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土豆丝煎饼，口感是外面酥脆里面软，喜欢的可以试试做
9591.4万5839607927.7万914597.2万760406711136711046.9万290364914758991361.5万222土豆丝煎饼的菜谱教程
关于美食的话题永远都不嫌多，那么土豆丝煎饼如何做好吃呢？接下来，图老师小编介绍简单美味土豆丝煎饼的做法，赶紧备好材料一起来做做吧！躺床上看着妙厨老爹越看越饿，突然灵光一闪就尝试做做看了，从此小小留学生的早餐列表又多了一种选择，耶嘿~\(≧▽≦)/~
top1:土豆丝煎饼的做法步骤
1. 土豆削皮，然后刨丝！撒点盐抓腌一下土豆丝们，一求入味，二求稍微软化~这是四个土豆的量，刨丝的时候心惊胆战的怕一个激动把指甲也刨进去（虽然我不留长指甲╮(╯▽╰)╭），所以大家也要小心哦！~
2. 用手抓一把土豆丝稍微捏紧一点成一球，油热后放入平底锅，用锅铲一下一下一点一点地慢慢压扁成饼状。看土豆丝变得有点透明的时候就可以翻面煎另一边咯！火候的话建议中火把饼摊平后转大火煎香~我是锅太大，盘子太小，所以没有一次做太大张，怕失败或者不好掌控的小伙伴们也可以一次做小张一点噢⊙﹏⊙
3. 你想吃香脆点的话可以煎久一点直至两面金黄，如果喜欢软糯一点的口感的话像我这个程度就可以咯~中间软糯外圈脆脆的，又香又好吃≧﹏≦
这次用的豆油，下次会尝试用黄油，会更香，有个奶奶的味道，感觉做甜的口味应该也不错哦~
top2:土豆丝煎饼的做法步骤
1. 先把一个土豆切丝 然后切碎
2. 准备40g左右的糯米粉
3. 将糯米粉和土豆丝充分融合 弄成糊状结构即可。
4. 放食用油 开小火 把土豆丝煎好 一个简单又好吃的土豆丝煎饼就制作完成了。
土豆丝的制成后，很容易因为氧化而变黄，这个时候可以可以把土豆丝置于水中，这样就不那么容易被氧化。在制作过程中，土豆的大小，糯米粉的用量没有太严格的规定，只要把糯米粉和土豆丝混合成糊状即可。
top3:土豆丝煎饼的做法步骤
1. 土豆削皮，切丝。用水冲洗两遍，待用。
2. 土豆丝内放入葱花，盐，糖，面粉，鸡蛋，胡椒粉，搅拌均匀。面粉不用太多，确保每条土豆都能沾上就行了。
3. 热油后下土豆，铺平在锅内(最好用平底锅)。注意，不要铺得太厚，油要多放点。大火一分钟转中火，等到一边变金黄色后，翻面继续煎。
4. 煎好的土豆丝饼，用到切成随意大小，就可以装盘啦～～～四颗土豆就差不多一碟了，做在午餐时候吃的，量刚好。
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玉米土豆丝小煎饼
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材料：土豆、鸡蛋、玉米粒、面粉、韭菜、盐（一个鸡蛋一般配130克左右的面粉，土豆丝和玉米多点少点看自己喜欢）做法：1、土豆削皮后切丝放进大碗，加入玉米粒、加入切碎的韭菜、磕进鸡蛋，倒入面粉，放盐，用筷子搅拌均匀。水不要放多，先拌一下，如果太稠才加水，如果鸡蛋比较大，有可能就不用加水了，面糊如图这样。2、电饼铛预热，刷一层薄油，用小勺子把面糊盛进电饼铛，推开成小饼状；3、盖上电饼铛盖子4、翻面一次，再盖上盖子一会即可。时间应该根据面糊的厚薄和材料的快熟程度来决定。
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