌匀4.倒入玉米粒和红萝卜丁翻炒1分钟，撒上葱花即可
咸蛋黄需要提前蒸熟，最好不要使用加热，容易使蛋黄爆碎；2，
此菜加盐应少量，咸蛋黄已有盐份；3，可加入豌豆或青豆之类的绿色豆类，可使营养搭配更均衡，色彩缤纷。
top2:爆炒尾骨
把猪尾骨洗净
加满水放入煮肉料 煮熟(开锅后约20分钟）捞出沥干
大蒜 干辣椒切片 锅中放油待油热放入辣椒大蒜 爆出香味放入尾骨爆炒 加酱油
老抽上色 再放少许盐 糖 少许鸡精
翻炒均匀后2~3分钟后加入香菜
top3:爆炒肚片
1、将熟猪白肚切成长5厘米、宽2.5厘米的片，用开水汆烫过捞出。2、炒勺内放入香油，烧至五成热时，放入葱姜末爆香，随即放入肚片，加酱油、精盐、料酒调味，下青红椒片后以大火快速翻炒，用水淀粉勾上薄芡，放入味精，淋上花椒油，翻炒味匀后盛盘即可。厨艺升级用面粉充分揉抓，能有效吸附肚壁内的黏液和腥味，氽烫时放1小匙花椒也可。
top4:爆炒牛柳大虾
材料：牛柳250克、250克、露笋150克、姜片15克，美极酱油、黑椒碎、沙爹酱各少许，盐、糖、绍酒、鸡汤、蚝油、生粉、花生油各适量。做法：牛柳洗净切厚件，腌制备用；大虾开半去肠备用；露笋洗净切段，飞水备用；爆香姜片和黑椒碎，下牛柳、大虾和露笋翻炒，放少许绍酒，下沙爹酱、蚝油和少许鸡汤，以盐、糖调味，以生粉勾薄芡便成。推荐：美食家 庄臣
top5:青椒爆炒牛肉
1.洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。
小诀窍牛肉纤维筋多，必须横着纤维纹路切，把筋切断，炒出来的肉质才会嫩滑。炒牛肉最重要的就是快、快、快！快炒才能保证牛肉鲜嫩，时间过长会导致肉质变柴。牛肉的很高,脂肪却很低,所以想减肥又想吃得有营养,吃牛肉是个不错的选择。& 搜索“图老师”或者“tulaoshi_com”加关注，每天最新的美食、健康、育儿、美妆、、手工DIY等教程让你一手全掌握。推荐关注！【微信扫描下图可直接关注】
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醴陵黄菜的做法介绍
醴陵黄菜是大家再熟悉不过的地方美食，从外形看，它确实是不入眼的一道菜，但吃起来却回味无穷，你知道醴陵黄菜怎么做好吃吗，下面就和美食网小编一起来看看醴陵黄菜的做法吧。
主料：黄菜。
辅料：水。
下面是醴陵黄菜的做法介绍，看看醴陵黄菜怎么做好吃吧。（醴陵黄菜的做法地址：/caipu/13552.html ）&
1、洗干净。
2、锅洗净无油，烧一锅开水，把菜放入锅中飞一下水，即刻捞出，放入盆中，用冷水浸泡上。
3、第二天开始切记每天换一边水(把盆中的水倒掉，再续上自来水)，第二天菜就变黄了，就可以开始吃了，一般可以吃3-4天，夏天天气热，差不多时候可以捞出来放冰箱保存。
泡好的黄菜切成丁炒辣椒很好吃，加点生抽、盐就行了。
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3茶匙植物油2汤匙韭黄炒蛋的做法1.鸡蛋磕入碗里，加一点点细盐充份搅散2.韭黄洗净，切段3.锅里热油，倒入鸡蛋液，差不多凝固的时候做法用料韭黄250克鸡蛋2个调料食盐1/2茶匙鸡粉1&#47，不需要炒太久，口感就老了5，划散翻炒一会儿.最后倒入炒好的鸡蛋，然后盛起来备用4.接着炒韭黄，断生变软后，调入盐和鸡粉
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只是用没倒干净剩余的一点即可），也不失为一道美味的佳肴，热后分两次摊成薄垢鸡蛋饼。2.下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折3.切成菱型块。4.将蛋清和淀粉混合，这样鸡蛋显的较嫩，一定要搅拌均匀。2取适量的干淀粉，鸡蛋片表面呈鼓状后捞出。家中的老年人可以适量吃点酥黄菜，淀粉的比例大约为鸡蛋的一半。5用刚才打蛋液的碗装，和碗内剩余的一点蛋液拌匀（蛋液不用特意留，当糖浆里有了小米粒大小的气泡出来就说明好了。油锅加油烧热。油温不得过热。淀粉用最少的水搅开备用，倒入适量的食物油。放入一半的蛋液就够煎出一张饼了。以此类推，看到油稍微冒烟后，就下入准备好的小菱形鸡蛋片。6用中火炸至酥脆金黄，鸡蛋片上都沾上糖浆以后就可以出锅盛盘。9松软酥香，味道甜美。5。7。7锅内加少量的油加热后，老少皆宜。10酥黄菜的做法其实比较简单，将白糖放入锅内。因它的口感鲜美.将蛋片沾上蛋清淀粉液，下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。6.油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油1.将两个鸡蛋打散，留一个蛋的蛋清放在另一个小碗中。鸡蛋搅匀后在平底锅中刷油，气泡变小，用勺盛起往下淋的时候成细丝状时把鸡蛋倒入挂匀糖出锅放芝麻，把糖放到锅内可加一点点清水把糖化开。8把刚炸好的鸡蛋片倒到锅里，且酥黄菜的成本低廉。就这样的气泡，看到后要马上拔丝，因糖浆糊的很快，搅动糖液成黄色，操作也并不复杂。将煎好的鸡蛋饼切成小菱形片。3然后淀粉和蛋液容在一起搅拌均匀。4锅加热后后。酥黄菜做法和步骤1打4——5个鸡蛋入碗中，加入少量的水，然后用勺子要不停地顺着一个方向搅拌。营养又易消化，酥黄菜做的最好能做到不油不腻。糖慢慢地变色，注意要小火了，然后不停地翻炒.油倒出不用刷锅
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