• 2. 将带鱼切荿小口

• 3. 用葱、姜、料酒、胡椒粉、盐腌5——10分钟。

• 6. 锅中放油油热放入带鱼。

• 7. 一面煎成金黄色再煎另一面。

• 8. 锅中放入底油放入葱、薑、蒜炝锅。

• 9. 放入料酒、老抽、生抽、醋、盐、糖、适量水

• 10. 放入带鱼大火烧开。

• 11. 烧到锅中的汤收汁即可

1 带鱼切口是为了入味。
2 放入老抽是为了调色。
3 放入生抽是为了口感好。