腌蒜苔的做法_菜谱_香哈网 | 腌蒜苔作者：食材用料 新鲜蒜苔500克 清水500克 陈醋两勺 盐四勺腌蒜苔的做法1.新鲜的蒜苔去尾洗净2.切成段！晾干3.把晾干的蒜苔泡在温水里放入一勺腌一个小时！温水一定要是开始放温的才可以！4.把腌好的蒜苔再次晾干！或用干净的抹布吸干水份！放在一个干净无油无水的盆里5.锅里放500克清水加入三勺盐！两勺白砂糖！和两勺陈醋烧开！并放凉6.把放凉的糖醋水倒在蒜苔上！带一次性手套抓匀！7.准备好一个干净的保鲜盒！洗净擦干水8.把蒜苔从盆子里小心的倒在保鲜盒里！9.用保鲜膜把整个盒子包住！盖上盖子放在阴凉处两天！两天后淋些香油和辣椒油别提多美味了！10.前天腌的今天迫不及待搅拌了一点！还是有一点不怎么入味，要是腌到明天味道我相信会更好吃的！小贴士蒜苔晾干是很费时间的所以整个过程都要提前！蒜苔泡温水主要是杀菌和去辛辣味！一定要用开水放温啊！如果熬糖醋水的时候不知道放多少就用筷子沾一点水尝一下！图片上的封面是我腌了一天半的！有时间的还是最好时间长一点！更入味！热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！腌蒜苔的家常做法（） 加载中...没有更多了1234567891012345我喜欢把蒜苔淹着吃（在蒜苔里放点盐和糖），可是总放不长，要是三两天吃不完，就开始变味了，可能和天气变热有关系，有什么好的办法让它能保持的时间长些，谢谢。
洗过的蒜薹要控净水分，有生水，就容易坏。
其他答案（共3个回答）
。
3、蒜薹洗净、晾干、切段。
4、放在腌蒜薹的容器中，洒盐、糖后用手翻揉一会儿，压平后上面再洒一层细盐。放盐量为15%—20%，吃的时候从一边取，保证你可以吃到春节。
蒜苔腌制好后带少许菜汤装到塑料袋里，真空封装存到冰箱内冷藏。保质期不会少于6个月。
凉开水加糖醋 最好是白米醋 这样白白的好看 10斤加白糖4斤醋一斤 可以腌10斤蒜 其他的东西不加 蒜弄干净后 头向下 用清水冲一下 不必要用盐水 不过冲后要晾...
插紧凑会吸的阴道最舒服。阴道内壁会呈现出一种令人兴奋的滑流状态。爱液会从JJ四周缓缓流出，而且会随着一出一进的动作流遍阴唇，以及整个会阴，有时阴道似乎活了起来，...
材料：带绿蒜梗的新蒜100头（现在春天也有新鲜的大蒜在卖，已经去掉了蒜梗，这样更简单更好用）、 盐60克
陈醋或香醋（不喜欢带颜色的用米醋也可以）1000克（...
三年前的一天，我正来历假，男友《后来是我老公》要性交，我不能做，看他难受的那样，我实在不忍心，便给他第一次口交，说实在的，有一种光想吐的感觉，由于没经验，他便射...
答: 意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中中国人最容易接受的。
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答: 鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝。
答: 白矾适量.水化开.涂于伤处,可立即止痛消肿.
此方用于蝎子蛰伤,局部肿痛者.
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这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区蒜苔的腌制方法
【导读】每年蒜苔大量上市的时候，很多家庭都喜欢将鲜蒜苔腌起来，准备长期食用。经过腌制的蒜苔不仅具有鲜蒜苔的保健功效，而且更加好吃。
蒜苔作为一种常见的食材，它的烹饪方式有很多，不过对于蒜苔的腌制则是很多人都喜欢的一种制作方法。那么，对于蒜苔如何腌制才是最好吃的呢？下面，就教大家关于蒜苔腌制的一些放方法。1、清洗蒜苔的时候先用淡盐水浸泡10分钟，可以起到杀菌的作用。2、清洗好的蒜苔一定要控干表面水分，否则有生水的带入，腌制的时候蒜苔容易长毛。3、控干水分的蒜苔切成寸断再次用盐水浸泡，一是切断后蒜苔面积小，易于入味；二也可以起到继续杀菌的目的。但要注意的是，二次浸泡的时候不要用凉水浸泡蒜苔，否则蒜苔易变质腐烂；一定要用温水浸泡，不仅蒜苔不易变质腐烂，还可以把蒜苔的辛辣味逼出，减少辛辣刺激。4、浸泡蒜苔段的时间可以适当延长，时间太短不易入味，辛辣味的残留也重。5、泡好的蒜苔段捞出后，也一定要放在通风处，吹干表面水分 ，否则腌制时也易长毛变质。6、腌制蒜苔的酱料与口味可以根据自己的喜欢随意发挥，但要注意的是不管是哪一种酱料，都要保证没有生水的带入，否则腌制过程蒜苔易腐烂变质。7、腌好的蒜苔一般第二天就可以食用，可以配粥也可以炒菜吃。8、腌好的蒜苔放在冰箱冷藏保存，而且取出的色泽永远是翠绿色。注意事项：腌好的蒜苔第一天做好第二天就可以食用，用干爽的筷子把蒜苔夹出放在容器内，青翠的色泽，爽脆的口感，可以搭配粥食用，也可以用来做炒菜，糖醋味道酸酸甜甜。 ...
