鸡肠的做法大全_鸡肠的家常做法_鸡肠怎么做好吃【心食谱】
鸡肠做法大全大蒜炒鸡肠
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大蒜炒鸡肠
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难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
大蒜炒鸡肠的做法步骤
1. 鸡肠洗净放入锅中倒入适量水，加料酒少许盐生姜煮开，然后切小段
2. 大蒜洗净切段
3. 锅里热油，加鸡肠翻炒
4. 先加蒜白翻炒片刻
5. 再加蒜叶翻炒
6. 加生抽，料酒，胡椒粉，猪油，少许水炒至大蒜变色变软，加盐糖味精入味收汁装盘
(C)本菜谱的做法由
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京网文[4号 食品流通许可证SP2413菜谱分类导航&
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& 青椒炒鸡肠
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
东莞&不在线
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以前在外面的店吃过鸡肠，觉得很好吃，有卤的，还有这样小炒的，非常喜欢，不过很难买的到，要凑时间的，所以遇到有的时候就会买些来炒，就是前期要反复的清洗。
1.把鸡肠切小段破开清洗干净，再加入醋和面粉揉搓冲洗。
2.鸡肠清洗干净后要用过滤网控水备用。
3.青椒去头，从中间划开，去籽。
4.把青椒切细丝。
5.生姜切段备用。
6.热油锅煸黄姜段。
7.加入鸡肠爆炒，这时会出很多油和水，可以倒出去一些，加一些料酒翻炒。
8.鸡肠快熟时加入青椒。
9.加入生抽，白糖，和盐调味，青椒断生就可以了。
1.鸡肠食用前要反复清洗，然后切小段，破开，再加入醋和面粉揉搓，再反复冲水。
2.在炒制时放一点点油就可以了，鸡肠在炒的时候，上面的油会被炒出来。
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& 爆炒鸡肠
准备时间：无
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
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家里小菜，便宜又实惠。
1.先把鸡肠用醋和面粉搅拌。
2.把蒜，葱，青椒切好。
3.把锅烧红，放油，再把鸡肠放进去，把鸡肠炒几分钟后放青椒和蒜，盐，料酒，酱油和耗油都分开放，鸡肠炒的卷起来了味精，过后起锅。
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