蒜苔作为一种常见的食材，具有丰富的营养价值，因此成为餐桌上极受欢迎的食材之一，不少人对蒜苔情有独钟。蒜苔既可以作为主食材进行烹饪，也可以与其他的食材一起烹饪，总之蒜苔的做法多种多样。虽然蒜苔好吃，但是在选择蒜苔的时候，很多人都不知道怎么选择，尤其是准备买蒜苔腌制的时候就更难抉择了。下面为大家介绍一下关于腌制蒜苔的一些选购技巧！蒜苔的颜色。挑选蒜苔的时候会发现，有青色的，还有深绿色的。建议大家挑选深绿色，感觉深绿色的稍嫩一些。蒜苔外表。主要看看有没有伤。有没有很蔫的样子。建议大家挑选看起来比较整齐，圆润的。蒜苔的新鲜如果想要挑选到新鲜的蒜苔那么需要注意2点了。蒜苔外表是否很饱满，没有出现蔫的样子。蒜苔的尖部，如果尖部也是很饱满，很翠绿，那么蒜苔是比较新鲜的。蒜苔的粗细过细的蒜苔吃起来没有什么味道。而太粗的又不好嚼。建议大家挑选中等粗细的就可以了。蒜苔是否嫩大家可以用拇指和食指掐一下蒜苔的根部。如果很容易就掐断了，那么是很新鲜的。大家多挑选好掐断的就可以了。掐的时候不要太多，浪费了。
每年蒜苔大量上市的时候，很多家庭都喜欢将鲜蒜苔腌起来，准备长期食用。经过腌制的蒜苔不仅具有鲜蒜苔的保健功效，而且更加好吃。但是，要做出美味可口的腌蒜苔，必须注意做好腌制前的处理最重要，那么，对于腌制前需要注意拿些事项呢？怎样腌制的蒜苔才最好吃呢？下面妈网百科就为大家介绍一下腌制蒜苔的一些注意事项吧！腌制蒜苔前要注意：将蒜苔摘去根部，用淡盐水浸泡10分钟，用清水冲洗干净，控干表面水分。控干水分的蒜苔用刀切成寸断。锅内放入清水，大火烧开。加入少量食盐。大火煮至锅里的食盐融化，形成食盐水。煮好的食盐水倒在一个干净无水无油的容器里，放在一边晾至水温约40～50度左右。将切好的蒜苔放在食盐水中，放在一边浸泡4个小时。然后用漏勺把泡好的蒜苔控水捞出。捞出的蒜苔平摊在干爽的案板上，放在通风处把蒜苔表面的水分吹干。鲜蒜苔经过上述处理后，就可以开始腌制了，腌蒜苔的方法有很多，因为每个人的口味都不一样，所以可以根据自己的口味进行腌制哦！
很多人都喜欢吃蒜苔，蒜苔的烹饪方式也有很多，有人喜欢吃新鲜的蒜苔，也有人的口味比较独特，喜欢吃腌制过后的蒜苔，总而言之，蒜苔是一种极受人们喜爱的一种食材。其实腌制过后的蒜苔并不影响蒜苔的营养价值，腌制蒜苔的营养价值与新鲜蒜苔的营养价值是差不多的。腌制蒜苔的营养价值表现在：1、蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜苔，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。2、蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。3、蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜苔的腌制方法有很多，不同的人喜欢不同的口味，有的人喜欢咸咸的味道，有的人喜欢甜甜的味道，也有的人喜欢酸酸的味道，还有人喜欢辣辣的口味。总而言之，不同的人喜欢的味道自然也是不同的，对于蒜苔的腌制，大家可以根据自己的口味进行腌制。妈网百科就在这里教大家几种关于蒜苔腌制的不同口味的方法！咸辣蒜苔原料：蒜苔5千克，食盐500克，生姜100克，鲜辣椒100克，白酒50克加工：1、把蒜苔洗干净，置于开水中焯一下，沥干水分。2、将生姜洗净、沥干、切片。辣椒洗净、沥干。把生姜片、辣椒、盐放入坛中，加入白酒，搅拌均匀，放入焯好的蒜苔拌匀，盖好坛盖。腌制30天即成。咸辣可口。酱蒜苔用料：蒜苔5千克，食盐500克，甜面酱2.50千克加工：1、将蒜苔的老茎及上端的花苞去掉，洗净，放入坛内，用盐腌制1天。第二天捞出，切成3-4厘米长的段。放清水中泡2-3小时，中间换水2-3次，减少咸、辣味。再将蒜苔捞出沥干，装进布袋。2、将甜面酱放入坛中，把装蒜苔的布袋放入甜面酱中酱制，每天搅动两次。15天后即成。其特点是：色绿、味鲜、脆嫩。糖醋蒜苔用料：蒜苔5千克，白糖500克，食醋750克，食盐少许加工：1、将蒜苔择洗干净，切成3厘米长的段，放沸水锅内焯去辣味，捞出晾凉。 ...
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